Créée en 2017 et située en plein cœur de la capitale européenne à Ixelles, Refresh Brussels est une asbl dont la mission est de permettre aux chercheur·euses d’emploi d’avoir accès à un emploi durable, de qualité et qui correspond à leurs aspirations. 

Concrètement, Refresh offre l’opportunité à des jeunes et des personnes sans emploi de réaliser un parcours qui s’articule autour d’activités d’agroécologie urbaine et de production d’alimentation durable : production de légumes, fleurs, aromates et fruits; vente des produits maraichers; et cantine de quartier. A terme, ce parcours pourra conduire à leur ouvrir les portes du monde du travail.

Par ailleurs, Refresh se donne la mission de transmettre son savoir via le développement d'ateliers et de formations autour de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine hors sol.

Durable, circulaire et local sont les maîtres mots qui articulent le choix des activités que propose Refresh.

2021 fut une année charnière durant laquelle nous avons créé une sorte de laboratoire à idées qui nous a permis de tester de nouvelles pratiques. Entre-autres, nous avons cherché à diversifier les canaux d'écoulement de notre production maraichère. Nous avons notamment expérimenté diverses techniques de conservation de légumes pour valoriser au maximum les produits que nous cultivons. Et ces premiers tests ont été très concluants! 

Dès lors, nous souhaitons passer à l'étape supérieure en 2022 en produisant des conserves en bocaux 100% made in Ixelles locales et durables au cœur de Bruxelles.

Notre idée? Permettre à tous de manger local toute l'année en variant les plaisirs!

Concocter une délicieuse sauce napolitaine en décembre, à base de passata dont les tomates ont été récoltées à Ixelles en été, deviendrait possible. Accompagner sa raclette de petits légumes en pickles qui ont poussé à quelques km de chez soi, deviendrait possible! Proposer un apéro à base de dips issus d'une production maraichère urbaine à la nouvelle année, deviendrait possible!

Manger ULTRA local toute l'année et préserver ainsi notre planète, voilà le projet auquel nous vous proposons de participer!

Notre  production maraichère est écoulée via différents canaux et l'un d'eux deviendrait dès la saison 2022 la valorisation via la transformation et conservation.

Et pour rendre tout cela VRAIMENT possible, nous avons besoin de nous équiper de manière professionnelle d'outils permettant la transformation et la conservation d'une partie des récoltes effectuées sur la toiture maraîchère que nous cultivons à Ixelles. Par ailleurs, nous souhaitons assurer nous-mêmes l'approvisionnement dans des points de vente aux alentours, et ce, de la manière la plus écologique qui soit, à l'aide d'un vélo cargo.

Ce projet permettrait de boucler le cercle vertueux du champ à l'assiette ou de la fourche à la fourchette et offrirait dès lors une formation complète à nos équipes, ce qui permettrait de créer une véritable circularité l'approche de la production alimentaire.

Concrètement, il s'agit donc d'investir dans du matériel de stérilisation et de transport électrique qui permettra le développement de cette nouvelle activité.

Et pour que ce projet devienne réalité, nous avons besoin d'un coup de pouce!

DESCRIPTION DU BUDGET

Vous êtes convaincu du bien fondé de notre projet?

Pour nous aider, vous pouvez effectuer un don via cette page et vous aurez droit, en fonction du montant investi à une sympathique contrepartie. 

Vous pouvez également nous aider en partageant ce lien et parlez de nous à votre entourage!

D'avance, toute l'équipe de Refresh Brussels vous remercie pour votre soutien, qu'il soit financier ou moral! MERCI

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