Terminé
Don avec contrepartie
0 € collecté
Objectif de 3 000 €
0 %

Projet non financé

le 13 août 2019

Cette collecte est terminée.

Créateur de goût vivant : des micro-pousses dans vos plats !

Production urbaine bio de micro-pousses végétales en container aménagé. Offrir des saveurs et des couleurs inédites pour nos assiettes.

par Jason Weber

Montpellier, France
Terminé
Don avec contrepartie
0 € collecté
Objectif de 3 000 €
0 %

Projet non financé

le 13 août 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Ce projet intègre l'opération JeParticipe de Carrefour

Je suis Jason Weber, agriculteur de coeur et pilote d'avion.  J'ai par le passé fait pousser des fleurs de safran sur de larges étendues dans le sud de la France.  J'aime les projets inédits et faire découvrir au public et aux amateurs de nouvelles sensations gustatives. Le végétal est une véritable source d'inspiration et de plénitude. Une façon de me ressourcer pour transmettre aux autres une forme d'énergie positive.

L'équipe se compose de ma compagne Emanuelle et de Valentine ma fille ainée. Elles maitrisent parfaitement la production et la vente des produits issus de la combinaison, espace réduit et croissance des micros pousses.

Un pays qui est expert en la matière : les USA

Nous nous sommes formés aux techniques qu'utilise l'Amérique du Nord depuis 30 ans, et grande consommatrice de micro pousses. Deux professionnels du secteur nous transmettent en continu le savoir-faire qu'ils appliquent depuis plus de 10 ans. Leur grande expérience de la production en bio, nous permet d'appliquer les meilleures techniques dans ce domaine.

Production de micro-pousses de légumes

Le projet consiste en l'implantation d'une mini ferme verticale urbaine de 30m2 créée à partir d'un container maritime d'occasion de 40 pieds de long, afin de l'implanter en zone urbaine à Montpellier et plus tard dans d'autres grandes villes afin de proposer aux chefs restaurateurs, grandes surfaces bio et consommateurs locaux, des saveurs et des goûts sous forme de micro-pousses végétales. 

Nous voulons être des créateurs de goûts vivants de la graine à l'assiette disponibles en quelques jours seulement.

L'idée est de produire des goûts, des couleurs et des formes végétales mais surtout de les livrer vivantes en circuit court.

micro-pousse

Vous nous aidez à l'achat d'un container en fin de vie pour le transformer en une serre urbaine de production de végétaux. 

A quoi va servir la collecte ?

Vous nous aidez à transformer la future serre urbaine

La collecte de 3 000€ assurera le financement de l'achat d'un container d'occasion dit de "dernier voyage" et donc recyclable.
Le prix est de 2 500€ pour un container de 40 pieds, soit 12 mètres de long par 2,40 mètres de large et 2,60 mètres de hauteur.
Les 500€ restant seront alloués au transport du container sur site avant d'être transformé en serre urbaine complètement équipée pour la production de micro-pousses.
La transformation et l'équipement de la serre urbaine seront assurés par nos fonds propres pour un budget de 7 000€ à ajouter au 3 000€ de la collecte.

La mission de cette entreprise est de développer et de ré-occuper des espaces urbain libres pour produire de l'alimentation saine, en limitant son empreinte carbone.

Plus de 20 variétés de légumes produits

Production de micro-pousses de végétaux sur un lit de terreau biologique arrosé d'eau de source en container recyclé et aménagé en ferme urbaine pour une production hyper rapide (7 à 28 jours), fraîche, vivante et en circuit court.

Nous produisons : plusieurs variétés de salade, de radis, du tournesol, des basilics, du persil et beaucoup d'autres aromates sur demande pour les chefs et les professionnels mais aussi des variétés comme les feuilles de roumazave de Madagascar et d'autres sortes tout aussi exotiques.

On passe à la vitesse supérieur ! Produire en ville.

Nous maitrisons la culture, les goûts et les couleurs mais il nous manque le nerf de la guerre... Une serre urbaine que les banques refusent de nous financer car elles n'ont pas de recul sur cette nouvelle façon de cultiver nos légumes. Avec peu d'investissement, beaucoup d'imagination, une dose de culot et beaucoup de connaissance de la terre et du végétal. Une fois démarré on pourra même vous aider à démarrer vos propres serres urbaines dans votre ville. En indépendant ou sous forme de franchise. Comme vous voulez !

Ajourd'hui nous maitrisons la culture et la distribution de ces graines devenues pousses vertes en quelques jours et nous recherchons le meilleur moyen de produire et de commercialiser le végétal en ville. Plutôt que d'être perdu dans un coin de campagne nous voulons être au coeur de l'action et tout près des consommateurs. Ne manque que l'achat du container et l'aménagement de la serre urbaine. Le dernier étage de la fusée. 

 

REMERCIEMENTS

Je tiens à m'associer à toutes mes sources d'inspiration, ma famille et vous mes chers contributeurs et soutiens, pour vous remercier mille fois du soutien et de la confiance que vous m'accordez pour faire grandir ce projet qui vous est dédié. 

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Découverte du goût dans vos plats

Une bise, un grand merci et votre nom sur notre site web, sur la page contributeurs du projet.


Disponibilité : Juillet 2019
Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 15 € ou plus

Goûts saveurs et découvertes

3 barquettes de mélange chatoyant de pousses de brocolis, cresson, radis, moutarde... Une bise, un grand merci et votre nom sur notre site web sur votre page contributeurs du projet.


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Goût, couleur et forme. Livrés vivants.

6 barquettes au choix ou en mélange chatoyant de pousses de brocolis, cresson, radis, moutarde.... Une bise, un grand merci et votre nom sur notre site web sur votre page contributeurs du projet.


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 45 € ou plus

Petits bijoux de verdure

9 barquettes au choix ou en mélange chatoyant de pousses de brocolis, cresson, radis, moutarde....Une bise, un grand merci ainsi que votre nom sur notre site web sur votre page contributeurs du projet.


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 60 € ou plus

Bijoux de verdure familiale

12 barquettes au choix ou en mélange chatoyant de pousses de brocolis, cresson, radis, moutarde.... Une bise, un grand merci et une bise ainsi que votre nom sur notre site web sur votre page contributeurs du projet.


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 120 € ou plus

Atelier formation et découverte

Vous venez participer avec nous à une matinée découverte de la serre urbaine et vous sensibiliser à la production de micro-pousses. Vous repartirez avec 6 barquettes de pousses vertes au choix.


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place dates de formation découvertes à venir Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 180 € ou plus

Formation à la production aux micro-pousses

Vous passez une journée complète avec nous, à vous familiariser avec la production de micro-pousses. On casse la graine ensemble à midi. Compris dans la formule. L'essentiel vous sera expliqué. Pour une formation complète choisir la "formation Pro au micro-pousses".


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place dates des formations à venir sur le site web Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 450 € ou plus

Formation Pro aux micro-pousses

Vous passez trois journées complète avec nous à vous spécialiser dans la production de micro-pousses. On vous dit tout sur notre métier. On casse la graine ensemble le midi. Compris dans la formule. On vous délivre un diplome maison à l'issue de la formation. Vous êtes en photo sur notre site web et vous faites partie de la famille. Vous pouvez vous lancer auss dans l'aventure des pousses vertes.


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place dates des formations à venir sur le site web Quantité restante : 100

Cette contrepartie n'est plus disponible
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