Succès
Don avec contrepartie
5 115 € collectés
Objectif de 5 000 €
102 %

Projet financé

le 25 juillet 2018

Cette collecte est terminée.

Besoin de vous pour la création d'un Whisky Normand !

Je souhaite créer un Whisky Normand et j'ai besoin de vous pour financer l'achat de l'appareil de distillation : Un Alambic en cuivre.

par La Brasserie Cauchoise

Boudeville, France
Succès
Don avec contrepartie
5 115 € collectés
Objectif de 5 000 €
102 %

Projet financé

le 25 juillet 2018

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Une petite présentation s'impose :

Je m'appelle Stéphane Bourgeois et j'ai 46 ans. Après avoir travaillé dans la microscopie électronique durant 21 ans, je me suis dit qu'il était temps pour moi de changer de vie ; j'ai donc choisi de quitter, en 2014, mon entreprise afin de me reconvertir en artisan brasseur et ainsi créer mon projet : La Brasserie Cauchoise était née.

 

  

               La Brasserie Cauchoise          Le bonheur n'est il pas dans le pré ?

 

 J'ai donc pu commencer mon activité grâce à un auto-financement mais aussi avec l'aide de ma famille , et aujourd'hui, mes bières artisanales sont distribuées dans des commerces locaux, sur internet en circuit-court (La Ruche Qui Dit Oui, Locavor), sur des marchés artisanaux, fermiers ou du terroir.

 

Processus de fabrication de la bière
Une partie de la gamme des Bières Cauchoises
A la fête de la bière Normande 2018

 

Et après :

          Tout en développant mon activité brassicole, une autre idée commençait à "germer" dans ma tête depuis un petit moment : la création d'un Whisky Normand, qui est tout simplement une eau-de-vie obtenue par la distillation d'orge ou de blé fermentés (concrètement, une bière sans houblon), et ça, je sais faire...

 

 

A quoi va servir la collecte ?

          Pour arriver à mes fins,j'ai besoin de vous pour acheter le système qui me permettra de distiller : Un Alambic !

Alambic de 250L que je souhaiterais acquérir

         

Je possède déjà du matériel pour commencer mon projet (tonneaux neufs en chêne, une embouteilleuse, une étiqueteuse, et la matière première), mais le coût d'un appareil de ce type s' élève à 5 000€ et aujourd'hui, je n'ai pas la trésorerie nécessaire pour le financer.

 

Matériel déja en ma possession

 

Mon installation avec ses cuves en inox
     Deux des dix tonneaux qui me serviront au vieillissement
Mon étiquetteuse

 

          Une fois que l' alambic sera dans mes locaux, je me mettrais au travail immédiatement. Le choix de la bouteille, de l'étiquette et de la recette sont déjà faits, mais il faudra être patient pour les découvrir, car la durée de mise en tonneau du Whisky doit être au minimum de 3 ans pour pouvoir le commercialiser.

Normalement, je devrais pouvoir mettre en vente les premières bouteilles en septembre 2021. Elles seront d' abord proposées sur place à la brasserie, et par la suite, aux différentes caves (qui sont déjà intéressées), en circuits courts (la ruche qui dit oui, par ex...), mais aussi sur les marchés artisanaux que je fais tout au long de l'année. 

          J'ai vraiment foi en ce projet car les possibilités avec cet alambic sont multiples et variés : vodka de grains, bourbon, gin, etc... De plus, la fabrication du Whisky n'est pas très répandue en Normandie et c'est pour cela qu'il y a une place à prendre si l'on s' applique à produire un breuvage de qualité.

                                            --------------------------------------------------------------

Pour celles et ceux qui ne souhaitent pas faire un don par internet, vous avez la possibilité d'envoyer un chèque à l'ordre de la Brasserie Cauchoise à l'adresse suivante, nous intégrerons vos dons sur la page manuellement, vous apparaîtrez ainsi comme les autres donateurs internautes :

                                                               Brasserie Cauchoise

                                                               48 Bosc aux Moines

                                                              76560 BOUDEVILLE

                                           ----------------------------------------------------------------

 

Si l'objectif fixé est dépassé ?

Les euros supplémentaires collectés serviront ensuite à financer :

1. achat de matières premières (malt à whisky - levures - eau) car j'ai ce qu'il faut pour démarrer mais il en faudra beaucoup plus pour perdurer la production tout au long de l'année : 1 500€ pour une année de production..

2. achat de fûts en bois de chêne de 50L supplémentaires pour vieillissement : 200€ l'unité.

3. achat de bouteilles pour la première année de production : 2 000€

En conclusion, la brasserie Cauchoise à besoin de vous pour mener son projet à terme et ainsi proposer aux amateurs, un nouveau Whisky Normand !

Je vous remercie donc beaucoup d'avance pour vos dons, et ne serait-ce que d'avoir porté attention à mon projet. N'hésitez pas à me laisser un petit message, des commentaires, cela me fera beaucoup plaisir.

Un p'tit coup de main ne serait pas de refus ...

 

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Votre nom mentionné sur la page Facebook de la Brasserie Cauchoise

Merci ! A travers la page Facebook de la Brasserie Cauchoise, vous serez grandement et personnellement remercié en apposant votre nom et une photo (si vous êtes d'accord) sur la cuve de refroidissement de l' alambic.


Disponibilité : Juillet 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Visite avec modération

Merci beaucoup ! Contrepartie précédente + venez visiter la Brasserie-Distillerie, accompagné d' une personne de votre choix. Je vous accueillerais pour une visite guidée et vous repartirez avec une bouteille de bière 75cl de votre choix.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Cadeau gourmand "Made in Normandie"

Merci énormément ! Contrepartie à 10€ + vous recevrez un panier garni de produits locaux Normands contenant 1 savon bio + 1 pot de rillette normande artisanale + 1 bouteille de cidre de 75cl +1 bouteille de bière Cauchoise de 75cl.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : Locale dans un rayon de 30km autour de la Brasserie

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Offrande collector

Un immense merci ! Contrepartie à 10€ + 1 bouteille de Whisky Normand de 50cl numérotée (issue de la première distillation), après qu'elle ait vieillie 3 ans en tonneau de chêne + 1 verre collector "aux couleurs" de la Distillerie.


Disponibilité : Septembre 2021
Livraison : Nationale France métropolitaine, Belgique et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Escapade gourmande & normande

Merci infiniment ! Contrepartie à 25€ + la visite sera suivie par un repas pour 2 personnes dans un restaurant gastronomique normand partenaire dans la region de Doudeville.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : Locale région Doudevillaise

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Maintenant c'est à vous de jouer !

Un très très très grand merci ! Contrepartie à 10€ + une journée complète à la Brasserie-Distillerie pour 2 personnes : vous apprendrez le brassage et repartirez avec 24 grandes bouteilles de 75cl de votre production (après fermentation de 2 mois) + un repas pour 2 personnes dans un restaurant gastronomique normand partenaire dans la région de Doudeville.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 400 € ou plus

La Totale !!!

Merci avec reconnaissance éternelle ! Contrepartie précédente + 1 nuit pour 2 personnes dans le gîte situé à 200 mètres de la brasserie (Le Pavillon du Bosc aux Moines).


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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