Connaissez-vous le safran d'Hennuyères ?

Je suis Laurent Lacroix, je travaille dans le milieu agricole et j'ai découvert la culture du safran par hasard. Aujourd'hui c'est mon passe-temps favori et ma passion. 

Je suis le seul producteur de safran du Hainaut. En 2014, j'ai suivi un stage de formation de safranier et j'ai lancé en aménageant une partie de mon jardin avec 3 500 bulbes de crocus sativus.

 

Le cycle de végétation du safran est inversé contrairement aux autres plantes. En effet, la saison du safran se déroule au mois d'octobre et non au printemps. 

En 2015, j'ai racheté 11 000 bulbes et en 2017, j'ai racheté 60 000 bulbes et je compte m'agrandir, car je participe à de nombreux salons alimentaires et marchés artisanaux où je présente mes produits dérivés au safran. Je fais donc profiter le safran à des restaurants, épiceries, mais également à des particuliers. 

 

 

Je propose divers produits à bases de safran. En effet, je propose des confitures, et même des popcorn ainsi que des pistils pour épicer vos plats. Le safran est un produit rare et de grande qualité qu'on surnomme l'or rouge utilisable dans diverses occasions notamment dans la paella, le risotto, et avec le poisson et même dans certaines pâtisseries.  

Le safran possède également des vertus médicinales. C'est un anti-dépresseur reconnu, il est très bon pour le foie et calme les poussées dentaires dans enfants. Riche en vitamine A et B, il est également un aphrodisiaque et facilite la circulation sanguine et le sommeil. 

Je fais appel à vous, car l'achat de bulbes coute très cher et j'ai tellement de succès que je n'ai pas envie de cesser mon activité, car cela me tient à coeur de vous proposer mes produits. 

La collecte va me servir à acheter 2 000 bulbes de crocus sativus ! 

Avec ces 2 000 bulbes, je vais pouvoir produire plus de safran et vous proposer encore plus de produits issus de mes récoltes. 

Si jamais la collecte dépasse mes espérances, j'achèterai encore plus de bulbes !

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le projet ou sur l'exploitation. 

Un grand MERCI de votre soutien !