Clos de La Rouvière : Relancer la vigne en Cévennes

Nous avons l'ambition de faire découvrir le terroir viticole cévenol. Pour cela, depuis 10 ans, nous replantons et entretenons un vignoble.

par Valérie et David FLAYOL

SIREN: 793538448

Molezon, France
J-10
Don avec contrepartie
6 015 € collectés
Objectif de 8 000 €
75 %

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Présentation du projet

Nous sommes Valérie et David un couple de vignerons cévenols fraichement installés !

Seulement passionnés de vin et de dégustation, David a sillonné différents terroirs grâce à ses chantiers en France liés à son activité professionnelle dans le BTP. Valérie est ATSEM dans les écoles maternelles et s'installe en 2013 comme agricultrice en activité secondaire.

En 2010, nous héritons d'un mas et granges en mauvais état où se trouvait une parcelles de vigne de vieux cépages. 

Notre cheminement intellectuel s'est effectué en plusieurs étapes. En premier lieu, nous étions d'accord pour avoir un projet agricole ou d'agritourisme commun. Puis s'est posée la question du devenir de ce lieu. Le bâtiment est en partie délabré ce qui nécessitait de gros investissements, les pentes sont abruptes, la forêt envahissante et les terrasses abandonnées depuis une centaine d'années. 

Au fur et à mesure de la remise en forme de la vigne (et d'un vin expérimental), de quelques bancels, d'un peu de maraîchage (oignons doux et pomme de terre) en culture bio, tout cela fut chaleureusement accueilli et donc motivant. 
Les réflexions sur l'avenir de notre société, la situation agro-écologique mondiale et la course effrénée que notre paradigme crée, nous ont définitivement convaincus de ce changement de vie radical.

En 2011, nous récoltons et vinifions notre première cuvée de vin blanc et le résultat (inattendu) fut réussi ce qui démarra notre aventure de vignerons.

Notre projet est né de notre passion des Cévennes, de son histoire, de son architecture, de sa culture et de ses hommes qui continuent à y vivre. 
Cette propriété de plusieurs centaines d’années a traversé des périodes mouvementées de notre histoire, a été habité par plusieurs familles, portant les traces de ce passé dans ses terrasses ou bancels aujourd’hui en partie abandonnés. 
Tous ses habitants ont tiré profit de ce domaine en exerçant la polyculture. Aujourd’hui, nous avons choisi d’orienter notre activité vers cette polyculture avec une activité écotouristique et agricole bio intégrant une composante d'échanges humains en vue de fonctionner (au maximum) en autonomie énergétique et créer aussi une résilience alimentaire.

Depuis avril 2020, nous nous sommes installés définitivement dans notre propriété cévenole en Lozère (48). Pour le moment, nous produisons une barrique de blanc et une de rouge. Nous voulons augmenter notre surface de production pour relancer la vigne en Cévennes et en même temps rendre notre projet de vie pérenne.

Nous développons également l'agritourisme sur notre parcelle; nous avons déjà un gîte et un tipi capables d'accueillir du public.

  

Nous souhaitons réhabiliter un deuxième gîte et recevoir plus de public.

Nous souhaitons recevoir des visiteurs intéressés par un mode alternatif de culture. Cela consiste à appliquer les méthodes ancestrales employées en Cévennes. Tous les principes de l'agroécologie actuelle étaient existants ici, bien avant qu'on utilise ce vocable. Recréer ou maintenir un sol vivant est la base de ces concepts. 

A quoi va servir la collecte ?

Ce projet de financement participatif s’intègre dans notre démarche de développement du domaine viticole qui est d'un ha actuellement pour atteindre 2ha en production ce qui devrait permettre la rentabilité d'ici 5 ans.

De plus, nous souhaitons faire connaitre le terroir cévenol et plus particulièrement de la Vallée Française qui est exceptionnel par sa géologie, sa disposition en vallée encaissée orientée Sud, ses terrasses historiques à remettre en production et surtout les attraits d’un vin hors norme (la minéralité, l’acidité, la fraicheur principalement).

Le cout de plantation intégrant le pied, le tuteur (petit au début et grand ensuite), filet de protection, goutte à goutte, clôtures de la parcelle et main d'œuvre revient à 7.5€/u (N’est pas comptabilisé l’entretien annuel (principalement MO) sur 3 ans et la mortalité de jeunes plants). La production de vin doit intervenir après la 4e année.

La quantité de pieds dépendra du financement obtenu. Nous souhaitons planter 1ha soit 9500 pieds (sur 3 ans) dans le meilleur des cas. Cela fait approximativement 10 000€/an.

En finançant ce projet, vous ferez renaitre un terroir unique et exceptionnel au cœur des Cévennes, site inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco.

 

J-10
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