Tomate bleue
Terminé
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2 760 € collectés
Objectif de 10 000 €
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La tomate bleue : l'OR BLEU VEGETAL

La couleur bleue indique la présence d'anthocyanes bénéfiques pour la santé des êtres humains. Le végétal les forme par réaction aux UV.

par José ANTOINE

Embourg, Chaudfontaine, Belgique
Un projet
soutenu par
Les gardiens du bleu int%c3%a9rieur

Présentation du projet

Bonjour, je m’appelle José Antoine, j'ai 72 ans et je suis un passionné de la culture des tomates depuis 45 ans. Je cultive des tomates bleues depuis 2009. Chaque tomate bleue contient beaucoup d’anthocyanes (pigments naturels & antioxydants) lorsqu’elles sont cultivées dans certaines conditions naturelles contrôlées : conditions naturelles de culture que nous avons découvertes avec mon équipe et qui permettent une production plus importante d’anthocyanes dans la chair de ces fruits.

Nous désirons que ce savoir-faire soit utile dans l’avenir en Belgique et en Europe pour la gastronomie, pour la production d’un aliment sain et j’espère pour que la tomate bleue devienne un aliment potentiel pour une bonne santé.

In het Nederlands: hieronder.

 

 

Les photos des tomates et des chairs portent un ou l'autre logo prouvant que ces tomates viennent bien des potagers  de notre équipe et sont produites par une technique particulière.

 

​Les anthocyanes, qu’est-ce-que c’est ?
Explication de la couleur bleue et de ses bienfaits

Les anthocyanes qui font partie de la grande famille des polyphénols sont des antioxydants capables de neutraliser la production d'espèces oxygénées activées (dont font partie les fameux radicaux libres) issus de l'oxygène que nous respirons.

Produites en quantité excessive, les espèces oxygénées activées sont impliquées dans le processus du vieillissement et lors du développement de maladies qui lui sont associées (cancers, pathologies cardiovasculaires (infarctus, athérosclérose, …) et neuro-dégénératives (Parkinson, Alzheimer, déclin cognitif)).

La famille des anthocyanes est composée de six molécules principales (pélargonidine, cyanidine, malvidine, paeonidine, dephinidine et pétunidine) qui sont à l’origine des différentes couleurs des fleurs (violette, pétunia, etc…) mais aussi de beaucoup de fruits comme les fraises, les framboises, les myrtilles, le raisin ou encore le cassis.

Copyright interdiction de partager sans mon consentement

Plus la couleur d’un fruit évolue vers le bleu, plus il est riche en anthocyanes. Outre leurs propriétés antioxydantes, les anthocyanes possèdent également d'importantes vertus cardio-protectrices en diminuant le mauvais cholestérol ou encore en maintenant une bonne pression artérielle sanguine.

L’idée originale de notre projet est donc de développer une tomate bleue naturelle riche en anthocyanes avec cette idée sous – jacente qu’inclure une consommation régulière de tomates bleues dans son alimentation peut être un moyen naturel pour contribuer à diminuer l’incidence des pathologies décrites ci – dessus.

Tout ce travail de recherche sur les tomates bleues initié par mes soins résulte d’une collaboration avec 6 autres personnes. Nous espérons sensibiliser le grand public à cultiver des tomates bleues et à en consommer le plus souvent possible. Nul doute aussi que les chefs cuisiniers seront intéressés de réaliser de succulents plats colorés à base de ce produit unique en son genre.

 

 

Faire des coupes de vos tomates récoltées vous aidera à découvrir le "graal bleu".


Les contributeurs seront divisés en quatre compagnies :

1) La compagnie des tomates.

Vous recevrez des indications pour obtenir des tomates sans aucun gène bleu. Pour cela, vous suivrez  un protocole que vous recevrez et ainsi vous pourrez  décider d'utiliser les graines chez vous pour votre consommation personnelle. ( Sans échanger ou vendre des graines.)

Ps : Si vous voulez en échanger ou vendre, il faut prouver que ces graines n'ont aucun gène bleu : Vous m'envoyez des photos de chaque tomate récoltée pour les graines. Chaque tomate aura une référence différente.

2) La compagnie des tomates bleues.

Dans ce cas, le protocole est un peu plus sèvère évidemment : il ne faut pas mélanger les variétés de tomates bleues et les variétés de tomates non bleues.
Cependant, vous pouvez avoir autant de plants que de graines qu'il y a dans la tomate de départ qui porte le même nom de variété.

Par ailleurs, il vaut mieux installer une ruche à bourdons dans cet abri et ils ne peuvent pas sortir.
A l'aide de filets anti-insectes, vous empêcherez les bourdons de l'extérieur d'entrer dans votre abri.

Vous recevrez alors une cotation en fonction des critères observés si vous m'envoyez des photos des tomates qui auront donnés les graines.

3) La compagnie des tomates bleues dans la chair.

Le protocole est plus complexe mais vous recevrez plusieurs explications pour les semis et les plantations.
Vous devrez signer un contrat de confidentialité et ne pas divulguer ce que vous avez appris.
Chaque tomate référencée avec un bleu intérieur obtient une cotation qui est importante lorsque des graines sont vendues. Et chaque photo reçoit un logo de copyright.

Les graines pourront être au nom d'une oeuvre caritative si vous ne semez pas vous-mêmes les graines. Le numéro de référence aura le symbole de cette oeuvre caritative.

La cotation des graines sera d'autant plus grande que la chair est bleue à l'intérieur.

Ces graines auront donc une certaine valeur en fonction de cette cotation.

4) La compagnie des sept initiateurs du projet.

J'ai échangé et réalisé toute la recherche de mise au point avec 6 autres personnes, ces personnes sont les gardiens du bleu intérieur. Pour l'instant, je représente le groupe des sept coéquipiers.

N'oubliez surtout pas que le bleu intérieur ne peut s'obtenir que dans certaines conditions particulières et que cela constitue une PREMIERE MONDIALE même si parfois d'autres ont obtenu cela par hasard et ne comprennent pas tout le phénomène. Ces personnes peuvent prendre contact avec moi évidemment.

 

 

 

A quoi va servir la collecte ?

Réaliser des analyses afin de déterminer la teneur en antioxydants !

Nous avons besoin de vous pour réaliser ces analyses coûteuses, nécessitant un appareillage complexe. 
Nous allons travailler avec des experts en la matière connus pour la qualité de leurs publications scientifiques dans le domaine des antioxydants:
La plateforme hospitalo – universitaire Nutrition Antioxydante et Santé du CHU de Liège (Dr Sc Pincemail)) assurera la partie scientifique du projet et, ceci, en collaboration avec l’ASBL Cedevit attachée au Laboratoire de la Biologie Moléculaire et Biotechnologie végétales de l’Université de Liège (Pr Dommes, Dr Sc Kevers et Tabart).

Nutrition Antioxydante & Santé (NAS)

La partie scientifique consistera à caractériser et à quantifier les anthocyanes présents dans les tomates bleues ainsi qu’à déterminer les propriétés antioxydantes de celles – ci. Des expériences complémentaires seront menées afin d’évaluer la capacité de ces tomates bleues à réguler la pression artérielle sanguine (étude de vasorelaxation).

Devis :
Dosage capacité antioxydante (phénols totaux, ORAC, DPPH) 500€
Dosage et analyse des anthocyanes 2500€
Dosage d’autres composés phénoliques
(flavanols, flavonols , acides phénoliques) 1500€
Dosage des lycopènes 500€
Dosage des β carotènes totaux 500€
Etude de vasorelaxation 2500€
Interprétation des résultats 2000€

Si nous dépassons notre objectif de collecte initial, une grande quantité de graines seront semées en 2019 donc une grande quantité de graines seront prêtes en 2020 pour produire une grande quantité de tomates bleues.

UN GRAND MERCI A TOUS LES CONTRIBUTEURS !

Les petits ruisseaux font les grandes rivières !

Chaque graine peut engendrer une grande quantité de tomates et de graines d'une grande valeur si vous observez le protocole.

Dans l’avenir, je souhaite que plusieurs chefs et grands chefs gastronomes puissent créer des recettes à l'aide de ces tomates bleues, que plusieurs maraichers deviennent nos partenaires dans l'aventure et vendent des tomates bleues.

Si les analyses confirment que les anthocyanes peuvent aider l'être humain à conserver une bonne santé,des producteurs se présenteront pour cultiver les tomates bleues dans les conditions  de non hybridations dans plusieurs régions de Belgique, de France et d' Europe.

Chaque contributeur aura une bonne surprise si le projet aboutit.

Tous les dépôts des contributeurs sont gérés par:

https://www.mangopay.com/fr/

In het Nederlands:

https://translate.google.com/translate?sl=fr&tl=nl&js=y&prev=_t&hl=fr&ie=UTF-8&u=https%3A%2F%2Fwww.miimosa.com%2Fbe%2Fprojets%2Fla-tomate-bleue-lor-bleu-vegetal&edit-text=&act=url

Terminé
Don avec contrepartie
2 760 € collectés
Objectif de 10 000 €
27 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Variété naine

Merci pour votre geste. Vous appartenez à la compagnie des tomates. Vous recevez 5 graines d’une variété naine non bleue ou une mini tomate non bleue non référencée quand vous la désirerez.


Disponibilité : Décembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

Variété non bleue

Un grand merci. Vous appartenez à la compagnie des tomates. Vous recevez 10 graines d’une variété non bleue d’au moins 25g ou une tomate non référencée à votre convenance.


Disponibilité : Décembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Grosse tomate non bleue

Un super merci! Vous appartenez à la compagnie des tomates. Vous recevez 50 graines d’une variété non bleue d’au moins 400 g ou dix tomates non référencées à un moment opportun pour vous.


Disponibilité : Décembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Tomate bleue

Un tout grand merci! Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues. Vous recevez 5 graines d’une variété bleue d’au moins 200g ou 200g de tomates bleues non référencées au moment voulu.


Disponibilité : Janvier 2019

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Tomate bleue "True Blue Zebra"

Un merci tout bleu. Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues. Vous recevez 15 graines d’une variété bleue « True blue zebra » ou deux tomates référencées « True blue zebra » selon votre décision.


Disponibilité : Janvier 2019
Quantité restante : 200

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Tomate "True Blue Zebra", bleu intérieur (15 graines)

Merci, merci et encore merci.Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues dans la chair! Vous recevez 15 graines d’une variété bleue « True blue zebra IN» ou deux tomates référencées « True blue zebra » quand vous le voudrez. Vous recevrez en plus pendant votre culture quelques indications précises pour obtenir du bleu intérieur.


Disponibilité : Janvier 2019
Quantité restante : 97

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Tomate "True Blue Zebra", bleu intérieur (30 graines)

Des énormes mercis. Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues dans la chair. Vous recevez 30 graines d’une variété bleue « True blue zebra IN» ou cinq tomates référencées « True blue zebra IN » à votre convenance. Vous recevrez en plus pendant votre culture plusieurs indications précises pour obtenir du bleu intérieur.


Disponibilité : Janvier 2019
Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Tomate "Ananas Bleu", bleu intérieur (50 graines)

Une manne de mercis.Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues dans la chair. Vous recevez 50 graines d’une variété bleue « Ananas bleu In » ou dix tomates référencées « Ananas bleu » à votre convenance. Vous recevrez en plus pendant votre culture beaucoup d’indications précises pour obtenir du bleu intérieur.


Disponibilité : Janvier 2019
Quantité restante : 49

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Variété bleue dans la chair "Great White X P20" (graines + tomates)

Des mercis tous les jours. Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues dans la chair. Vous recevez 100 graines d’une variété bleue « Great White x P20 Blue IN » et 20 tomates référencées « Great White X P20 » quand vous le déciderez. Vous recevrez en plus pendant votre culture beaucoup d’indications précises pour obtenir du bleu intérieur. Je me déplacerai également pour voir vos installations de culture et vous aurez les indications de vive voix.


Disponibilité : Janvier 2019
Quantité restante : 50

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Plusieurs variétés de tomates bleues dans la chair (graines + panier de tomates)

Des mercis tous les jours. Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues dans la chair. Vous recevez 150 graines de plusieurs variétés de tomates bleues: True Blue Zebra In (chair jaune et bleu), Great White Blues In (chair blanche et bleue), Ananas noire et bleue In (chair verte et bleue), des variétés rouges et bleues à l'intérieur + tout ce que j'aurai au moment de ma visite. Vous aurez aussi droit à un panier des tomates non bleues également: Ananas, Brandywine, Coeur de boeuf + les variétés du moment. Je viendrai aussi voir vos installations de culture et vous aurez les indications de vive voix.


Disponibilité : Janvier 2019
Quantité restante : 40

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

Initiation au bleu intérieur + graines + tomates.

Des giga mercis. Vous appartenez à la compagnie des tomates bleues dans la chair. Vous recevez 400 graines de plusieurs variétés bleues dans la chair et ainsi que des variétés non bleues. Vous avez aussi droit à trois paniers de tomates bleues (toutes les variétés du moment bleues à l'intérieur ou non; Blue Keyes, des poires bleues) et non bleues que je vous apporterai. Vous serez bien gâtez, ne vous en faites pas. De plus, vous bénéficierez d'une véritable formation à la culture des tomates bleues dans la chair. Je viendrai voir vos installations de culture et vous aurez les indications de vive voix.


Disponibilité : Janvier 2019
Quantité restante : 20

Cette contrepartie n'est plus disponible
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