L'Ail Noir Maison Boutarin 100% local, 100% français !

De l’équipement pour permettre la transformation de l’ail IGP de la Drôme en Ail Noir 100% local pour allier tradition et innovation !

par Ail Shake

Crest, France
Succès
Don avec contrepartie
5 380 € collectés
Objectif de 6 000 €
89 %

Projet financé

le 09 décembre 2018

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Recette apéritif festif "Mini choux au fromage à l'ail noir Maison Boutarin"

Pour vos apéritifs de fin d'année, voici la recette des "Mini choux au fromage à l'ail noir Maison Boutarin". Vous pourrez tester cette recette avec l'ail noir Maison Boutarin obtenu par les contreparties grâve à vos soutiens !

 

Mini choux au fromage à l'ail noir Maison Boutarin (35 à 40 choux) :

Ingrédients pour la pâte à choux :

  • 250 ml d'eau
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour le fromage à l'ail noir :

  • 2 fromages frais (type St Moret)
  • 1 fromage crème fouettée (type Mme Loïck)
  • 1 fromage ail et fines herbes (type Boursin)
  • 2 fromages salés (type Carré Frais)
  • 7 à 8 gousses d'ail noir

 

Préparation :

  1. Pour préparer la pâte à choux, mettez dans une casserole l’eau, le sel et le beurre coupé. Faites bouillir.
  2. Lorsque le mélange monte (comme le lait), retirez la casserole du feu et en une seule fois jetez la farine en tournant vivement. La pâte doit former une boule et se détacher du fond de la casserole. Remettez la casserole sur le feu doux et tournez encore quelques instants pour bien dessécher la pâte.
  3. Hors du feu, ajoutez les œufs un par un.
  4. Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures avant de l’utiliser.
  5. Formez des boules à l’aide d’une poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes à 210° (th 7) sans ouvrir le four pendant les 20 premières minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez le fromage à l'ail noir.
  7. Mixez les gousses d’ail noir et mélangez tous les fromages dans un saladier à côté. Incorporez l’ail noir dans le saladier et bien mélanger le tout.
  8. Pour farcir les mini choux, coupez légèrement le dessus du chou à l’aide d’un couteau. Remplissez une poche à douille avec le fromage d’ail noir et garnissez les choux. Puis posez le chapeau du chou sur le dessus.

 

 

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Fiche recette

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous envoyons 1 fiche recette de Chef.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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Pour 25 € ou plus

Tote bag & ail noir

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous envoyons 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 boite avec une tête d’Ail Noir.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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Pour 50 € ou plus

Panier gourmand à l'ail noir

Nous vous adressons un grand merci ! Vous bénéficiez 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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Pour 100 € ou plus

Mur des bienfaiteurs et inauguration

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous remettons 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation pour l’inauguration de celui-ci (printemps 2019).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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Pour 150 € ou plus

Repas ail noir bienfaiteurs

Nous vous adressons un grand merci ! Vous obtenez 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation à l’inauguration de celui-ci + 2 repas ail noir bienfaiteurs (printemps 2019).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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Pour 300 € ou plus

1 tête d'ail noir/mois pendant 1 an

Nous vous adressons un grand merci ! Vous bénéficiez 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation lors de l’inauguration de celui-ci + 2 repas ail noir bienfaiteurs (printemps 2019) + 1 abonnement d’une tête d’ail noir tous les mois pendant un an.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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Pour 500 € ou plus

Abonnement colis découverte pendant 1 an

Nous vous adressons un grand merci ! Nous vous offrons 1 fiche recette de Chef + 1 tote bag Maison Boutarin + 1 panier gourmand ail noir (3 produits) + votre nom sur le mur des bienfaiteurs dans notre laboratoire de transformation + 1 invitation à l’inauguration de celui-ci + 2 repas ail noir bienfaiteurs (printemps 2019) + 1 abonnement colis découverte produits Maison Boutarin (valeur 20 à 25€/mois) pendant 1 an.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : Nationale

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