Ecotable

Accompagner les acteurs de la restauration dans leur transition écologique.

 Ecotable aide les professionnel.le.s de la restauration à mettre en place, à piloter et à valoriser leur démarche écologique. Cette entreprise de l’ESS, créée en 2019, propose différents outils pour permettre aux restaurateurs non seulement de mesurer leur impact, mais aussi d’identifier des prestataires vertueux et de mettre en place des bonnes pratiques. Impact, Sa plateforme de restauration durable centralise l’ensemble de ces ressources et permet au restaurateur.rice.s de situer leurs pratiques, afin de réduire leur impact environnemental. Ecotable s’adresse également aux particuliers via un label qui récompense les établissements écoresponsables et permet de les localiser sur son site ecotable.fr. Son podcast, Sur le grill d’Ecotable, donne également les clés pour décrypter les enjeux sociaux, sanitaires et environnementaux de notre alimentation.Ecotable et Miimosa portant des valeurs communes, c’est tout naturellement que les deux entreprises ont décidé de s’associer afin de proposer aux porteurs de projet dans la restauration d’être accompagnés au mieux, pour aller vers des choix respectueux de l’environnement et de la santé.A cet égard, Ecotable peut proposer
 

  • Des formations sur tous les axes d’écoresponsabilité en restauration;
  • Des conseils sur-mesure pour le lancement ou le développement d’un projet;
  • Des mesures d’impact afin de savoir situer précisément ses pratiques et de progresser en priorisant les actions;
  • Une labellisation de l’établissement si celui-ci répond au cahier des charges Ecotable.

Le saviez-vous ? Ecologie rime avec économie. Un restaurant accompagné par Ecotable c’est potentiellement 50% d’émission de gaz à effet de serre en moins, 30% d’énergie économisée, une réduction du gaspillage alimentaire et des clients plus nombreux et plus fidèles car sensibles aux engagements allant dans le sens de la transition alimentaire !

impact.ecotable.fr

Projets soutenus

Terminé

Don avec contrepartie

La Vitrine - Le Goût de la Vie

14 880 € collectés

Objectif 20 000 €

74%

eloïse monziès

9 Rue Gallerand, 18100 Vierzon, France