Aidez une jeune bouchère à agrandir sa boucherie à la ferme

par 

La Campagnarde Boucherie à la ferme

Don avec contrepartie

“La Campagnarde” a besoin de vous !! Contribuez au développement de ma Boucherie à la ferme et du circuit court de la ferme familiale Bio !

Tintigny, Belgique

126%

55

Contributeurs

4 415 €

sur 3 500 €

Projet financé !

Le 11 décembre 2016

Présentation du projet

Les 100% de ma collecte pour l'achat d'un four sont atteints ! Je vous en remercie profondément :)

Objectif suivant: 123% ! Ce qui me permettra d'acheter tout les accessoires nécessaires pour le four (grilles, plaques, gastronomes...).

Je compte sur vous, il nous reste moins de 10 jours, merci d'avance !

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Bonjour,

Je m’appelle Céline, j’ai 22 ans, j’ai une boucherie à la ferme, chez mes parents, agriculteurs bio, à Poncelle, en Gaume.

Après des études en sciences et mathématiques à l’Athénée Royal d’Izel, j’ai entrepris 3 années de formation, pour pouvoir exercer le métier passionnant de bouchère, charcutière, traiteur.

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Notre boucherie attenante à la ferme


Le choix de ma profession en a fait rire plus d'un, mais je suis, et j'ai toujours été, fière d’être une bouchère ! 

Mes parents, Nathalie et Jean-François, élèvent des vaches de race Blonde d’Aquitaine, en agriculture biologique, avec un souci d’autonomie fourragère (production des différents fourrages nécessaires à l’alimentation du bétail) et céréalière (production des différentes céréales moissonnées ou immatures) en Bio.

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Mes parents et moi

C’est ce souci familial de circuit court qui nous a encouragé à ouvrir une boucherie à la ferme.

En septembre 2012, alors que je commence ma formation en boucherie-charcuterie-traiteur, les travaux d’aménagement de l’atelier de découpe sur le site de l’exploitation familiale commencent.

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Notre logo voit le jour


Début 2013, la viande de Blonde d’Aquitaine est en vente à la ferme, découpée et préparée par mes soins, parallèlement à ma formation.

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C’est en juillet 2015, que je peux alors m’installer comme indépendante Bouchère-Charcutière-Traiteur, après 3 ans de formation et un diplôme de Chef d’entreprise ! 

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Il ne me manque alors qu'un atelier pour pouvoir exercer mon activité dans son entièreté, d’où la construction d’une nouvelle annexe. En octobre 2015, l’annexe est prête à être aménagée, mais le matériel professionnel étant très onéreux, il me manque encore certaines choses, notamment une chose essentielle, tant pour la charcuterie que pour le traiteur: un four

Le financement participatif me permettrait d’acquérir un four professionnel pour pouvoir développer mon activité de traiteur et agrandir mon panel de charcuteries.

Au vu de la charge de travail, je serai épaulée par mes parents qui sont toujours prêts à mettre la main à la tâche ! 

À quoi va servir la collecte ?

L’ensemble du matériel que j’ai jusqu’à présent, a été financé par des fonds propres et par un prêt bancaire. 

Vos soutiens vont me permettre d’acquérir un four professionnel, ainsi que tous les accessoires indispensables (support pour le four, plaque de cuisson, grille, plat,...)

  • Four : 3 500 €

Si la collecte atteint 100%, GENIAL!! J’achète le four et  le support ! 

Et si la collecte dépasse mon objectif, je pourrais acheter les autres accessoires nécessaires : 

  • grilles, plaques, plats, ... : 800 €
  • Une remorque frigo: 5 000 €, afin de servir plus de GAC (Groupement d'Achat en Commun)  et de ruche dans la région, et ainsi agrandir ma zone de vente ! 

Je vous remercie d’avoir porté attention à mon projet et peut-être d’y contribuer.

Je serais ravie de vous rencontrer et vous accueillir dans mon atelier ! 

A bientôt ! :)

Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Merci ! Votre nom sur ma page Facebook en gage de ma gratitude !

Disponibilité

décembre 2016


Choisie 10 fois

Pour 25 euros ou plus

Merci ! Contrepartie précédente + 1 saucisson fumé OU 6 pipes fumées. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Disponibilité

décembre 2016


Choisie 10 fois

Pour 50 euros ou plus

Merci beaucoup ! Contrepartie précédente + 1 kg de viande Blonde d'Aquitaine (steak, roast-beef, entrecôtes ou côtes à l'os) selon la disponibilité. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Disponibilité

décembre 2016


Choisie 16 fois

Pour 75 euros ou plus

Un énorme Merci ! Contrepartie précédente + 2 kg de préparation au choix (hamburger, cordon bleu, petite saucisse, haché, jurassienne,...). A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Disponibilité

janvier 2016


Choisie 8 fois

Pour 120 euros ou plus

Un énorme Merci ! Contrepartie précédente + 1 panier garni de la Campagnarde (1/2 noix de jambon fumé, 1 ravier de pâté, 1 saucisson fumé, 1 paquet de jambon cuit, 1 morceau de lard fumé), idéal pour les cadeaux de fêtes de fin d'année + 1 bon de réduction (valable 1 an) de 20€ à dépenser à la Boucherie à la ferme. Contreparties à venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Disponibilité

décembre 2016


Choisie 8 fois

Pour 200 euros ou plus

Merci, Merci, Merci !! Contrepartie précédente + 1 panier garni du terroir ( 1/2 noix de jambon fumé, 1 ravier de pâté de campagne, 1 ravier de pâté provençal, 2 paquets de jambon cuit, 1 saucisson fumé, 6 pipes fumées, 2 bières locales, 1 sirop de fruit local "un brin de campagne", un pot de confiture, un pot de miel de Gaume) idéal pour les cadeaux de fêtes de fin d'année. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Disponibilité

décembre 2016


Choisie 2 fois

Pour 260 euros ou plus

Merci beaucoup !!! Contrepartie précédente + 1 barbecue à venir partager à la ferme pour 2 adultes avec dégustation des différentes charcuteries et viandes de la ferme.

Disponibilité

juin 2017


Pour 320 euros ou plus

Un très grand merci !! Contrepartie précédente + parrainage d'un veau : choisir le nom du veau commençant par la lettre "N" (lettre de référence pour l'inscription au herd book Blonde d'Aquitaine) + photo du veau + 1 kg de charcuterie (au choix) par mois pendant 3 mois. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Disponibilité

septembre 2017


Pour 460 euros ou plus

1000 Merci !! Contrepartie précédente + 1 colis de viande de bœuf de 7 kg (composé de steak, roast beef, côte à l'os, entrecôte, filet pur, carbonnade, filet américain) OU un colis de viande de porc de 12 kg (composé de cotes, rôti, filet, jurassiennes, pain de viande, boulettes, steaks campagnards) OU un colis de charcuterie de 8 kg (composé de boudin noir, boudin blanc, jambon cuit, jambon fumé, boulette rôtie, pain provençal, saucisse fumée, pipes fumées, pâté de campagne, pâté provençal,...) OU 6 poulets de chair de +/- 2 kg. Profitez de ces différents colis qui sont modulables, à venir chercher à la Boucherie à la ferme, en une fois, ou à répartir mensuellement. Possibilité de prendre 2 demi-colis pour varier les plaisirs !

Disponibilité

décembre 2016


Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-3

Don avec contrepartie

Les grands blés - Le Moulin

Sécurité et souveraineté alimentaire

Emplois et territoires

10 060 € collectés

Objectif 16 000 €

62%

rafael cue alvarez

Saint-Georges-sur-Meuse, Belgique