Aidez LOUISE à créer ses premiers vins !

Aidez Louise à financer ses raisins, participez à la création de ses premiers vins. Et venez découvrir la région viticole Mâconnaise... !

par Vins de Croquants - Louise Panay

Milly-Lamartine, France
Succès
Don avec contrepartie
8 405 € collectés
Objectif de 10 200 €
82 %

Projet financé

le 17 décembre 2018

Cette collecte est terminée.
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Newsletter n°3 des Vins de Croquants

 

NEWSLETTER des VINS DE CROQUANTS

On y arrive !

par Louise Panay, le 29 juillet 2019

Je reprends enfin contact avec vous, mes chers contributeurs, après ces longs mois de mise en place du 1er Millésime des Vins de Croquants de voir le jour : 

Travail en cave, création des étiquettes, choix des matières sèches, commandes avec les fournisseurs, accueil au caveau de quelques clients et professionnels du vin… 

...Et le travail en famille au sein du domaine bien sûr !



 

 

AUX VIGNES…

 

Se plonger dans une mer de vignes !

Inutile de vous dire que nos vignes ont eu beaucoup de choses à raconter avec ces affreuses températures ! Les jours de pluies qui ont précédés l’épisode caniculaire les ont bien encouragé à pousser, si bien qu’il nous a manqué de main d’oeuvre pour arriver à bout des relevages et rognages d’été.

Les parcelles qui avaient gelées au printemps ne s’en sortent pas trop mal. La plus touchée est repartie d’une manière un peu étrange mais elle a fait son chemin, poussant un peu dans tous les sens ! A présent nous craignons surtout la grêle...

En tout cas, la difficile période de travaux en vert s’achève enfin. Nous nous occupons à présent du travail des sols.

La récolte promet d’être moins abondante que l’année dernière, à cause des chaleurs éprouvantes, mais elle s’annonce qualitative. Nous avons de beaux raisins qui attendent impatiemment le passage de quelques nuages chargés de pluie.

L’équipe de vendangeurs est quasi au complet !

Je suis contente de voir les habitués revenir et faire connaissance avec de nouveaux volontaires, aussi bien novices qu’experts en vin. Pour l’instant, nous pensons vendanger autour du 10 septembre.

A LA CAVE...

 

Youpi ! Les fermentations se sont terminées !

Comme l’oenologue et mon père l’avaient annoncé, les fermentations du Mâcon-Fuissé ont repris leur travail. Les fûts se sont mis à crépiter de nouveau au mois de juin, et certains ont même fait sauter la bonde (bouchon). 

Mais il a surtout fallu ruser pour refroidir la cave qui a tout de même atteint les 25 degrés… 

Cela n’a pas influencé le travail des levures mais, à surveiller avec les analyses à venir.

La mise en bouteille est prévue pour la fin du mois d’août, mais je ne manquerais pas de vous envoyer des photos pour vous faire partager cet évènement qui aura lieu grâce à VOUS ! 

Vos dons avec contreparties servent à financer tout cela, je ne l’oublie pas. :)

 

Bon alors… Inauguration ou pas ?! 

J’avais annoncé, un peu tôt je l’avoue, une inauguration pour début Août. 

Très étrange, maintenant que j’y repense car, lorsqu’on choisit de laisser faire la Nature (et de laisser les fermentations reprendre sans ajout de levures industrielles), il est difficile de fixer une date pour quoi que ce soit.

Je prends plus de temps et prépare donc cet évènement pour le mois d’Octobre

En effet, les bouteilles seront prêtes, étiquetées et encartonnées, et les vendanges seront surtout terminées, les fûts en train de pétiller et les sécateurs rangés !

Cette inauguration des 2 cuvées se déroulera dans un lieu prestigieux  : Le château de Varennes-Lès-Mâcon

Ce château vient également d’ouvrir son propre restaurant “Un passage au château” et des chambres sont à la location.

Cela se déroulera sur une journée (samedi). La date est en attente d’être fixée avec la propriétaire du château.

 

EN SAVOIR PLUS SUR LE CHATEAU DE VARENNES LES MACON 

D’ici là, je reste disponible pour vous accueillir au caveau :

  • Les 3 premières semaines d’août (dégustation sur fûts),

  • La dernière semaine de septembre (bouteilles disponibles),

  • A partir du mois d’octobre (bouteilles disponibles).

Un grand merci encore et toujours pour votre présence et votre soutien, et mes sincères amitiés.

                                 

Vins de Croquants - Louise Panay

1 rue Lamartine, 71960 Milly-Lamartine

louisepanay@gmail.com

Succès
Don avec contrepartie
8 405 € collectés
Objectif de 10 200 €
82 %

Projet financé

le 17 décembre 2018

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

1 Mail de remerciements + votre nom

Vous recevrez un mail de remerciements avec votre nom sur la page facebook "Vins de Croquants"


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

1 calendrier + 1 carte de remerciements

1 mini calendrier mural (avec de magnifiques photos de nos vignes à l'année) + 1 carte de remerciements "Vins de Croquants", le tout par envoi postal (France et Europe)


Disponibilité : Novembre 2018
Livraison : Nationale et Europe

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

1 Bouteille + 1 Dégustation pour 2 personnes -- OU -- 2 Bouteilles + 1 Carte de remerciements + 1 Stylo

1 bouteille de MÂCON FUISSE offerte, à venir retirer sur place au cours d'une dégustation au caveau pour 2 (pains, fromages et charcuteries) -- OU -- 2 bouteilles de MÂCON FUISSE par envoi postal (France et Europe) avec 1 carte de remerciements + 1 Stylo "Vins de Croquants"


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 35

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

1 Coffret Gourmand + 1 Dégustation pour 2 personnes -- OU -- 1 Coffret Gourmand + 1 Carte de remerciements + 1 Bon de remise

1 Coffret Gourmand (Fromages secs et pâtés/terrines...) à venir retirer sur place au cours d'une dégustation pour 2 au caveau (pains, fromages et charcuteries) -- OU -- par envoi postal (France et Europe) : 1 Coffret Gourmand + 1 Carte de remerciements "Vins de Croquants" + 1 Bon de 20% de remise sur une commande de vin


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : Nationale ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 23

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

3 Bouteilles + 1 Dégustation pour 2 + 1 Bon de remise + 1 Visite guidée

1 Carton de 3 MÂCON-FUISSE à venir retirer au cours d'une dégustation pour 2 personnes au caveau (pains, fromages et charcuteries) ou Livraison France et Europe (frais de port et assurance comprise) + 1 Bon de 20% de remise sur une commande de vin + 1 Visite guidée des vignes/ Roche de Solutré (possibilité de faire la dégustation au cours d'un pique-nique si météo favorable)


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 7

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Des Bouteilles + 1 Dégustation pour 2 + 1 Resto pour 2

3 bouteilles de Mâcon-Fuissé --OU-- 2 bouteilles de Pouilly-Fuissé + 1 Dégustation pour 2 personnes au caveau (pains, fromages et charcuteries) + 1 Déjeuner pour 2 à "L'auberge de Jack" à Milly-Lamartine (formule midi - menus uniquement - boissons non comprises)


Disponibilité : Novembre 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 13

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

1 Demi-journée "VIGNERON" (2 personnes) + 6 Bouteilles -- OU -- 1 Resto Gastronomique

1 Demi-journée "VIGNERON" : Tailler la vigne, tirer le bois, plier, ébourgeonner, relever, vendanger… Quel que soit la saison, venez découvrir, apprendre et observer mais surtout vous imprégner de l'ambiance qui règne dans nos parcelles ! Pour 2 personnes, repas compris : Casse-croûte/Midi à la table familiale/pique-nique + 3 bouteilles MÂCON-FUISSE + 3 POUILLY-FUISSE -- OU -- 1 Dîner pour 2 au restaurant gastronomique "La Courtille" à Solutré (2 Menus - 2 apéritifs offerts - Boissons non comprises)


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 9

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Du vin pendant 2 ans !!

1 carton de 6 MÂCON-FUISSE + 1 carton de 3 POUILLY-FUISSE livrés pendant 2 ans (Livraison France et Europe - frais de port et assurance comprise) ou à venir retirer au caveau au cours d'une dégustation pour 2 personnes (pains, fromages et charcuteries)


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 6

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 400 € ou plus

Du vin pendant 2 ans + 1 Resto Gastronomique + 1 Visite guidée

1 carton de 6 MÂCON-FUISSE et 1 carton de 3 POUILLY-FUISSE livrés pendant 2 ans (Livraison France et Europe - frais de port et assurance comprise) ou à venir retirer au caveau au cours d'une grosse dégustation (pains, fromages et charcuteries, 4 à 5 personnes max) + 1 repas pour 2 au restaurant gastronomique "La Courtille" à Solutré (2 Menus - 2 apéritifs offerts - Boissons non comprises) + Une visite guidée dans les vignes/Roche de Solutré (possibilité de faire la dégustation au cours d'un pique-nique si météo favorable)


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 800 € ou plus

Du vin pendant 3 ans + 1 Invitation "portes ouvertes" + 1 Magnum + 3 Mâcon Milly-Lamartine + 1 Coffret Gourmand + 1 Resto + 1 Visite guidée + 1 Verre gravé + 1 Journée VENDANGES + 1 Roman + 1 Stylo + 1 Bon de remise

6 MÂCON-FUISSE et 3 POUILLY-FUISSE pendant 3 ans à venir retirer lors d'une dégustation (pains, fromages et charcuteries, capacité 4 à 5 personnes max) ou livraison (France et Europe - frais de port et assurance comprise) + 1 Invitation à ma 1ère porte ouverte (printemps 2019) avec 2 repas et 2 verres offerts + 1 Magnum de Pouilly-Fuissé + 3 Mâcon Milly-Lamartine 2015 (du domaine de mes parents : "Domaine Julia") + 1 Coffret Gourmand (fromages et autres pâtés et foie-gras) + 1 Repas au restaurant gastronomique "La Courtille" à Solutré pour 2 personnes (2 Menus - 2 apéritifs offerts - Boissons non comprises) + 1 visite guidée des vignes/Roche de Solutré (si météo favorable) + 1 Verre gravé "Vins de Croquants" + 1 Journée VENDANGES avec repas compris à la table des vendangeurs (pour 1 ou 2 personnes - non logé) + 1 Roman "Les racines au cœur" d'Agnès PANAY, viticultrice Mâconnaise + 1 Stylo "Vins de Croquants" + 1 Bon de 20% de remise sur une commande de vin


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 600 € ou plus

Du vin pendant 5 ans !!!

Super ! Vous m'offrez la création de mes 2 étiquettes ! Pour vous remercier, je vous offre en échange, l'équivalent de votre contribution en vin, répartie sur 5 ans. Conditions à voir ensemble - Livraison France et Europe - frais de port et assurance comprise ou à venir retirer sur place au cours d'une dégustation au caveau (pains, fromages et charcuterie, capacité 4 à 5 personnes max)


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 2

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 3 480 € ou plus

Du vin pendant 10 ans !!

Super ! Vous contribuez à hauteur de 60% de mon objectif et m'assurez ainsi d'obtenir le financement Miimosa ! Pour vous remercier, je vous offre en échange, l'équivalent de votre contribution en vin, répartie sur 10 ans. Conditions à voir ensemble - Livraison France et Europe - frais de port et assurance comprise ou à venir retirer sur place au cours d'une dégustation au caveau (pains, fromages et charcuterie, capacité 4 à 5 personnes max)


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place ou BON CADEAU à offrir Quantité restante : 1

Cette contrepartie n'est plus disponible
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