Bonjour,

Je me présente, Mickael Mourot, je suis éleveur de porcs fermier en plein air et j'adhère à l’association Bleu Blanc Cœur sur la commune des premiers sapins dans le Doubs depuis le 1er janvier 2018.
Amoureux des bêtes et de la nature depuis tout petit, ce projet me tenait à cœur depuis longtemps. En effet, c'est une reconversion totale pour moi : à l'age de 16 ans, soit je partai électricien,  soit boucher. J'ai finalement opté pour le monde du bâtiment pendant 17 ans avec une sensation d'inachevé... Après deux année passée dans une porcherie et une équivalence de diplôme, j'ai pu m'installer au 1er janvier 2018.

J'ai commencé la transformation et la vente de mes porcs le 1er juin 2018, mon volume de production se limite à 2 porcs par semaine pour l'année 2017 pour atteindre une vitesse de croisière de 3 par semaine. Je suis seul à travailler sur l'exploitation, cela me tient particulièrement à cœur que mes cochons soient élevés à petite échelle en liberté contrairement aux exploitations standards hors sol. J'ai créé un laboratoire de transformation sur le site de mon exploitation,  j'ai suivi diverses formations telle que la découpe, les règles d'hygiène et du conditionnement et étiquetage des différents produits. 

Mon exploitation comprend un site d'engraissement en plein air situé à 750 mètres d'altitude, les porcs arrivent sur mon exploitation à l'age de deux mois pour y être engraisser pendant un cycle de 120 à 150 jours avant d'être emmener par mes soins à l'abattoir de Valdahon situé à 10km de l'exploitation, ce qui limite fortement le stress du transport ainsi que la partie abattage ce qui est très important à mes yeux,  concernant le bien être animal.

J'ai créé un deuxième site pour mon laboratoire de transformation pour découper, transformer et conditionner les différentes pièces de mes cochons que je découpe moi même suivant les saisons (barbecue l'été et fumaison l'hiver).

Concernant le point de vente, je me place sur le parking d'une épicerie situé à  2 km de mon domicile le vendredi soir et le samedi matin.

 

Nous en venons au point clé de ma demande, votre aide est précieuse car je peine à vendre correctement à cause des conditions de vente en vue des mauvaises conditions hivernales du haut-doubs....

J'aimerais acquérir une remorque vitrine réfrigéré et abritée afin de recevoir mes clientes et clients dans les meilleures conditions possible. L'installation me permettrait de me mettre en place en seulement 5 min et sans l'aide de personne. Néanmoins, cela a un coût ! Une remorque neuve de ce type compte environ 25 000€, cela est complétement hors budget mais il existe des occasions aux alentours de 8 000 à 10 000€.

J'ai commencé à épargner un petit peu et en revendant mon actuelle vitrine neuve aux alentours de 1 200€. J'aurai donc un besoin de 5 000€, et souhaite vous solliciter dans un premier temps à hauteur de la moitié, soit 2 500€ grâce à vous ! J'éspère compter sur vos généreux dons et pouvoir en échange vous faire gouter mes petits produits.

Pour celles et ceux qui ne souhaitent pas faire de dons par internet, il est possible de m'adresser votre don par chèque à l'adresse suivante :

Mickael Mourot

4 rue de la paule vanclans

25580 Les Premiers Sapins

Merci de votre compréhension concernant le retrait des contreparties sur place en raison des dates limites de consommation des produits. Au plaisir de vous voir très prochainement.

Je vous remercie pour votre générosité et votre attention à mon égard.