Nous sommes 9 femmes et hommes qui aimons notre terroir Ardéchois et ce que nous produisons, les matières que nous transformons pour aboutir avec passion à des produits de qualité. De par notre expérience nous avons tous acquis un savoir-faire rigoureux qui nous permet de proposer des produits gourmands.

Nous aimons partager cette énergie qui nous pousse à continuer de travailler à notre échelle, ensemble et avec nos valeurs.

C'est donc avec énergie et avec un groupe d'associés bon-vivants que nous souhaitons ouvrir mi-juillet 2018 un magasin de producteurs, afin de centraliser la vente de nos produits : "la Cagette".

Le magasin : comment ? quoi ? où ?

Nous nous sommes saisis de l'opportunité de louer un local commercial, très bien situé à l'entrée de la commune de Veyras en Ardèche, sur un axe routier principal qui relie Aubenas à Privas, que travailleurs et touristes empreintent tous les jours.

Deux commerces se trouvent au même endroit : une boulangerie et une station essence.

Vous pourrez trouver des produits riches, variés, savoureux et atypiques, issus de nos exploitations et de nos laboratoires : du fromage, de la viande, des fruits et légumes, du vin et une belle palette de jus de fruits, mais aussi des farines, des glaces, des conserves et des confitures, des plantes aromatiques et des tisanes, des cornichons et de la moutarde artisanale, des biscuits fondants et croquants, des sirops et des pâtes et même des cosmétiques naturels. La liste est longue !

Les horaires d'ouverture du magasin :

du mardi au samedi de 9h à 19h

le dimanche matin de 9h à 13h

Le montage juridique :

Pour nous c'était une belle occasion de s'investir encore plus pour proposer des solutions pour consommer et acheter local. Notre but étant de proposer des produits de saison avec une traçabilité respecteuse de nos clients.

Nous sommes donc passés à l'action et nous avons créer une SARL ! Aussi, chaque associé a cédé des parts sociales dans la société.

Depuis l'enregistrement au greffe du tribunal de commerce d'Aubenas au mois de Mai, notre projet prend vie. Il nous reste encore tant de choses à accomplir pour pouvoir vous accueillir dans ce magasin ! Nous en trépignons tous d'impatience !

Nous sommes tous déterminés à combattre ce parcours administratif pour vous proposer nos produits de qualité au plus vite! La vie dans les fermes s'organise autour de ce projet, les étapes de montage de ce magasin se réalisent.

Nous sommes 9 producteurs/artisans associés, qui participont aux décisions du magasin, et qui s'investissent pour sa réussite et son fonctionnement!

Vous verrez au moins toujours un des producteurs associés lors de votre visite au magasin, car " la Cagette" se veut être aussi une petite partie de nos fermes et/ou ateliers. Il est essentiel pour nous que les clients puissent rencontrer celles et ceux qui fabriquent les produits !

Nous avons souhaité aussi créer une embauche pour le fonctionnement de notre magasin, tout d'abord pour que vous, consommateurs, puissiez y trouver toujours une personne "référente".

Nous nous réjouissons que ce CDD de 2 mois d'été se transforme rapidement en CDI ! Notre énergie ira aussi en ce sens pour la création d'un emploi stable mais aussi pour permettre à nous, associés, d'être sur nos exploitations de façon raisonnable.

Les 9 associés sont:

• Sandra et Cyril MASSABO à Pranles, producteurs de porcs plein air et de fromages de chèvres.
• Laurence MESUROLLE et Stéphane FROISSANT à Gluiras, artisans biscuitiers, nougatiers et confiseurs, fabriquent de délicieux nougats, biscuits craquants et autres gourmandises.
• Virginie MONBRUN à Saint-Jean-Chambre, productrice de plantes et faiseuse de tisanes et cosmétiques naturels.
• Aurélie et Jean-Philippe VERGAIN à Genestelle, producteurs de glaces au lait de chèvres et produits de la châtaignes, élèvent des chèvres en conduite pastorale et entretiennent et rénovent une chataigneraie selon le cahier des charges AOP "chataignes d'Ardèche".
• Céline LEGROS, le GAEC des Lichières à Gras, producteurs de viande bovine élèvent des vaches et des veaux sous les mères depuis 3 générations sur 1500Ha de Garrigues.
• Jérôme ALLIER à Coux, producteurs de viande ovine.
• Vincent FILLIT à Livron, producteur de petit gibier et passionné de cuisine, il nous fait redécouvrir les qualités gustatives des faisans, perdrix et autres cailles.
• Ludovic BLACHIER à Baix, producteurs de légumes, fruits, jus de fruits et compotes.
• Jonathan BOUIT à Saint-Julien-en-Saint-Alban, vinifie des vins et élabore des vins libres sortant des sentiers battus en collaboration avec des viticulteurs.

L'aménagement : un choix social et local !

Nous avons souhaité à l'unanimité que la Cagette soit un point de vente chaleureux et accueillant. Pour celà, nous avons cherché à aménager nos rayonnages avec du bois et nous avons trouvé, sur la région Lyonnaise, "les artisans du bois", qui sont des professionnels de l'aménagement. Ils façonnent le bois pour créer des espaces vivants et fonctionnels.

Le bois est issu de forêts du Beaujolais et de la Bourgogne.

Une fois façonné, les rayonnages sont assemblés par un Etablissement et Service d'Aide par le travail (ESAT) qui est dans la région Lyonnaise aussi. Les ESAT sont des établissements médicaux-sociaux qui ont pour objectif l'insertion sociale et professionelle des adultes handicapés.Ils accueillent des personnes dont les capacités de travail ne leur permettent pas de travailler dans une entreprise ordinaire ou adaptée ou d’exercer une activité professionnelle indépendante.

C'est donc tout naturellement que notre choix s'est porté sur ces fabriquants de rayonnages, pour que notre projet prenne une dimension encore plus Locale et Sociale.

L'investissement :

Comme tous les projets à l'échelle humaine, il y a des faiblesses et celles-ci sont financières. Le montant total de nos investissements (travaux de gros oeuvre, aménagements, caisse, vitrines réfrigérées, honoraires architecte) est de 144.000€.

L'investissement humain de chaque associé producteurs/artisans est conséquent et immesurable. C'est pour celà que le montage financier prévisionnel a été réfléchi à hauteur de ce que chacun pouvait apporter en terme de temps et de prise de risque pour son exploitation et sa famille.

Nous avons donc solicité des prêts avec une banque. Pour que ces prêts soit moins conséquents, nous réalisons aussi deux demandes de subvention: une à l'Europe (FEADER) et une autre à la communauté d'aglomération Privas Centre Ardèche (CAPCA). Les dossiers ont été complétés et seront passés en commission à la fin de l'été.

 

Le financement participatif :

Pour boucler la boucle, nous faisons appel au financement participatif  car nous ne pouvons pas investir d'avantage et nous aimerions que notre dépendance à la banque soit la moins lourde possible....

En vous liant à notre projet, le lien entre le consommateur et le producteur est déjà tissé et un de notre objectif principal est déjà atteint!

En apportant votre soutien financier aujourd’hui, vous bénéficierez de différentes contreparties que nous aurons plaisir de vous remettre lors de notre prochaine inauguration.

Un projet encore plus ambitieux culturellement! Mais qui a encore besoin de vous !

L'intérieur du magasin sera aménagé avec des rayonnages Français, mais nous pensons tous que ça ne suffira pas pour permettre à La Cagette d'être un magasin "personnalisé", à l'image de ce que nous, producteurs et artisans, nous souhaitons vous faire ressentir quand vous viendrez y faire vos courses!

En dehors de l'enthousiasme et de la spontanéité que vous trouverez chez chacun d'entre nous, nous avons souhaité aller plus loin et profiter du financement participatif pour faire travailler une artiste ardéchoise, Lise Van Baaren,  qui réalise des sculptures d'intérieur avec du bois.... de cagettes !!  Quelle coincidence !

Nous aimerions profiter de ses inspirations pour décorer et rendre unique notre magasin de vente. C'est pourquoi, si le financement participatif dépasse toute nos éspérances et que votre générosité nous permet de dépasser la somme prévue, nous ferons appel à ses talents pour faire de notre magasin une petite vitrine locale pour ses créations ! Regardez son site internet, ça donne envie....

Des bonnes raisons de soutenir notre projet :

• trouver des produits frais et de qualité, avec une traçabilité rigoureuse
• soutenir l'agriculture et l'artisanat local
• rencontrer les producteurs et les artisans en faisant ses courses
• parler en toute transparence du mode d'élevage des animaux et de la fabrication des produits
• péréniser les systèmes d'exploitations
• acheter au prix juste
• soutenir la création d'emplois locaux
• permettre au magasin d'être aussi un lieu culturel.

A ce jour l’ouverture du magasin est prévue pour

le 10 juillet 2018.

Pour toutes questions vous pouvez nous envoyer un mail à l'adresse suivante:

pvc.veyras@gmail.com

Alors n'hesitez pas, en partageant, en diffusant via les réseaux sociaux, ou en parlant avec votre famille, avec vos amis, vos connaissances, vos collègues de travail et toutes autres personnes susceptibles d’aimer ce projet, vous contribuerez à la réussite de cette collecte.

Pour ceux qui ne peuvent/veulent pas contribuer par internet, vous pouvez contribuer avec un versement par chèque (à l'ordre de La Cagette) en l'envoyant à l'adresse suivante :

635 avenue du Ruissol

07000 VEYRAS

avec votre nom, adresse et adresse mail et nous nous chargerons de reverser les contreparties correspondantes sur MiiMOSA.

" Pour aller au bout de notre démarche nous avons besoin de vous et de votre soutien. On compte sur vous ! "

 

Les producteurs et artisans de La Cagette vous remercient et vous disent à très bientôt pour vous rencontrer et vous remercier de votre soutien !