Aidez une jeune bouchère à agrandir sa boucherie à la ferme
par La Campagnarde Boucherie à la ferme

“La Campagnarde” a besoin de vous !! Contribuez au développement de ma Boucherie à la ferme et du circuit court de la ferme familiale Bio !

Le projet

Les 100% de ma collecte pour l'achat d'un four sont atteints ! Je vous en remercie profondément :)

Objectif suivant: 123% ! Ce qui me permettra d'acheter tout les accessoires nécessaires pour le four (grilles, plaques, gastronomes...).

Je compte sur vous, il nous reste moins de 10 jours, merci d'avance !

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Bonjour,

Je m’appelle Céline, j’ai 22 ans, j’ai une boucherie à la ferme, chez mes parents, agriculteurs bio, à Poncelle, en Gaume.

Après des études en sciences et mathématiques à l’Athénée Royal d’Izel, j’ai entrepris 3 années de formation, pour pouvoir exercer le métier passionnant de bouchère, charcutière, traiteur.

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Notre boucherie attenante à la ferme


Le choix de ma profession en a fait rire plus d'un, mais je suis, et j'ai toujours été, fière d’être une bouchère ! 

Mes parents, Nathalie et Jean-François, élèvent des vaches de race Blonde d’Aquitaine, en agriculture biologique, avec un souci d’autonomie fourragère (production des différents fourrages nécessaires à l’alimentation du bétail) et céréalière (production des différentes céréales moissonnées ou immatures) en Bio.

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Mes parents et moi

C’est ce souci familial de circuit court qui nous a encouragé à ouvrir une boucherie à la ferme.

En septembre 2012, alors que je commence ma formation en boucherie-charcuterie-traiteur, les travaux d’aménagement de l’atelier de découpe sur le site de l’exploitation familiale commencent.

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Notre logo voit le jour


Début 2013, la viande de Blonde d’Aquitaine est en vente à la ferme, découpée et préparée par mes soins, parallèlement à ma formation.

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C’est en juillet 2015, que je peux alors m’installer comme indépendante Bouchère-Charcutière-Traiteur, après 3 ans de formation et un diplôme de Chef d’entreprise ! 

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Il ne me manque alors qu'un atelier pour pouvoir exercer mon activité dans son entièreté, d’où la construction d’une nouvelle annexe. En octobre 2015, l’annexe est prête à être aménagée, mais le matériel professionnel étant très onéreux, il me manque encore certaines choses, notamment une chose essentielle, tant pour la charcuterie que pour le traiteur: un four

Le financement participatif me permettrait d’acquérir un four professionnel pour pouvoir développer mon activité de traiteur et agrandir mon panel de charcuteries.

Au vu de la charge de travail, je serai épaulée par mes parents qui sont toujours prêts à mettre la main à la tâche ! 

A quoi va servir la collecte ?

L’ensemble du matériel que j’ai jusqu’à présent, a été financé par des fonds propres et par un prêt bancaire. 

Vos soutiens vont me permettre d’acquérir un four professionnel, ainsi que tous les accessoires indispensables (support pour le four, plaque de cuisson, grille, plat,...)

  • Four : 3 500 €

Si la collecte atteint 100%, GENIAL!! J’achète le four et  le support ! 

Et si la collecte dépasse mon objectif, je pourrais acheter les autres accessoires nécessaires : 

  • grilles, plaques, plats, ... : 800 €
  • Une remorque frigo: 5 000 €, afin de servir plus de GAC (Groupement d'Achat en Commun)  et de ruche dans la région, et ainsi agrandir ma zone de vente ! 

Je vous remercie d’avoir porté attention à mon projet et peut-être d’y contribuer.

Je serais ravie de vous rencontrer et vous accueillir dans mon atelier ! 

A bientôt ! :)

55
contributeurs

0
jour restant

Financé avec succès !

4 415 €
récoltés

3 500 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet

La Campagnarde Boucherie à la ferme

Bouchère Charcutière Traiteur

Tintigny, Belgique

Contreparties
Pour 10 € ou plus

Merci ! Votre nom sur ma page Facebook en gage de ma gratitude !

Livraison: Décembre 2016

12

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 25 € ou plus

Merci ! Contrepartie précédente + 1 saucisson fumé OU 6 pipes fumées. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Livraison: Décembre 2016

13

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 50 € ou plus

Merci beaucoup ! Contrepartie précédente + 1 kg de viande Blonde d'Aquitaine (steak, roast-beef, entrecôtes ou côtes à l'os) selon la disponibilité. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Livraison: Décembre 2016

19

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 75 € ou plus

Un énorme Merci ! Contrepartie précédente + 2 kg de préparation au choix (hamburger, cordon bleu, petite saucisse, haché, jurassienne,...). A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Livraison: Janvier 2016

8

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 120 € ou plus

Un énorme Merci ! Contrepartie précédente + 1 panier garni de la Campagnarde (1/2 noix de jambon fumé, 1 ravier de pâté, 1 saucisson fumé, 1 paquet de jambon cuit, 1 morceau de lard fumé), idéal pour les cadeaux de fêtes de fin d'année + 1 bon de réduction (valable 1 an) de 20€ à dépenser à la Boucherie à la ferme. Contreparties à venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Livraison: Décembre 2016

10

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 200 € ou plus

Merci, Merci, Merci !! Contrepartie précédente + 1 panier garni du terroir ( 1/2 noix de jambon fumé, 1 ravier de pâté de campagne, 1 ravier de pâté provençal, 2 paquets de jambon cuit, 1 saucisson fumé, 6 pipes fumées, 2 bières locales, 1 sirop de fruit local "un brin de campagne", un pot de confiture, un pot de miel de Gaume) idéal pour les cadeaux de fêtes de fin d'année. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Livraison: Décembre 2016

5

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 260 € ou plus

Merci beaucoup !!! Contrepartie précédente + 1 barbecue à venir partager à la ferme pour 2 adultes avec dégustation des différentes charcuteries et viandes de la ferme.

Livraison: Juin 2017

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Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 320 € ou plus

Un très grand merci !! Contrepartie précédente + parrainage d'un veau : choisir le nom du veau commençant par la lettre "N" (lettre de référence pour l'inscription au herd book Blonde d'Aquitaine) + photo du veau + 1 kg de charcuterie (au choix) par mois pendant 3 mois. A venir chercher à la Boucherie à la ferme.

Livraison: Septembre 2017

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Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 460 € ou plus

1000 Merci !! Contrepartie précédente + 1 colis de viande de bœuf de 7 kg (composé de steak, roast beef, côte à l'os, entrecôte, filet pur, carbonnade, filet américain) OU un colis de viande de porc de 12 kg (composé de cotes, rôti, filet, jurassiennes, pain de viande, boulettes, steaks campagnards) OU un colis de charcuterie de 8 kg (composé de boudin noir, boudin blanc, jambon cuit, jambon fumé, boulette rôtie, pain provençal, saucisse fumée, pipes fumées, pâté de campagne, pâté provençal,...) OU 6 poulets de chair de +/- 2 kg. Profitez de ces différents colis qui sont modulables, à venir chercher à la Boucherie à la ferme, en une fois, ou à répartir mensuellement. Possibilité de prendre 2 demi-colis pour varier les plaisirs !

Livraison: Décembre 2016

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Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie