CoResto, la restauration responsable

CoResto Lab : Le traiteur moderne, éco-responsable, engagé et engageant !

par Abdelmoughit SADRATI

42 Rue de Sambre-et-Meuse, Paris, France
J-6
Don avec contrepartie
245 € collectés
Objectif de 4 000 €
6 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

Bonjour à toutes et à tous et merci d'être Là ! 🙂

 

Je suis Abdelmoughit le fondateur de CoResto. 

Amoureux, de la cuisine, de la planète et de l'humain. Je m’enthousiasme pour la création et le développement de concepts de restauration responsable et engagée. Mon goût pour l’entrepreneuriat m'a amené à gérer et exploiter plusieurs projets sur les 12 dernières années, notamment en tant que Co Fondateur Directeur Associé du Social Bar.

Ayant également été prestataire en conseil et en opérationnel pour plusieurs traiteurs et restaurateurs, j'ai pu mesurer de près l'étendu du gaspillage alimentaire, de la précarité des prestataires et de l'aberrance de certaines pratiques allant à l'encontre du bon sens.

J'ai aussi vu le besoin grandissant des clients d'aller vers une restauration plus responsable.

En 2019, je décide de créer CoResto, une entreprise de l'Economie Sociale et Solidaire, à la recherche d'une finalité à impact social, sociétal et environnemental, à travers une activité de traiteur pour entreprises et immeubles de bureaux.

En janvier 2020, l'enseigne CoResto Lab voit le jour avec la création d'un labo et d'un espace bureaux à Paris 10e.

Rapidement, notre 1ère prestation réalisée en janvier pour le compte de Jacadi (340 personnes), remporte un franc succès. 

 

Aujourdh'ui, nous sommes un réseau de collaborateurs et de partenaires engagés et bien déterminés à poursuivre nos ambitions ! 🚀

 

Chez CoResto Lab nous sommes engagés sur 4 axes principaux : 

 

Engagés pour le manger sain, mieux et bon 

Nous travaillons exclusivement des produits de saison, sourcés localement et majoritairement Bio et végétales.

Nous n'avons pas de catalogue prédéfini mais nos menus sont élaborés conjointement avec nos clients, en fonction de la saison bien sûr, mais aussi du format et du contexte de l’événement.

Une chose est sûre, le point commun à nos menus c’est le goût. Nous tenons à prouver qu’on peut manger sain et savoureux !

Engagés pour l'environnement 

Sur nos prestations il y a zéro plastique voire zéro contenant jetable ou couvert mono usage, pour la simple raison que nous avons opté pour de la vaisselle en dur. Pour nous ça relève du bon sens. Pourquoi utiliser des emballages certes « Eco-responsables recyclés recyclables » quand on peut s’en passer et du coup produire beaucoup moins de déchets. Que ce soit avec nos partenaires externes TGTG ou Savr pour la collecte et la distribution des surplus alimentaires, ou en interne en travaillant sur le portionnement dans nos process de production.

Engagés pour l'impact social positif 

On constate ces dernières années, avec l’émergence du statut micro-entrepreneur et les plateformes de mise en relation, que les collaborateurs intervenants sont souvent mal payés, dans des positions de subordination qui n’ont pas lieu d’être et dans des situations de précarité de l’emploi.

Chez CoResto on tient :

A les rémunérer justement, à les former aux différents métiers de l’activité pour acquérir une certaine indépendance et à les intégrer durablement dans l’entreprise.

Nous portons également une attention particulière aux personnes en difficulté face à l’emploi, notamment les migrants et ce grâce à la collaboration avec des associations comme Aurore.

Engagés à réaliser des événements engageants 

Nous sommes engagés pour faire des évènements de nos clients, des moments de fort engagement à travers la convivialité.

Qu’il s’agisse des menus, du service ou des formats d’implantation, tout est pensé pour offrir une expérience de convivialité marquante.

Faisant ainsi de l’événement un levier pour renforcer la cohésion des collaborateurs et engager davantage les clients.

Pour plus d'infos visitez notre Nouveau site web pimpant !

Pourquoi ce crowdfunding ?

D'abord parce que le crowdfunding est un très bon moyen de créer une communauté positive qui partage les mêmes valeurs et qu'on aimerait faire profiter de quelques privilèges 😉

Plus sérieusement,  les sommes collectées permettront de consolider notre trésorerie fortement impactée par la perte d'exploitation liée à la crise du Covid et donc nous permettre de continuer d'exister.

Les sommes permettront également le financement d'une nouvelle offre de repas livrés groupés destinée aux entreprises. Une offre nécessaire pour la relance.

Afin de s'adapter aux nouveaux modes de consommation et de participer à l'amélioration de la QVT et le confort au bureau, nous avons créé une offre pensée pour les déjeuners au bureau.

Nous préparerons dans notre labo quotidiennement des déjeuners "cuisine du monde", toujours de saison et jamais ennuyeux.

Voici un exemple...👇

A quoi va servir la collecte ?

Actuellement l'offre est testée auprès des particuliers via les applications de livraisons classiques.

 

L'objectif avec la livraison groupée aux bureaux est de pouvoir conditionner dans des emballages réutilisables-consignés et livrer avec une coopérative partenaire.

Dans le cadre du développement de cette nouvelle offre de relance et pour faire face à la perte d'exploitations liée à la crise Covid, nous sommes à la recherche de financement.

Premier Objetif de 4 000€ pour : 

- Le développement d'une V1 de la plateforme numérique pour les commandes et d'une application mobile. 2 000€

- Le budget publicitaire de démarrage. 2 000€

Deuxième objectif 8 000€ pour : 

- Le budget publicitaire de démarrage. 2 000€

- Consolider notre trésorerie. 3 000€

Et enfin grâce au troisième objectif de 11 000€ cela permettra : 

- Le recrutement d'un assistant commercial et d'un stagiaire en communication. 6 000€

NB: Si vous préférez soutenir notre projet par chèque ou en espèce, merci de les adresser : 

libéllés au nom de CoResto

 42 rue de Sambre et Meuse

75010 Paris

Alors merci de nous avoir lu et un Grand merci pour votre soutien 😊  ❤️  🌍 🌱

J-6
Don avec contrepartie
245 € collectés
Objectif de 4 000 €
6 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Il n'y a pas de petits gestes ! 😊

Un grand merci 🙂



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Pour 25 € ou plus

😋 1 REPAS

1 plat + 1 boisson + 1 dessert


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : A retirer sur place Contactez-nous, venez nous rencontrer et repartez avec votre repas

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Pour 50 € ou plus

😋 😋 3 REPAS 😋

3 plats + 3 boissons + 3 desserts (A récupérer en une ou plusieurs fois)


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : A retirer sur place Contactez-nous, venez nous rencontrer et repartez avec vos repas

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Pour 70 € ou plus

😋 3 REPAS POUR VOUS 😋 😋 + 3 REPAS POUR L'HÔPITAL

3 plats + 3 boissons + 3 desserts (A récupérer en une ou plusieurs fois)


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : A retirer sur place Contactez-nous, venez nous rencontrer et repartez avec vos repas

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Pour 100 € ou plus

😋 😋 4 REPAS POUR VOUS + 4 REPAS POUR L'HOPITAL😋 😋

C'est l'occasion de ne pas cuisiner pour les amis 😉. 4 plats + 4 boissons + 4 desserts


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : A retirer sur place Contactez-nous, venez nous rencontrer et repartez avec vos repas

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Pour 150 € ou plus

🍷 🍤 1 planche Apéro + 4 Repas 😋

1 planche Apéro veggie ou fléxi au choix + 4 Repas


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : A retirer sur place Contactez-nous, venez nous rencontrer et repartez avec votre repas

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Pour 200 € ou plus

Atelier cuisine pour 2 personnes 👩‍🍳 👨‍🍳

Notre Chef vous concocte un menu de saison (entrée + plat + dessert) que vous cuisinez avec lui et que vous dégustez sur place ou à emporter avec vous


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Locale Contactez-nous pour réserver votre atelier

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Pour 500 € ou plus

🎉 L'organisation de votre événement 🥂

Nous serons le traiteur officiel de votre anniversaire, pot de départ, EVJF/G...! 😃 🎊 Le menu: pièces pour l'apéro, entrées, plats et desserts. le tout de saison et livré dréssé chez vous ! (10 à 12 personnes, hors boissons, selon disponibilité des dates)


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Locale Contactez-nous pour réserver votre date

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Pour 900 € ou plus

🎉 L'organisation de votre événement 🥂

Nous serons le traiteur officiel de votre anniversaire, pot de départ, EVJF/G...! 😃 🎊 Le menu: pièces pour l'apéro, entrées, plats et desserts. le tout de saison et livré dréssé chez vous ! (20 à 25 personnes, hors boissons, selon disponibilité des dates)


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Locale Contactez-nous pour réserver votre date

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