Pour un retour à la Nature

Et si on pensait revenir un peu en arrière dans le temps et revivre avec vous les précieuses valeurs que la nature nous offre ?

par Arcangelo, Estelle et Andrea Ferrara

Trivières, Belgique
J-21
Don avec contrepartie
150 € collectés
Objectif de 2 000 €
7 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

Bonjour,

Nous sommes deux jeunes parents d'un petit garçon de 10 mois souhaitant se lancer dans l'élevage de races de brebis et chèvres d'origines italienne ainsi que dans la production et transformation de leur lait. Notre objectif ? Produire du savon naturel, des bougies et, bien sûr, des petits fromages spéciaux.

Nous ne sommes pas tout seul : nous avons à nos côtés un de plus anciens et expérimentés éleveurs de Brebis et Chèvres de ces races italiennes, lui même producteur fromager sicilien travaillant dans les plus pures traditions de transformation. 

Ensemble nous formons une équipe équilibrée entre expérience et sagesse d'un côté et innovation et modernisation de la jeunesse de l'autre côté.

Aujourd'hui, nous avons besoin de mettre debout ce projet grâce à votre aide.

 

Cependant nos idées sont déjà claires et bien en place pour démarrer !

Ce que nous avons déjà :

Une grande propriété comprenant 8 hectares d'espaces verts pour le pâturage de nos 200 animaux (brebis et chèvres).

Des bergeries très spacieuses qui tiennent la route depuis des années (utilisées pendant l'hiver), une rénovation de celles-ci fait partie de notre projet.

Une maison de campagne qui nous permet d'être présent sur place jour et nuit pour la bonne exploitation et surveillance de nos animaux.

Un monsieur de 65 ans (le berger), avec sa femme (notre grande mamie chef de cuisine pour que tout le monde mange le matin, à midi et au soir) et ses deux enfants de 35 et 38 ans l'aidant au travail dans l'élevage de ces races depuis 50 ans entre Sicile et Belgique;

 

Ma femme 26 ans (maman, dresseuse et éducatrice de chevaux), notre bébé de 10 mois (déjà avant sa naissance il était sur les chevaux avec maman et papa ainsi qu'avec les brebis et chèvres) et enfin moi 32 ans (papa, esprit commercial d'un italien, sourire dans n'importe quelle situation, amoureux de la vie et des précieuses valeurs de la création entière).

  

 

Ce dont nous avons besoin :

Un collaborateur connaissant les règles à respecter pour la transformation et la mise en commerce de produits dérivés du lait. Pour l'instant nous tirons le lait à la main mais il nous faudrait un support par une machine au cas où la production augmente ou un de nos collaborateur serait dans l'impossibilité de le faire à la main.

Nous allons commencer avec des frigos traditionnels mais nous aimerions nous équiper d'une chambre froide. Nous souhaitons produire du courant avec les déchets de la ferme (fumier etc.) donc le moment est arrivé d'investir sur une installation pour la production d'énergie verte.

Nous devons nous équiper dans un premier temps de tout le matériel pour le packaging de nouveaux produits qui seront proposés au public ainsi que d'une camionnette réfrigérée pour le transport et la livraison de matières premières sensibles.

Enfin voilà, ce n'est pas impossible ! Si votre projet vous intéresse, vous pouvez donc y contribuer et participer à une agriculture et une production à l'échelle locale.

 

 

A quoi va servir la collecte ?

Cette collecte sera pour nous le coup de pouce pour percer dans la réalisation de notre projet.

Dans les années précédentes on s'est déjà investi à fond avec nos ressources pour en arriver là aujourd'hui. Nous allons surtout acheter le matériel nécessaire à la production, les emballage et les étiquettes, les machines et les équipements. 

Nous avons désormais besoin de vous pour financer la mise en place de notre projet de production de savons de lait de brebis et de chèvre ! Le montant total s'élève à 12 000€. Dans un premier temps, 2000€ nous permettrait de remettre en état le cabanon d'hiver (portes, quincaillerie, etc.).

Si ce premier palier est dépassé, chaque don supplémentaire permettra de financer le matériel d'emballage des savons et toute la mise en place du projet.  

Dans l'ensemble nous avons acheté la propriété immobilière, nous avons importé et élevé nos animaux composant le troupeau qu'aujourd'hui a une valeur d'environ 30 000 euros, nous avons donné notre vie à fond, jour et nuit sans jamais prendre de vacance et sans jamais abandonner, même dans les pires moments. 

Nous y sommes maintenant et nous serions heureux de pouvoir continuer à avancer grâce à votre soutien. 

Éventuellement, pour les personnes ne souhaitant pas payer par internet, pour des dons en espèce ou en chèque notre adresse est la suivante, vous bénéficierez des mêmes contreparties :

Rue de Claire Fontaine 166,

7160 Chapelle Lez Herlaimont - Belgique 

Encore merci !

J-21
Don avec contrepartie
150 € collectés
Objectif de 2 000 €
7 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Contreparties

Pour 25 € ou plus

Fromage Pecorino - 100% Naturel +- 1kg

Fromage au lait de Brebis et Chèvre sans conservateur, le lait est tiré au matin vers 7h et le fromage frais est produit juste après. Frais et légèrement salé, en principe de texture moyenne devenant plus dur en vieillissant au frais. Laissez le vieillir encore pour être râpé sur vos plats préférés. Saveur au choix : bianco (nature), poivre, piment, olive, pistache.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : A retirer sur place

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Pour 30 € ou plus

Savon Naturel au lait de Chèvre et Brebis

Vous récupérez un savon en pâte dure ou en liquide, produit exclusivement avec notre lait de Brebis et Chèvre de race sicilienne (en voie d'extinction). Les livraisons seront faites partout dans le monde au moyen de transporteurs agrées et à partir du moment où notre projet sera lancé.


Disponibilité : Décembre 2020
Livraison : Nationale Vous serez livrés partout dans le monde, on vous contactera pour l'adresse de livraison, dès que nous réalisons les premiers savons.

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Pour 40 € ou plus

1kg de Fromage Pecorino directement chez vous !

Recevez chez vous 1kg de notre pecorino fait à la ferme !


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale Le fromage sera produit et livré au fur et à mesure à partir de Novembre

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Pour 50 € ou plus

Visite et dégustation à la ferme

Vous serez l'invité exceptionnel chez nous, vous pourrez regarder ce que nous faisons dès le matin lorsque l'on tire le lait et ensuite la transformation de ce dernier. Vous pourrez également déguster en quantité nos fromages et tester nos savons avant de partir.


Disponibilité : Décembre 2020
Livraison : A retirer sur place Vous serez averti dès que nous serons prêts et on organisera une visite selon votre disponibilité.

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Pour 75 € ou plus

Remerciement et beau panier garni

Un grand merci vous sera envoyé par lettre personnalisée avec notre logo et une belle photo de notre grand troupeau unique en Belgique. Le beau panier garni vous le recevrez également dès le démarrage de ce projet.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale Vous serez averti dès que nous serons prêts.

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Pour 100 € ou plus

Visite et dégustation à la ferme + panier fromages et savons

Autre qu'une visite chez nous pour vivre des moments instructifs et paisibles en même temps, vous pouvez repartir avec un panier garni de fromage et savons (et peut-être les bougies aussi)


Disponibilité : Décembre 2020
Livraison : A retirer sur place Vous serez averti dès que nous serons prêts et on organisera une visite selon votre disponibilité.

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Pour 500 € ou plus

Séjour (nuit dans un hôtel proche) chez nous

Nous vous proposons de passer une journée entière avec nous pour tout voir du début à la fin et peut-être assister à des naissances durant votre séjour. Vous aurez l'opportunité de manger à notre table, nous aider (si vous le souhaitez) dans les différentes activités et vous former en fromagerie pour un jour. Pour ce faire, il faudra venir en fin journée, vous passerez la nuit dans un hôtel proche (compris dans votre don) et le lendemain, tôt au matin, vous serez accompagné sur place pour suivre toute l'activité !


Disponibilité : Décembre 2020
Livraison : A retirer sur place Dès que nous serons prêts à vous accueillir nous vous contacterons pour décider ensemble d'un jours disponible pour vous et pour nous.

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