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Diversiferm

DiversiFerm est une association de compétences ayant pour but d’encadrer les agriculteurs-transformateurs wallons dans leurs productions de denrées alimentaires artisanales.

La formule de Diversiferm: un guichet unique. L’objectif étant de répondre en un seul endroit à toutes les questions des agriculteurs et de les aiguiller vers le partenaire le plus pertinent.

Depuis 2006, quatre entités se sont associées pour offrir un service permanent d’accompagnement des personnes désirant se lancer dans la diversification :

  • Accueil Champêtre en Wallonie (ACW)
  • Centre pour l’Agronomie et l’Agro-industrie de la province du Hainaut (CARAH)
  • Ecole Provinciale d’Agronomie et des Sciences de Ciney (EPASC)
  • Faculté de Gembloux Agro-Bio Tech de l’Université de Liège (ULg – GxABT.)

    Les missions de Diversiferm sont:

  • Encourager les producteurs/transformateurs à innover, à se diversifier, à valoriser leurs productions et les guider dans ce sens
  • Former le personnel travaillant dans la diversification des produits agricoles
  • Pérenniser les produits artisanaux et maintenir le tissu artisanal rural en contribuant au développement des productions de qualité
  • Établir des méthodes pratiques pour la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication et des plans d’autocontrôle, y compris la vérification objective de la maîtrise des risques
  • Aider les producteurs et les transformateurs à atteindre des intermédiaires commerciaux locaux voire la grande distribution de manière à aller plus loin que la vente directe au consommateur
  • Aider les agriculteurs dans le développement de nouveaux produits
  • Donner des conseils concernant les technologies appropriées à leurs productions (courbe d’acidification, pasteurisation, stérilisation, détermination de DLC, étiquetage, emballage, …)Mettre à disposition des producteurs wallons une cellule d’aide (hygiène et technologie et économique)