Épicerie salée

Coffrets plaisirs gourmands bio et chocolats d’exception

François-Henry de Cormery, ce sont de délicieux paniers gourmands bio : Champagne ou vins de vigneron, foie gras, chocolat ou terrines.

Noël

françois-henry de cormery

SIREN : 87855636400015

Saint-Maur-des-Fossés, France

Terminé

Prêt rémunéré

332 € collectés

Objectif 0 €

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Projet financé

le 20/12/2022


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Projet

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4

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Finance

Présentation du projet

Je suis François-Henry, j'aime l'œnologie, c'est devenu mon métier. La Touraine, région viticole reconnue et le village de Cormery sont mon terroir familial. Après une vingtaine d’années passées au contact de grands comptes, y compris à l’étranger, j’investis depuis dix ans le monde vigneron, puis celui de la gastronomie. En fondant François-Henry de Cormery, je mets le rapport à la nature, le plaisir du « bien manger » au centre de mon activité professionnelle. 

 

Lors de formations à l'œnologie, en entreprises, les participants me demandent pourquoi associer tel vin avec tel plat ? Alors, j'ai créé mon entreprise, François-Henry de Cormery, pour proposer des paniers gourmands "bio", haut de gamme, en accords "mets et vins". 

 

Notre crédo : "Plaisirs millésimés et renaissance du goût". 

Le terroir est mis à l'honneur. Dans le coffret aux délicieuses gourmandises que vous pourrez déguster, tout est "origine France": vins de Bourgogne, d'Alsace, de Touraine, des Côtes du Rhône ... Tapenades et terrines du Sud-Ouest ou de Provence, Foie gras du Gers, bière de la Région parisienne, terrines de poissons et plats cuisinés du Pays basque. Même l'emballage recyclable est conçu et produit dans les Hauts de France.

Je suis très fier de pouvoir faire la promotion de nos traditions culinaires et de nos manufactures.

 

En même temps, je partage ma passion pour les vins de vignerons, en apportant de la pédagogie aux consommateurs. Pourquoi mettons-nous, ce type de vin avec les mets proposés ? Vous aurez les réponses avec les coffrets.

 

Et comme cette société est toute jeune, nous cherchons à nous faire connaître et à faire savourer notre gamme. 

Grâce à votre précieuse contribution, nous pourrons fabriquer des quantités plus importantes de bocaux, pour mieux vous servir, financer notre certification "distributeur bio", engager une campagne de communication en faisant appel à de l'apprentissage, améliorer les fonctionnalités de notre site internet, notre parc informatique, ...

 

Alors, pour Noël... Offrez une valeur sûre, conviviale et gourmande, à ceux que vous voulez régaler !

À quoi va servir la collecte ?

Grâce à votre précieuse contribution, nous pourrons fabriquer des quantités plus importantes de bocaux, pour mieux vous servir, financer notre certification "distributeur bio", engager une campagne de communication en faisant appel à de l'apprentissage, améliorer les fonctionnalités de notre site internet, notre parc informatique, ...


Nos partenaires :

Pour 28 euros ou plus

Le coffret Désirs Chocolatés

Un coffret-plaisir raffiné, placé sous le signe du croquant léger, du fondant onctueux. Votre plaisir s’épanouira avec 6 variétés de délicieux palets de chocolats bio, fourrés, noirs ou blanc, élaborés par Pascal Brunstein, Meilleur Ouvrier de France. Un chocolat noir divin, profond, finement claquant à la première casse. Il laisse couler sous le palais, une onctueuse saveur de caramel-fleur de sel ou de ganache grand cru. Un chocolat au lait, séducteur, riche, subtilement crémeux, libère un panache gourmand de mangue-passion ou de crème-noisette. Un chocolat blanc, sensuel et plus fondant, aux notes subtiles de lait frais, révèle un cœur coulant exotique et fruité vanille-framboise ou une délicate amertume praline-amande. Ce coffret contient : 1 assortiment de 36 palets de 3,6 g de chocolat luxueux, noir et blanc fourré, en bio. Pour 1 à 3 personnes. => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Choisie 1 fois

Pour 44 euros ou plus

Le coffret du Seigneur

Le coffret-gourmand bio aux saveurs carnées, végétales et de poisson. Des tapenades délicieuses aux accents de la Provence, des terrines de poisson du Pays Basque, des recettes carnées cuisinées dans le Sud-Ouest. Ce panier garni, tout en bio, bien sûr, vous propose un moment de dégustation, à la fois authentique et délicieux. Un coffret apéro, par exemple, que vous pourrez accompagner avec votre bière fétiche ou un bon vin, de votre sélection. Pour 1 à 3 personnes. Ce coffret contient : - 1 paquet de toasts bio apéro 75 g - 4 terrines bio de 80 à 100 g (végétariens, fromage, carnés ou poisson). => Frais de port inclus.

Quantité restante

28

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Choisie 1 fois

Pour 52 euros ou plus

Le coffret du Brasseur

Le coffret gastronomique bio aux saveurs carnées, végétales et de poisson, en accord mets et bières. Que contient ce coffret ? - 1 paquet de toasts bio apéro 140 g - 4 terrines bio de 80 à 100 g (végétariens, fromage, carnés ou poisson) - 1 bière pale ale Sirena 33 cL - 1 bière porter Centaurius 33 cL Des tapenades délicieuses aux accents de la Provence, des terrines de poisson du Pays basque, des recettes carnées cuisinées dans le Sud-Ouest. Ce panier garni, tout en bio, bien sûr, vous propose un moment de dégustation, à la fois authentique et délicieux. Le duo de bières Centaurius et de Sirena, apporte à ce panier-gourmand de la présence et de la douceur, en bouche. Centaurius … Une bière pétillante, une mousse dense, aux saveurs affirmées de cacao grillé. Sirena… Une bière douce, les saveurs fruitées flirtent avec la fraicheur en finale. Les bières Centaurius et Sirena sont brassées au sein d’une micro-brasserie, en région parisienne. Pour 1 à 3 personnes. Frais de port inclus.

Quantité restante

30

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Pour 55 euros ou plus

Le coffret du Pêcheur

Un panier gourmand pêché dans les eaux fraiches du golfe de Gascogne. Cette idée gastronomique, pour 2/3 personnes, sent bon la fraicheur et l’iode des brises marines. Deux terrines de la mer en entrée, une soupe de poisson onctueuse, un recette de chipirons ou de thon, en plat de résistance… Cet assortiment, cuisiné avec passion au Pays Basque, c’est l’assurance d’une identité forte, gourmande et chaleureuse. Le tacaud, le grondin, ces délicieux poissons oubliés reprennent leurs lettres de noblesse, en apportant une texture riche, du goûteux et de la puissance à notre soupe de poisson. Des chipirons basquaise bien rondouillets… Un plat authentique, bien humecté, très goûteux avec de beaux morceaux. Ou un thon basquaise, bien aromatisé, à la chair tendre appuyée par un léger amer marin, subtilement épicé au piment d’Espelette. Ce coffret contient : - 2 délicieuses terrines de la mer 85 g (thon ou sardine à l'ail ou à la tomate ou miettes de thon Germon au citron ...) - 1 soupe de poisson - 1 plat cuisiné 380 g chipirons ou thon basquaise (selon arrivages). => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Pour 61 euros ou plus

Le coffret du Prince

Le panier-gastronomique bio aux saveurs carnées, végétales et de poisson. Des tapenades délicieuses aux accents de la Provence, des terrines de poisson du Pays Basque, des recettes carnées cuisinées dans le Sud-Ouest. Ce panier garni, vous propose un moment de dégustation, à la fois authentique et délicieux. Ce panier-dégustation princier est accompagné par l’élégance, la tension et une finesse pleinement exprimées dans un excellent vin bio de vigneron de Bourgogne, de Touraine ou d’Alsace (selon disponibilités). Ce coffret contient : - 1 paquet de toast bio apéro 75 g, - 4 terrines bio de 80 à 100 g (panachage végétariens ou fromage ou carnés ou poisson), - 1 vin de vigneron de qualité supérieure, bio de 75 cl. => Frais de port inclus.

Quantité restante

29

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Pour 65 euros ou plus

Le coffret du Chocolatier

Un coffret-plaisir raffiné, placé sous le signe du croquant léger, du fondant onctueux, dans le murmure effervescent, d’un champagne de grande facture. Champagne brut réserve de Leclerc Briant, conduit en biodynamie, assemblé à 65% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Cette cuvée, élevée en fût de chêne, ravira votre palais par sa grande finesse, ses accents croquants, gourmands et stylés, soutenus par des notes citronnées et miellées. Votre plaisir s’enrichira de 6 variétés de délicieux palets de chocolats bio, fourrés, noirs ou blanc, élaborés par Pascal Brunstein, Meilleur Ouvrier de France. Un chocolat noir divin, profond, finement claquant à la première casse. Il laisse couler sous le palais, une onctueuse saveur de caramel-fleur de sel ou de ganache grand cru. Un chocolat au lait, séducteur, riche, subtilement crémeux, libère un panache gourmand de mangue-passion ou de crème-noisette. Un chocolat blanc, sensuel et plus fondant, aux notes subtiles de lait frais, révèle un cœur coulant exotique et fruité vanille-framboise ou une délicate amertume praline-amande. Ce coffret contient : 1 Champagne de vigneron 37,5 cL, conduit en Biodynamie, 1 assortiment de 15 palets de 3,6 g de chocolat luxueux, noir et blanc, fourré. Pour 1 à 3 personnes. => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Pour 65 euros ou plus

Le trio du Prince

Ce coffret contient 3 vins de vignerons de qualité supérieure: - 1 vin blanc de Bourgogne (75 cL) : cuvée Elégante 2019 - Domaine La croix Montjoie - AOC Vézelay, conduite en Bio, - 1 vin rouge VDF Rhône : cuvée A la source 2021- Domaine Richaud (75 cL) - Domaine Mas des disciples - AOC Pays d'Oc, conduite en bio, - 1 vin blanc doux (75 cL) : cuvée Jardins secrets, domaine Villa Dria, AOC côtes de Gascogne, conduite en Biodynamie. => Frais de port inclus.

Quantité restante

0

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Choisie 2 fois

Pour 67 euros ou plus

Le coffret Foie Gras

Le panier-cadeau idéal pour offrir de belles réjouissances à un proche, pour une soirée intime à deux ou entre amis, sous le signe de la quintessence des saveurs. Un foie gras entier, élaboré avec des canards élevés dans le Gers. Finement salé et poivré, cuit “en papillote” dans son bocal, il offre une texture ferme en première bouche, avant de fondre sur la langue. Il libère alors une onctuosité et une fraicheur, caractéristiques des produits authentiques du terroir. L’élégance, la tension et une finesse, pleinement exprimées par un excellent vin bio de vigneron de Bourgogne, de Touraine ou d’Alsace (selon disponibilités), complèteront très agréablement ce tableau gourmet. Ce coffret contient : - 1 verrine de foie gras du Sud-Ouest 120g - 1 vin blanc de vigneron, de Bourgogne, 75 cl de qualité supérieure, conduit en bio. => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Pour 69 euros ou plus

Le coffret Jacques Cartier

Un panier gourmand pêché dans les eaux fraiches du golfe de Gascogne. Cette idée gastronomique, pour 2/3 personnes, sent bon la fraicheur et l’iode des brises marines. Deux terrines de la mer en entrée, une soupe de poisson onctueuse, une recette de chipirons ou de thon, en plat de résistance… Cet assortiment, cuisiné avec passion au Pays Basque, c’est l’assurance d’une identité forte, gourmande et chaleureuse. Le tacaud, le grondin, ces délicieux poissons oubliés reprennent leurs lettres de noblesse, en apportant une texture riche, du goûteux et de la puissance à notre soupe de poisson. Des chipirons basquaise bien rondouillets… Un plat authentique, bien humecté, très goûteux avec de beaux morceaux. Ou un thon basquaise, bien aromatisé, à la chair tendre appuyée par un léger amer marin, subtilement épicé au piment d’Espelette. Ce panier-dégustation est accompagné par l’élégance, la tension et une finesse pleinement exprimées par un excellent vin bio de vigneron de Bourgogne, de Touraine ou d’Alsace (selon disponibilités). Ce coffret contient : - 2 délicieuses terrines de la mer 85 g (thon ou sardine à l'ail ou à la tomate ou miettes de thon Germon au citron ...), - 1 soupe de poisson 380 g à diluer. - 1 plat cuisiné 380 g chipirons ou thon basquaise (selon arrivages). - 1 vin de vigneron, en bio, 75 cL, de qualité supérieure. => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

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Nationale

Pour 74 euros ou plus

Le coffret Effervescence

Un panier gastronomique très généreux, placé sous le signe de l’onctuosité authentique, du murmure effervescent, croquant et stylé d’un champagne de grande facture. Ce foie gras entier, figure emblématique de la culture culinaire française, est élaboré avec des canards élevés dans le Gers. Finement salé et poivré, la cuisson “en papillote” dans son bocal, lui apporte une texture ferme en première bouche, avant de fondre sur la langue. Il libère alors une onctuosité et une fraicheur, caractéristiques des produits authentiques du terroir. Il est accompagné du Champagne brut réserve de Leclerc Briant, conduit en biodynamie, assemblé à 65% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Il est élevé en fût de chêne. Il ravira votre palais par sa grande finesse, ses accents croquants, gourmands et stylés, soutenus par des notes citronnées et miellées. Ce coffret contient : - 1 verrine de foie gras du Sud-Ouest 120g, - 1 Champagne de vigneron 37,5 cL, conduit en Biodynamie. => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Pour 76 euros ou plus

Le coffret Ambiance feutrée

Un panier gastronomique placé sous le signe de la dégustation tranquille, du plaisir partagé, du murmure effervescent d’un champagne de grande facture. Champagne brut réserve de Leclerc Briant, conduit en biodynamie, assemblé à 65% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Cette cuvée, élevée en fût de chêne, ravira votre palais par sa grande finesse, ses accents croquants, gourmands et stylés, soutenus par des notes citronnées et miellées. Une bougie décorative finement cannelée, en forme de goutte coulée à la main, enrichira votre dégustation d'une lueur chaleureuse. Composée de cire naturelle de colza, avec une mèche en coton recyclé, sa combustion est saine. Ce coffret contient : - 1 Champagne de vigneron 37,5 cL, conduit en Biodynamie, - 1 bougie naturelle cannelée Intimité Grand Modèle. => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

Nationale

Pour 89 euros ou plus

Le coffret Intimité gourmande

Un panier gastronomique très généreux, placé sous le signe du plaisir gourmand partagé dans une lueur intimiste, de l’onctuosité authentique, du murmure effervescent, croquant et stylé d’un champagne de grande facture. Ce foie gras entier, figure emblématique de la culture culinaire française, est élaboré avec des canards élevés dans le Gers. Finement salé et poivré, la cuisson “en papillote” dans son bocal, lui apporte une texture ferme en première bouche, avant de fondre sur la langue. Il libère alors une onctuosité et une fraicheur, caractéristiques des produits authentiques du terroir. Il est accompagné du Champagne brut réserve de Leclerc Briant, conduit en biodynamie, assemblé à 65% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Il est élevé en fût de chêne. Il ravira votre palais par sa grande finesse, ses accents croquants, gourmands et stylés, soutenus par des notes citronnées et miellées. Une bougie décorative finement cannelée, en forme de goutte coulée à la main, enrichira votre dégustation d'une ambiance chaleureuse. Composée de cire naturelle de colza, avec une mèche en coton recyclé, sa combustion est saine. Ce coffret contient : - 1 verrine de foie gras du Sud-Ouest 120g, - 1 Champagne de vigneron 37,5 cL, conduit en Biodynamie, - 1 bougie canelée Intimité Petit modèle. => Frais de port inclus.

Disponibilité

décembre 2022

Livraison

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