Pour plus d'équipement à la Ferme du Bierleux

Jeune étudiante passionnée par la transformation laitière et l’élevage caprin souhaitant développer davantage sa fromagerie.

par Ferme Du Bierleux

Bierleux-Bas, Stoumont, Belgique
Succès
Don avec contrepartie
6 415 € collectés
Objectif de 5 000 €
128 %

Projet financé

le 23 août 2017

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Le début de la passion :

Bonjour,

J’ai grandi dans ce petit coin de paradis qu’est Bierleux sur la commune de Chevron-Stoumont au sein de l’exploitation agricole familiale. Mes parents exploitent une ferme laitière ainsi qu’un élevage de porcs. A coté de cela, nous avons un grand jardin, des poules, des lapins, un potager, bref un peu de tout ! Autant dire que nous aimons l'alimentation saine.

 

 

Depuis toute petite, je suis passionnée par les chèvres. Ma première chèvre répondait au nom original de « Blanchette ». D’autres chèvres sont depuis venues agrandir mon troupeau.

Naturellement, je suis allée suivre mes études à l’Ecole Agronomique Provinciale de la Reid (IPEA la Reid). Agée aujourd’hui de dix-huit ans, je me retrouve en première année bachelier en agronomie. Mes études m’ont permis de suivre deux stages dans à la Bergerie de Lisbelle et à la chèvrerie Chèvre-feuille transformant toutes deux leur production vers le circuit court. La passion de l’élevage, la transformation, le contact avec la clientèle ainsi que l’autonomie de ma production, mon choix était fait : je lance mon projet de chèvrerie !

 

Chevrette de cette année 

 

Le projet :

Il y a huit mois, j’ai démarré ma micro entreprise fromagère sous le nom de « Fromagerie du Bierleux ». Bien entendu, en période scolaire la journée démarre très tôt, dès cinq heures trente du matin pour la traite des chèvres. Les cours terminés, retour à la maison pour la transformation du lait de mes chèvres mais aussi du lait des vaches de mes parents sans oublier les devoirs. Mais que dire sinon du bonheur ?! Depuis le début de l’aventure, divers articles sur mon activité ont été rédigés dans des journaux locaux et régionaux ainsi qu'un reportage diffusé sur la chaîne locale Télévesdre, le succès est au rendez-vous. Je vends ma production à la ferme, en livraison, dans les magasins de la région et sur des marchés.

Avec peu de moyens et beaucoup de prudence, j’ai débuté la transformation fromagère avec du matériel d’occasion et de petite taille. C’était sans compter sur une clientèle fidèle et sans cesse grandissante.

 

A quoi va servir la collecte ?

Pour continuer à croître et servir ma clientèle avec des produits de qualité, j’ai besoin d’investir dans du matériel plus adapté. Un hâloir (chambre d’affinage) pour stocker une plus grande quantité de fromages et une operculeuse (machine pour sceller les pots ; yaourts et maquées) contribueraient beaucoup à mon développement ainsi qu’à un meilleur conditionnement et une meilleure présentation de mes produits.

La somme nécessaire pour l’investissement serait de 8300  euros.

  • Achat d’un hâloir : 6000 €

  • Achat d’une operculeuse : 1800 €

  • Fin de l’aménagement du local : 500 €

Je souhaite dans une première phase du projet solliciter votre soutien pour une première étape du projet, fixée à 5000€.

D’avance je vous remercie de me lire, je vous remercie de me soutenir, et puis, … on dit toujours que l’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt !         

                      

      

 

Marie DOGNE

Succès
Don avec contrepartie
6 415 € collectés
Objectif de 5 000 €
128 %

Projet financé

le 23 août 2017

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci pour votre soutien

Un grand merci ! Je vous adresserai un remerciement personnalisé sur Facebook.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Petit panier laitier

Un grand merci ! Remerciment personnalisé sur Facebook + Un petit panier laitier contenant : 1 fromage frais aromatisé de chèvre ou de vache + 1 maquée nature de vache  + 1L de lait de vache.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Panier dégustation

Un grand merci ! Remerciment personnalisé sur Facebook + Découvrez mes différents produits : 2 fromages frais de chèvre ou de vache + Des yaourts au lait de vache (4x150gr fraise, nature ou abricot) + 200gr de tomme de vache + 1L de glace, goût au choix + 1L de lait de vache.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Parrainage d'une chèvre

Un grand merci ! Contrepartie précédente + Parrainez une chèvre : donnez lui un prénom et recevez de ses nouvelles par mail + 12 œufs + 250gr de Caprice de Marie.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Visite de l'exploitation

Un grand merci ! Remerciement personnalisé sur notre page Facebook + Visite de l'exploitation ainsi que de la fromagerie (durée 2h)  pour 5 personnes, au cours de la visite : explication de la fabrication de fromage frais + Repartez avec 12 oeufs + 2 fromage frais + 300gr de tomme de chèvre.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Saveurs laitières

Un grand merci ! Remerciement personnalisé sur notre page facebook + Visitez notre exploitation et repartez avec 1 plateau  de fromage (un assortiment de plus ou moins 1 kg) + 1 gâteau de glace pour 6 personnes (goût au choix ) + 12 oeufs.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Un grand merci ! Remerciement personnalisé sur notre page facebook + Visitez l'exploitation et repartez avec 1 plateau de fromage pour 20 personnes + 1 gâteau de glace pour 20 personnes (possibilité pour plus de personne moyennant un supplément).


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 320 € ou plus

Abonnement à 6 paniers

Un grand merci ! Un remerciement personnalisé sur notre page facebook + Abonnement à 6 panier (1 panier/ 2mois ) contenant 2 fromage frais , 6 yaourts, 2 maquées, 1 pot de glace d'1L, 300gr de tomme de chèvre, 200gr de tomme de vache, 12 oeufs + 1 gâteau de glace ( goût au choix) pour 15 personnes.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Abonnement longue durée

Merci pour votre soutien ! Vous êtes un(e) fidèle client(e) et participez grandement au développement de mon activité. Participez à un atelier de fabrication du fromage ( 5 personnes )et à une visite de l'exploitation pour mieux connaître mon travail + Recevez 8 paniers laitiers (soit 1 panier / 2 mois) > Chaque panier contiendra 2 fromage frais, 6 yaourt, 2 maquée, 1 pot de glace d'1L, 200gr de tomme de vache, 300gr de tomme de chèvre, 12 oeufs.


Disponibilité : Août 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible