Bonjour et bienvenue! 

 

Je m'appelle Edith Van Passel. Mon mari et moi sommes les heureux parents de 3 enfants. Nous habitons la province de Luxembourg depuis plus de 16 ans. Nous avons construit à Malmaison, sur la commune de Fauvillers, et y habitons depuis fin 2006. C'est à ce moment là que nous nous sommes intéressés aux abeilles. Après le potager, la volaille, les fruitiers, les aromatiques, c'était une suite logique pour notre famille que de fabriquer notre miel.

 

 

Après l'achat de deux ruches d'occasion, nous étions un peu désemparés devant elles. Mon époux, Olivier, s'est alors renseigné et a suivi avec fruit des cours d'apiculture, et nous sommes devenus de plus en plus passionnés par ces sympathiques bestioles, qui sont vite devenues incontournables au sein de notre vie familiale. Une chose en entraînant une autre, le rucher s'est un peu agrandi grâce au don de quelques vieilles ruches qui venaient bien à point.

 

 

En 2014, afin de partager cette passion, nous avons mis en route une ABSL "Ruches & Nature", qui propose des animations dans les écoles, sur l'un ou l'autre évènement, ou au sein même de notre rucher. Un parcours didactique est en préparation, et sera inauguré lors de nos portes ouvertes, le 20 août 2017. C'est très important pour nous d'essaimer notre modeste savoir. 

 

 

Comme je cuisine beaucoup, j'ai décidé de faire profiter tout un chacun de quelques-unes de mes recettes, élaborées à partir de notre miel et de nos aromates, entièrement naturels. Vin de sauge, de basilic, vin à chauffer, pâtes à tartiner au chocolat et au miel, vinaigrettes, nougat, massepain, ... D'autres viendront. Je mets un point d'honneur à utiliser des produits les plus naturels possibles, cherchant sans cesse à augmenter leur qualité. Je vends essentiellement sur les marchés, mais aussi sur rendez-vous à notre domicile. Vous trouverez la liste des marchés auxquels nous participons sur notre site internet. 

Pour ce faire, j'ai besoin de plus de miel, tant pour la demande de ce dernier, que pour la fabrication des autres produits. Notre cuisine n'étant plus adaptée, notre miellerie a été déplacée et j'aimerais y inclure l'atelier de transformation et l'équiper un peu. 

 

Nous avons déjà investi beaucoup d'argent dans cette aventure. Pour pouvoir avancer dans mes projets, j'ai besoin en priorité de :

• Aménagement de l'atelier et de la miellerie: 400 €
• Sécurisation du rucher pour les visites: 550 €
• Matériel pour la transformation: 640 €
• 7 nouvelles ruches: 655 €
• Matériel divers pour le rucher: 760 €
• 1 mélangeur: 1 095 €

Si le montant venait à être dépassé, l'argent récolté servirait à m'équiper davantage et ainsi agrandir la gamme des produits proposés. Je pourrais par exemple agrandir le poulailler et fabriquer une mayonnaise au miel maison.

• 10 poules: 90 €
• Poulailler plus grand: 379 €

 

 

Et si vous explosez le plafond !? Je pourrais séparer la miellerie et l'atelier pour développer encore plus mes activités : 

• Aménagement: 400 €
• Chassis + porte d'accès: 1 500 €

 

Un très grand merci à tous pour l'intérêt que vous portez à notre projet, et au plaisir de vous recontrer à nos portes ouvertes le 20 août 2017​​​​​​​

 

Edith et Olivier