AMBROISIE, créée il y a moins d’un an sur le Bassin d’Arcachon, conçoit, fabrique et commercialise des conserves de produits de la mer, naturels et Bio. Emmanuel MATHIEU, à l’origine de cette aventure humaine et culinaire, souhaite s’entourer de passionnés.

Il favorise l’économie sociale et solidaire par la qualification et le professionnalisme de l’ESAT de Captieux (Martine, Jacqueline, Mickaël, Robert, Olivier, David et Gwenaël), soutient les pêcheurs, ostréiculteurs, mareyeurs  et leurs filets garnis au gré des courants, révèle les recettes uniques et naturelles de Marc, Chef Restaurateur, encourage les producteurs BIO d’huile d’olive française, piment d’Espelette AOP, moutarde, chorizo, vin blanc et autres saveurs de premier choix…

La fabrication et la mise en bocaux sont assurées en étroite collaboration avec l’ESAT de  Captieux (33), un service d’aide par le travail pour travailleurs handicapés, formés par nos soins, valorisant ainsi la réinsertion professionnelle, l’économie sociale et l'équité solidaire.

Les recettes élaborées préservent une pêche durable et de saison, le goût et les qualités organoleptiques des ingrédients, afin de déguster des produits uniques et gastronomiques.

Sans conservateurs, Sans additifs, Sans colorants.

Notre gamme de produits est à découvir sur www.maisonambroisie.com

Afin d’être au cœur de nos produits et à cœur des attentes gourmandes, nous travaillons en direct pour réduire les intermédiaires et éviter le « format industriel ». Nous nous engageons à fournir sur les étiquettes des informations précises, la région et le producteur, ​le mode de pêche et la criée.

Aujourd'hui, nous souhaitons "conserver" cette traçabilité et nous avons besoin de vous ! AMBROISIE revendique une pêche durable et de saison. Nous souhaitons garder nos valeurs en espérant récolter suffisamment de fonds pour contribuer au développement artisanal, social et solidaire. 

Grâce à vos dons, l’achat d’une étiqueteuse permet :

D’améliorer les conditions de production et de traçabilité : précision et inscription des variétés de poissons et lieux de pêche (différents d’une semaine à l’autre)

D’alléger la pénibilité de la tache consistant à coller une à une chaque étiquette (2 étiquettes par pot, une autour et une dessus) et se consacrer pleinement à la découverte d’autres variétés de produits de la mer, pêcheurs / producteurs, à de nouvelles recettes pour le plaisir des papilles

Renforcer et respecter nos engagements pour faire prospérer une conserverie naturelle et Bio en collaboration avec les amoureux de la mer…

Si, grâce à vous, notre collecte est une réussite, elle nous permet le financement d’une étiqueteuse pour garantir la traçabilité souhaitée !

Si nous dépassons le palier des 8500€, nous pouvons acquérir un second poste de pose ainsi qu’un convoyeur qui nous permettent de réaliser une pose supplémentaire dans des conditions plus confortables.

Si nous atteignons le palier de 15 000€, nous envisageons l’achat d’une doseuse pour remplacer l’existante qui arrive en fin de vie.

Des bonnes raisons de nous aider ?

• Participer à la réinsertion professionnelle des travailleurs handicapés

• Maintenir l’affichage de la traçabilité AMBROISIE

• Recevoir nos conserves uniques et gastronomiques

• Vous engager pour une consommation naturelle, bio et durable

Au nom d’AMBROISIE, nous vous remercions, chaleureusement pour l'aide que vous nous apportez et pour les retours à nous faire sur notre projet !

 

À très bientôt