Bêê..du fromage oui ! Mais bientôt aussi des desserts lactés

Du fromage de chèvres oui ... Et pourquoi pas des produits à base de lait de vaches et même des desserts ?!

par Loana CELETTE

Roche le Peyroux, France
Terminé
Don avec contrepartie
480 € collectés
Objectif de 3 000 €
16 %

Projet non financé

le 05 octobre 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour à tous,

Je m'appelle Loana, native du Limousin, j'ai vécu plus de 15 ans en outre mer avant de revenir avec un objectif en tête : celui de m'installer en tant qu'agricultrice, un rêve d'enfance ! Souhaitant reprendre une exploitation agricole déjà existante j'ai repris la chèvrerie en Haute Corrèze le 1er janvier 2017. 

Pendant ces 2 dernières années je me suis consacrée a développer la vente à la ferme afin de partager ma passion. Les formations et les échanges avec ma clientèle m'ont poussé à évoluer et à développer de nouvelles recettes fromagères.

Il est important pour moi que mes clients sachent d'où provient les produits qu'ils consomment. Cela permet également un véritable partage et une vraie confiance s'installe.

J'ai proposé de plus en plus de produits depuis 2 ans, me permettant d'élargir considérablement ma gamme. A partir de l'année prochaine, des oeufs de poules et de cailles seront disponibles à la vente à la ferme ainsi que des légumes et petits fruits.

Je souhaite également proposer non plus uniquement des produits laitiers à base de lait de chèvres, mais également à base de lait de vaches. La demande en produit à base de lait de vaches est forte de la part de mes clients, notamment le beurre qui se fait rare chez les laitiers de nos jours. De plus, la production de lait de vaches me permettra de proposer des produits laitiers (fromages et yaourts) en période hivernale.

Par ailleurs, joindre des vaches à mon troupeau de chèvres me permettra de mettre en place le tarissement de mes chèvres, c'est à dire un repos total de ces dernières pendant 2 mois avant leur mise bas, sans que cela impacte mon activité de vente. 

A quoi va servir la collecte ?

Ainsi, je mets en ligne cette collecte afin de continuer à faire évoluer la gamme de produits que je propose à mes clients. Notamment je souhaite maintenant produrie des desserts !  

Les prochains produits disponibles seront donc des desserts lactés à base de lait de chèvres, du beurre et de la crème fermière de vaches. 

Cette collecte me permettra l'achat du matériel nécessaire à la confection des yaourts mais aussi du beurre et de la crème en lait de vaches pasteurisé, à savoir :

- un pasteurisateur qui servira à faire les yaourts et le beurre pasteurisé : 3000€

- une étuve pour les yaourts : 2500€

- une écrèmeuse : 1000€

- une baratte : environ 1000€ 

- une petites operculeuse pour les yaourts : environ 500€

Le premier palier de la collecte est de 3000€. L'achat du pasteurisateur sera déjà une belle étape dans l'avancée de mon projet ! 

Ensuite, si votre générosité dépasse mes espérances je pourrais envisager acheter l'étuve, avec un second palier à 5500€ !

L'achat de l'écrèmeuse pour 1000€ supplémentaire, soit un troisième palier à 6500€ serait formidable ! 

Enfin, un dernier palier de 8000€ sera mis en place, je crois en vous ! 

Je vous remercie par avance pour votre soutien et votre générosité ! 

Si vous ne souhaitez pas contribuer via la plateforme MiiMOSA, vous pouvez m'envoyer un chèque à l'adresse suivante : 

Merci encore d'avoir pris le temps de lire mon projet et pour votre aide précieuse à la pérénnisation de mon activité !

Terminé
Don avec contrepartie
480 € collectés
Objectif de 3 000 €
16 %

Projet non financé

le 05 octobre 2019

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci ! Dégustez nos fromages ou yaourts

Merci pour votre contribution ! Régalez vous avec 4 fromages ou une dizaine de yaourts au lait de chèvre, ou bien un mix des deux ! (Pour les fromages plusieurs affinages possibles du frais au plus affinée en passant par des frais aromatisés).



Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Merci ! Une visite et un plateau de fromages

Un grand merci ! A la suite d'une visite de l'exploitation avec explication de la transformation en fromages, repartez avec un plateau de fromages pour 4-5 personnes.



Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Merci ! Une nuit a la campagne

Un grand merci ! Profitez d'une nuitée sur l'exploitation en mobile-home pour 2 personnes, soit pour être au rythme de la ferme soit pour profiter du calme et vous reposer ! Je vous proposerai également une petite dégustation de mes produits. Accueil de camping car possible.



Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

Merci ! Un week-end découverte

Un grand merci ! Je vous propose un petit week-end à la campagne pour 2 personnes avec : petit-déjeuner et visite de l'exploitation.



Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Merci ! Un week-end découverte et gourmand

Un grand merci ! Je vous propose un petit week-end à la campagne pour 2 personnes avec : petit-déjeuner, visite de l'exploitation et un panier garni de produits de la ferme lors de votre départ.



Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 180 € ou plus

Un week-end au coeur de la ferme

Un grand merci ! Venez profiter d'un week-end à la ferme pour 2 personnes, pendant lequel vous pourrez participer à la traite et fabriquer vos fromages. Vous repartirez également avec un panier garni des produits de la ferme.



Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Une petite semaine de détente

Une semaine de détente au rythme de la ferme ou au calme pour 2 personnes. Vous dégusterez mes produits et je vous convierai à un dîner préparé en grande partie avec les produits de la ferme.



Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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