Toutes les plantes et légumes sont certifiés AB (Agriculture Biologique) et produits dans le plus grand respect du végétal et du sol (bio-dynamie) : sans engrais, sans pesticides, sans désherbants)

90 variétés choisies pour leurs saveurs, leurs formes, leurs couleurs et leur rareté.

75% des variétés comestibles cultivées
au début du XXème siècle ont disparu !

Ces 30 variétés de légumes quasi-introuvables sur les marchés ont une histoire souvent très ancienne
et une valeur nutritionnelle bien supérieure à celle des variétés modernes (hybrides F1)
Toutes ces connaissances sont en voie de disparition.

Légumes et Fruits (variétés anciennes ou rares) :

Production en plein-air et en pleine terre

Tomates (production sous-tunnel non-chauffé) :

- "Reine de St Marthe"

- "Coeur de boeuf"

- "Royale des Guineaux"

- "Rose de berne"

- "Green zebra"

- "Ananas"

- "Andine cornue"

- "Noire de Russie"

- "Noire de Crimée"

- Tomates cerises "Délice du jardinier"

Courgettes

- ronde de Nice

Melons (production sous-tunnel non-chauffé) :

- Vieille France

- Petit gris de Rennes

Tomatillo du Mexique

Aubergines :

- de Barbentane

Haricots :

- nain Autan

- coco Sophie

Persils :

- tubéreux à grosses racines

- géant d'Italie

Choux navet :

- Rutabaga

Ciboule de Chine

Ciboulette commune

Poireau St Victor

Poirée à carde rouge

Rhubarbe géante

Courge :

- Muscade

- Butternut

- Patidou

- Pomme d'Or

Laitue :

- batavia Goutte de Sang

- de St Vincent

- Pasquier

Chicorée Scarole Casque d'Or (salade rare)

Plantes aromatiques, médicinales, médiévales,

légumes anciens (production en plein-air, godet anti-chignon de 1L) :

Agastache menthe

Aigremoine

Agripaume

Aurone

Estragon français

Germandrée iranienne

Germandrée petit chêne

Génépi blanc

Armoise camphrée

Absinthe romaine

Hysope seravschanicus

Hysope blanche

Hysope rose

Achilée ptarnique

Camomille romaine

Camomille grande

Marrube blanc

Chervis

Crosne

Pimprenelle

Onagre

Mauve musquée

Guimauve

Livêche

Consoude de russie

Chataigne de terre

Alchémille

Oseille épinard

Oseille vierge

Santoline verte

Santoline lindavica

Santoline magonica,

Santoline rosmarinifolia,

Santoline f. de lavande

Mélisse orange

Mélisse officinale

Monarde menthe

Monarde fistuleuse

Monarde cambridge scarlet,

Monarde didyma

Thym luisant

Thym serpolet,

Thym chevelu

Rue des chèvres

Tanaisie

Micromérie de dalmatie

Sauge arbustive

Saugelavandulifolia

Saugesclarée

Phlomis fruticosa

Romarin barbecue

Cataire citron

Menthe marocaine

Menthe poivrée crispée

Menthe chinoise

Menthe gattefosse

Menthe banane

Menthe des champs

Menthe buddleia

Menthe coq

Origan grec

Sarriette des montagnes

Salicaire

Calament nepeta

Bétoine

Aunée

Roquette vivace

Reine des près

Coriandre vietnamienne