Quand la vie vous embarque dans de sacrées aventures!

Le vin est arrivé à moi, comme une évidence, il y a maintenant une dizaine d'année. Passée la première étape de découverte de cépages et de terroirs lors d'études en hôtellerie restauration ma vie m'a imposé un tournant... un tournant vitivinicole dans les pas de mon arrière-grand-père !

J'ai réorienté l'ensemble de mes études dans la production de vin... Dans différentes régions viticoles Françaises, Le Val de Loire, le Bordelais, Le Languedoc- Roussillon; mais aussi internationales ( la Rioja en Espagne, le Marlborough ou le central Otago en Nouvelle-Zélande).

En 2017, à 25 ans et mes diplômes en poche, le hasard et les rencontres de la vie m'ont laissés une opportunité unique de pouvoir exploiter 7 hectares de vigne au coeur de l'appellation " Montlouis sur Loire".

Aventureuse, et surtout passionnée, j'ai tendu la main à cette chance d'avoir l'occasion d'apprendre à révéler le potentiel du Chenin Montlouisien ou encore des Cots Tourangeaux. Je me suis installée seule !

Un conjoint impliqué, une famille aidante et des amis infatigables m'ont permis de créer mes deux premiers millésimes : 2017 et 2018.

J'ai vinifié ces derniers dans un local de prêt avec du matériel de prêt qu' aujourd'hui le propriétaire souhaite récupérer. Je me suis installée sans apport personnel et mon premier investissement est l'achat de bâtiments (Juillet 2019) pour m'installer et devenir autonome.

Aujourd'hui, il me faut investir un lieu, mais surtout, l'équiper de cuves afin de pouvoir vinifier la vendange 2019.

Ce lieu est trouvé! Il se trouve au coeur des châteaux de la Loire et du vignoble Montlouisien. Une grande cave creusée attend d'être équipée! la création d'un espace de dégustation et d'un meublé de tourisme sur l'itinéraire de "La Loire à vélo" sont au programme.

Je vous sollicite aujourd'hui, car les vendanges approchent et je n'ai pas pu collecter les fonds pour aménager ce chai. L'objectif prioritaire de ce projet est d'avoir un espace de vinification pour les 3es vendanges du Domaine qui devraient débuter mi-septembre. Pour découvrir mon travail, n'hésitez pas à consulter le site internet du domaine.

Aujourd'hui, je n'ai pas le matériel suffisant pour équiper cette cave et y conduire les prochaines vinifications.

Voici le détail des postes de dépense pour le projet, la collecte se fera par palier :

- 6 000€ de cuverie pour acheter le matériel d'occasion (1er palier)

- 1 000€ pour une pompe à vin + 1 000€ d'accessoires (raccords, tuyaux, matériel d'hygiène, reposes barriques...)  (2ème palier de 8 000€)

- 2 000€ supplémentaires de travaux indispensables pour mettre aux normes le réseau d'électricité et de plomberie du chai. (Dernier palier à 10 000€)

Tous fonds supplémentaires seront utiles à la réalisation de travaux d'aménagement ( assainissement, ouverture compteur d'eau, autres équipement de vinification... )

Vous pouvez aussi effectuer vos dons en chèques ou espèces que vous pouvez adresser à l'adresse suivante:

Domaine LAURA DAVID

7 Quai Albert Baillet

37270 MONTLOUIS SUR LOIRE

"Nous ne pouvons que vous remercier de soutenir ce projet, qui est le projet de toute une vie! Si vous découvrez notre histoire et notre domaine à travers cet appel aux dons, sachez que vous êtes en tout temps les bienvenus pour venir découvrir l'univers que l'on souhaite créer autour de nos vins et des jolis terroirs ligériens que nous sommes chanceux d'exploiter! "

Laura DAVID et Clément THOMASSEAU