Du pain bio dans nos campagnes à la Bio-l'anjou-rie !

Freddy & Jean-Mi, 2 boulangers pâtissiers passionnés avec pour objectif : ouvrir leur boulangerie bio et locale en Haut Anjou.

par Freddy et Jean-Mi les boulangers siphonnés du Biocal.

Combrée, France
J-2
Don avec contrepartie
6 260 € collectés
Objectif de 5 000 €
125 %
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Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

Nous sommes deux Boulangers Patissiers passionnés par notre métier. D'un coté Jean-Mi le boulanger au béret et de l'autre Freddy avec sa paire de lunettes posée sur son nez.

Nos parcours professionels nous ont permis de nous rencontrer. Et de fil en aiguille, de baguette en baguette, nous nous sommes aperçus que nous rêvions des mêmes projets avec des valeurs communes :

RENDRE LA BOULANGERIE PATISSERIE BIO ET LOCALE ACCESSIBLE EN MILIEU RURAL.

NOS VALEURS :

Nos valeurs, parlons en de nos valeurs, ce sont elles qui nous poussent à nous surpasser et à créer notre entreprise !

Le FAIT 100% MAISON ET 100% NATUREL.

Le 100% maison est de plus en plus rare dans nos boulangeries pâtisseries, que ce soit l'industrie, la grande distribution ou l'artisanat, bon nombre de professionnels s'approvisionnent en produits finis ou semi-finis au risque de proposer à leurs clients des produits de moins bonne qualité. Et bien à la Bio-L'anjou-rie, nous mettrons un point d'honneur à fabriquer l'intégralité de nos produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et snacking, du mélange de graines pour notre pain aux céréales, à la confection de notre praliné pour notre Paris-Brest ou bien encore, la mayonnaise de nos sandwichs et la fabrication de nos croissants et pains aux chocolats... Tout sera "MAISON" et ça, sans additif, ni arôme artificiel, ni colorant, ni conservateur.

  

Le BIO ET LOCAL, pour un mode de vie plus sain et responsable.

Il était naturel pour nous de nous orienter vers l'achat de matières premières issues de l'agriculture biologique et locales. Dans nos pâturages d'Anjou cette discipline est très bien représentée. L'approvisionnement du lait, des oeufs, du beurre, et de la farine se fera dans un rayon de 1km à 50 kms autour de la boulangerie et dans le secteur de l'Anjou.

    .

LE MILIEU RURAL.

Jean-Mi a grandi à Armaillé et Freddy a passé son enfance à Vern d'Anjou (Erdre en Anjou). Nous sommes nous deux attachés à nos racines, alors quoi de plus normal que de défendre les terres du Haut-Anjou en y créant notre Boulangerie ? Nous pourrons ainsi proposer une offre bio et locale, chose rare en milieu rural à la différence du milieux urbains. La Bio-l'Anjou-rie casse les codes.

 

Le Projet.

La commune déléguée de Combrée et la Commune Nouvelle d'Ombrée d'Anjou, mettent à notre disposition un local commercial dans la Commune de Combrée. Accolé aux bâtiments des services techniques, ce bâtiment nous offrira l'espace suffisant de surface de vente et de laboratoire, ainsi qu'un large parking pouvant accueillir bon nombre de nos clients. Les travaux débuteront à la fin du mois de Février. 

Photo virtuelle du local commercial :

La Bio-l'anjou-rie aura comme clientèle les résidents de la commune de Combrée et des communes avoisinantes et souhaitera développer son activité auprès des collectivités (écoles, collèges, lycées, EHPAD, etc...), épiceries de quartier, épiceries fines et magasins spécialisés (Biocoop, la vie claire, etc...).

La Bio-l'anjou-rie proposera une large gamme de produits de boulangerie, viennoiserie, patisserie et traiteur snaking.

hummmmmmmmm !

A quoi va servir la collecte ?

Nos investissements s'élevent au total à 200 000€. La collecte servira à nous équiper d'un pétrin dés l'ouverture de notre boulangerie. Ce pétrin, d'une valeur de 5 290€, nous servira d'appui pour se lancer dans l'activité et pour démarcher les organismes bancaires.

Bien évidemment, ce palier de 5 000€ est une façon de poser notre première pierre à l'édifice ! Si vos dons nous le permettent, nos prochaines étapes dans la collecte seraient l'achat d'une vitrine réfrigérée pour les pâtisseries en magasin (7 500€), puis le mobilier et le linéaire de vente du magasin (10 000€).

Pour ceux qui ne veulent pas contribuer sur la plateforme, vous pouvez nous envoyer votre chèque à l'adresse suivante :

Mr BOURGEAIS Jean-Michel
La Bodrie,
Commune du Tremblay
49520 Ombrée d'Anjou

Merci de mentionner votre adresse mail au dos du chèque !

MERCI à vous tous pour votre soutien si précieux et votre participation !

J-2
Don avec contrepartie
6 260 € collectés
Objectif de 5 000 €
125 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Contreparties

Pour 10 € ou plus

UNE BAGUETTE TRADITION BIO

Un grand MERCI pour votre contribution et repartez avec une excellente baguette tradition tout juste sortie du four.


Disponibilité : Octobre 2020
Livraison : A retirer sur place A retirer dans le mois suivant la création de la boulangerie.

Sélectionner

Pour 30 € ou plus

UNE BAGUETTE TRADITION BIO + 1 BRIOCHE BIO DE 400 GRAMMES

Un triple merci pour votre contribution et repartez avec une baguette tradition bio et une excellente brioche bio de 400gr.


Disponibilité : Octobre 2020
Livraison : A retirer sur place A retirer dans le mois suivant la création de la boulangerie.

Sélectionner

Pour 50 € ou plus

UN PANIER PETIT DEJEUNER

Un énorme merci pour votre contribution et repartez avec un panier petit déjeuner comprenant 1 baguette, 2 croissants, 1 brioche et un caramel au beurre salé.


Disponibilité : Octobre 2020
Livraison : A retirer sur place A retirer dans le mois suivant la création de la boulangerie

Sélectionner

Pour 75 € ou plus

UN PANIER PETIT DÉJEUNER + SOIRÉE FOUÉES

Un énorme merci pour votre contribution et repartez avec un panier petit déjeuner comprenant 1 baguette, 2 croissants, 1 brioche et un caramel au beurre salé. + 2 entrées pour une soirée repas fouées avec animations. (Soirée organisée par nos soins, réservée aux contributeurs compris entre 75€ à 1 000€)


Disponibilité : Octobre 2020
Livraison : A retirer sur place A retirer dans le mois suivant la création de la boulangerie

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Pour 100 € ou plus

ATELIER " VIE MA VIE DE BOULANGER PÂTISSIER" +SOIRÉE FOUÉES

Votre contribution vous donne droit à un atelier découverte : durant cette journée vous fabriquerez pain et viennoiserie, du pétrissage à la cuisson et vous repartirez bien entendu avec le fruit de votre travail. + 2 entrées pour une soirée repas fouées avec animations. (Soirée organisée par nos soins, réservée aux contributeurs compris entre 75€ à 1 000€)


Disponibilité : Février 2021
Livraison : A retirer sur place activité prévue pour le mois de février 2021

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Pour 200 € ou plus

"VIS MA VIE DE BOULANGER PÂTI.." POUR 2 PER+ SOIRÉE FOUÉES

Votre contribution vous donne droit à l'atelier découverte pour deux personnes : durant cette journée, vous fabriquerez pain et viennoiserie du pétrissage à la cuisson et vous repartirez bien entendu avec le fruit de votre travail. + 2 entrées pour une soirée repas fouées avec animations. (Soirée organisée par nos soins, réservée aux contributeurs compris 75€ à 1 000€)


Disponibilité : Février 2021
Livraison : A retirer sur place activité prévue pour le mois de février 2021

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Pour 500 € ou plus

6 MOIS DE PAINS GRATUITS + SOIRÉE FOUÉES

Afin de vous remercier de cette énorme contribution, bénéficiez de 6 mois de pains gratuits (une baguette de votre choix par jour, 6 jours ouvrés par semaine sur 26 semaines, soit 156 baguettes gratuites) + 2 entrées pour une soirée repas fouées avec animations. (Soirée organisée par nos soins, réservée aux contributeurs compris entre 75€ à 1 000€)


Disponibilité : Octobre 2020
Livraison : A retirer sur place voir modalité sur place

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Pour 1 000 € ou plus

1 AN DE PAINS GRATUITS + SOIRÉE FOUÉES

Afin de vous remercier de cette gigantesque contribution, bénéficiez de 1 an de pains gratuits (une baguette de votre choix par jour, 6 jours ouvrés par semaine sur 52 semaines, soit 312 baguettes gratuites). + 2 entrées pour une soirée repas fouées avec animations. (Soirée organisée par nos soins, réservée aux contributeurs compris entre 75€ à 1 000€)


Disponibilité : Octobre 2020
Livraison : A retirer sur place voir modalité sur place

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