Les Jardins d'Âme-Hour, c'est un maraîchage autonome et qui va au delà du bio. 

Et c'est aussi "Les Pains d'Alex" : des pains d'antan, de caractère, et vivants ! 

Une histoire d'amour...

Cela fait 5 ans que j'ai choisi de faire du pain au levain, avec de l'eau de source, et en prenant le temps. Ma recherche m'a amené à une approche traditionnelle, ancienne, et éthique de la boulangerie. J'ai commencé avec un petit four, que j'ai ensuite remplacé par un plus grand... Aujourd'hui, l'heure est à nouveau venue d'en acquérir un encore plus grand ! 

Pourquoi ? La raison est simple : dans le premier four, je pouvais cuire 12 pains, dans le second, 18 pains. Aujourd'hui, je fais jusqu'à 5 fournées d'affilées pour satisfaire la demande de mes clients. Cela veut dire, se lever à 4h du matin, et enchaîner les cuissons jusque 14h ! 

Avec un nouveau four, je pourrai cuire plus de pains à la fois, et petit détail technique, avec des soles tournantes, pour une cuisson homogène.

Le but du crowdfunding :

L'achat d'un nouveau four d'une taille raisonnable avoisine les 10 000€. J'ai choisi de le construire moi-même avec l'aide de quelques connaissances qui ont les compétences requises pour ce genre de travaux. Une entreprise de taille certes, et ayant déjà construit ma yourte où j'habite avec ma compagne et mes deux enfants, vous comprendrez que c'est le genre de défi que j'aime relever!
 

 

La collecte serivra uniquement à l'achat du matériel nécéssaire à la construction du four.

Acquérir un four neuf coûte 10 500€. En achetant les matériaux moi-même, et avec de l'huile de coude, je pourrai réduire les coûts à environ 6 000€. Cette somme couvre l'achat du matériel : acier, tolle, métal, poste à souder, pierres réfractaires, structure etc. 

Répartition des postes : 

• Achat + cintrages des toles métaliques : 2300€
• Achat métaux divers : 1 200€
• Habillage extérieur pour intégration fournil: 1000€
• Achat des matériaux support de four : 500€
• Achat de la dalle en pierre sur laquelle sont cuits les pains : 400€
• Achats divers isolants, système de rotation des soles,... 300€
• Location du poste à souder : 300€
• Achat de etc. 
• TOTAL : 6 000€

Des questions ? N'hésitez pas à me contacter :

• alex@lesjardinsdamehour.be
• Page Facebook
• ‭+32 (0) 498 51 47 65‬ 

Je vous répondrai avec plaisir ! 

Toutes les infos sur Les Jardins d'Âme-Hour :  www.lesjardinsdamehour.be

Soyez également les bievenus à la yourte et à l'atelier et n'oubliez pas de partager sur les réseaux !

De tout coeur, un grand merci d'avance pour votre soutien ! - Alex