Minéral le plus répandu dans l’organisme, le calcium représente environ 2 % du poids total du corps.  Il se trouve à 98 % dans les os. Généralement, entre 20 et 30 % du calcium apporté par l’alimentation est absorbé par le tractus digestif, mais l’absorption varie en fonction des besoins, elle augmente notamment pendant la croissance, la grossesse et l’allaitement.

À quoi ça sert ?

Le calcium agit sur le métabolisme de façon énergétique, sur les fonctions musculaires, la coagulation sanguine, la neurotransmission nerveuse, les enzymes digestives, la division cellulaire, la santé osseuse et  les dents.

Les meilleures sources naturelles de calcium

Il existe une large gamme de sources naturelles de calcium qu'on peut ajouter à son alimentation quotidienne, en particulier dans les produits laitiers. Ceci dit, quand on souhaite les éviter, cela complique les choses. Où peut-on donc trouver ce calcium si important pour notre organisme ?

Ces dernières années, on a vu fleurir sur le marché alimentaire une grande variété de produits enrichis en calcium, y compris des céréales, des jus ou du pain. Mais ce n'est pas tout, Kazidomi vous propose quelques autres alternatives:

       • Haricots: Croyez-le ou pas, les haricots et les pois sont une formidable source de calcium. En particulier, les haricots blancs peuvent fournir jusque 175 milligrammes par portion. D'autant plus que les haricots, sont compatibles avec beaucoup de recettes !

       • Brocolis: Ils contiennent aussi beaucoup de calcium, environ 86 milligrammes dans deux tasses de brocoli cru. Cette même portion contient aussi deux fois plus de vitamines C qu'une orange, ce qui a été prouvé comme étant un antioxydant naturel, parfait pour combattre l'âge et renforçant le système immunitaire.

       • Tofu: Cette protéine de soja est remplie de calcium en plus d'être faible en calories. Elle contient environ 77% de l'apport journalier recommandé. C'est également un ingrédient intéressant dans la cuisine végétarienne ou vegan !

       • Tahin: Cette pâte de graines de sésame est souvent utilisée dans la cuisine méditérranéenne et est une des composantes essetielles du hummus, elle est riche en calcium puisque chaque portion contient déjà 12% de votre apport journalier recommandé.

       • Kale: Eh oui, les fameuses feuilles vert foncé qui sont très à la mode, sont aussi riches en calcium ! Avec environ 101 milligrammes de calcium dans juste une tasse de ces feuilles, on peut parler de sources de calcium de premier choix ! Mais ce n'est pas tout, le Kale, c'est aussi très bien pour la vitamine A, la vitamine C, et la vitamine K. Bref, un des meilleurs aliments que vous puissiez ajouter à vos plats.

       • Edamames: Ces petites curiosités venues d'Asie ne sont pas uniquement un délice qui trouve ses originies culianires il y a déjà des sicèles dans la culture asiatique, c'est aussi une source de 98 milligrammes de calcium par portion et de 9 acides aminés essentiels

       • Saumon: Dans ce cas-ci, vous aurez un excuse parfaite pour vous commander une petite conserve de saumon. C'est une façon peu coûteuse et saine d'ajouter des protéines à votre alimentation et aussi de consommer beaucoup de calcium. Chaque portion vous fournit 46% de votre apport journalier recommandé !

       • Figues: Ces fruits de saison sont aussi une bonne source de calcium puisque manger simplement 8 figues séchées vous permet déjà d'atteindre 10% de l'apport journalier recommandé en calcium, et, quand on a goûté les nôtres, croyez-nous, 10 ça va très vite !

       • Les algues: Non, ca ne sert pas juste à préparer les suhis, c'est aussi un aliment très intéressant à ajouter à votre alimentaiton. C'est en général très riche en éléments nutrititifs.