Du beurre pour vous, une écrémeuse pour nous.

Un grand merci pour votre aide ! En route pour les 150% afin d'acheter l'armoire d'affinage pour le Fleuri du Maquis !

par Les fromages de Saint Marcoult

Silly
Succès
Don avec contrepartie
5 340 € collectés
Objectif de 4 000 €
133 %

Projet financé

le 05 septembre 2017

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour, nous, c'est à dire, Jo, Françoise et Stéphanie, sommes agriculteurs dans le hameau de Saint-Marcoult à Silly. Dans un premier temps, Jo et Françoise on repris la ferme des parents de Jo ensuite, Stéphanie est venue nous rejoindre lorsque nous avons commencé la transformation des produits laitiers.  Notre ferme est une exploitation laitière et depuis 3 ans, nous avons choisi d'ajouter de la valeur ajoutée à nos produits en optant pour la vente en circuit court

    

De gauche à droite, Jo à la traite, Françoise et Stéphanie.

Jo est passionné d'agriculture depuis toujours et après avoir obtenu son diplôme en agronomie a repris l'exploitation de ses parents. Françoise l'a rejoint lors de leur mariage. Stéphanie, éducatrice à la base, a d'abord gardé des petits bouts avant de se lancer dans l'aventure.

 

 

 

Nous ne voulions plus "simplement" traire et livrer notre lait à la laiterie, nous voulions aussi faire des produits simples et goûteux qu'on aurait aimé trouver dans les magasins pour nos enfants et de les rendre accessible à tous.

 

 

 

 

 

Après une étude de marché et diverses formations, nous avons aménagé une ancienne étable pour en faire un atelier aux normes en 2013. Nous nous sommes lancés dans un magasin à la ferme, sur des marchés (toutes les 2 semaines à Silly) et sur internet par le réseau de la Ruche Qui Dit Oui et Be Farm. Nous essayons de vendre nos produits uniquements via les circuits courts mais ce n'est pas toujours facile de se faire une place et de transmettre notre passion aux consommateurs.

 

 

Nous transformons une partie de notre lait en yaourts, fromage, crème liquide et beurre. Nos locaux de transformation sont neufs mais pas notre écrémeuse qui date des années 1950. C'était celle de mon arrière-grand-mère, elle fonctionne encore mais elle est hyper usée et on ne trouve plus de pièces pour les réparations.

 

Et sans écrémeuse, plus de beurre !!! :-(

   

A quoi va servir la collecte ?

La crise agricole qui est présente depuis plusieurs années impacte les trésoreries et c'est pourquoi est venue l'idée de faire appel à un financement participatif.

La collecte servira à :

  • L'achat d'une nouvelle écrémeuse pour un montant de 8 000€

Nous souhaiterions déjà récolter la moitié soit 4 000€ afin de financer une partie de la nouvelle écrémeuse. 

Si  la collecte dépasse la somme espérée, nous aimerions aussi remplacer le vieux frigo d'occasion qui servait de chambre d'affinage pour notre Fleuri du Maquis et qui vient de rendre l'âme par une vraie chambre d'affinage pour la somme de 2 500€.

Vous pouvez aussi contribuer à notre collecte en liquide et vous bénéficierez biensûr des mêmes contreparties.

Prouvons ensemble que l'on peut encore vivre décemment d'une agriculture familiale et de proximité en Belgique.

Nous devons tout faire pour sauver les derniers passionnés pour la future génération qui est là derrière nous puisque nous avons réussi à transmettre notre passion à nos enfants.

  

La relève est assurée!

Un grand merci à tous ceux qui nous apporterons leur soutien financier !

Jo, Françoise et Stéphanie.

Succès
Don avec contrepartie
5 340 € collectés
Objectif de 4 000 €
133 %

Projet financé

le 05 septembre 2017

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand MERCI !

Un grand Merci ! Remerciements personnalisés sur notre page Facebook.


Disponibilité : Octobre 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Du beurre... au choix

Un grand MERCI ! Contrepartie précédente + 1kg de beurre au choix.


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : A retirer sur place ou à un lieu de livraison

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un assortiment de nos produits

Un grand Merci ! Remerciements personnalisé sur notre page Facebook + 1 panier contenant 1kg de beurre, 10 yaourts de 135mL nature ou aux fruits, 3L de lait, 250g de St Marcoult et 200g de fromage frais.


Disponibilité : Octobre 2017
Livraison : A retirer sur place ou à un lieu de livraison

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Une fabrication du beurre

Un grand MERCI ! Contrepartie précédente + Pour 2 personnes > 1 Invitation pour découvrir le travail à la fromagerie : fabriquez du beurre et repartez avec quelques produits de votre production !


Disponibilité : Novembre 2017
Livraison : A retirer sur place ou à un lieu de livraison

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Raclette au menu

Un tout grand MERCI ! Remerciements personnalisés sur notre page Facebook + Un assortiment raclette pour 10 personnes + 1kg de beurre + 3L de lait + 6 œufs.


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : A retirer sur place ou à un lieu de livraison

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Un abonnement de paniers

Un tout grand MERCI ! Remerciements personnalisés sur notre page Facebook + 2 petites tartes à maton + 5 paniers contenant chacun 500g de beurre, 2L de lait, 6 œufs, 6 yaourts de 135ml nature ou aux fruits. Disponibilité : 1 panier par mois.


Disponibilité : Octobre 2017
Livraison : A retirer sur place ou à un lieu de livraison

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Raclette et paniers

Un ENORME merci ! Remerciements personnalisés sur Facebook + Un plateau raclette pour 10 personnes + Les 5 paniers de la contrepartie précédente + Pour 2 personnes > 1 initiation d'une journée à la fabrication du beurre et d'autres produits et repartez avec quelques produits de votre production !


Disponibilité : Novembre 2017
Livraison : A retirer sur place ou à un lieu de livraison

Cette contrepartie n'est plus disponible