Création d'une cuisine au sein de nos jardins

par 

Les Jardins de Vartan

Don avec contrepartie

Nous cuisinons POUR VOUS ce soir ce que nous avons récolté CHEZ NOUS ce matin...

Auvergne-Rhône-Alpes

Décines-Charpieu, France

17%

10

Contributeurs

860 €

sur 5 000 €

Collecte Terminée

Les contributions ont été intégralement remboursées car le projet n’a pas atteint 60% de son objectif.

Présentation du projet

C'est avant tout l'histoire d'une amitié qui est née entre un chef cuisinier, Jean Pierre Martinak et son producteur maraîcher, Gérard Essayan.

Notre passion commune pour les beaux produits, les terroirs et la gastronomie nous a conduit à repenser totalement nos activités respectives en fusionnant littéralement nos savoirs respectifs dans un projet novateur et respectueux de notre environnement en favorisant notamment les circuits courts.

    

L'idée nous est venue de construire une "cuisine-laboratoire" au sein même de nos jardins pour vous proposer notamment nos produits de la ferme ainsi que ceux d'autres producteurs de la région transformés par Jean Pierre dans notre cuisine sous des formes très différentes.
Ainsi, nous proposerons à nos amis clients des kits recettes, des plats cuisinés à emporter, des ateliers de cuisine, des prestations à domicile pour les particuliers ainsi que l'organisation d'évènements destinés aux professionnels, des échanges avec nos amis chefs de la région, et plus encore !

  

Pour ce faire nous avons besoin de construire un petit bâtiment qui abritera les installations de ce laboratoire et d'équiper une cuisine professionnelle.

Pour rester cohérent avec notre démarche, cette construction sera réalisée par une entreprise des Vosges en ossature bois, filière éco-responsable.

Toutes nos productions au sein de nos jardins se font selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique et sont déjà certifiées FR-BIO-10.

Nous souhaitons, entre autres, prendre le contrepied total de ce qui se fait en matière de plats cuisinés et remplacer définitivement "l'industriel" par de l'authentique et de l'artisanal avec une exigeance qualitative élevée afin de faire retrouver au plus grand nombre le goût authentique des aliments.

Notre unique but : Cuisiner pour vous ce que nous avons récolté chez nous le jour même !

À quoi va servir la collecte ?

Le But de la collecte est de nous permettre de construire le bâtiment et d'y ajouter les équipements nécessaires à la réalisation de la cuisine-laboratoire. Le coût de l'ossature bois est d'environ 40 000€ , une cuisine professionnelle équipée respectant les normes en vigueur coûte également environ 40 000€ (matériels de cuisson, frigorifiques, cloisons étanches, rangements, plans de travail, lavage, extraction, électricité), nous avons compté environ 15 000€ de frais divers (évacuations, compteur eau + edf, fondations, raccordement assainissement).

Le budget total avoisinne les 100 000€. Notre apport sera d'environ 40 000€ et nous ferons un prêt classique de 40 000€.

On vous remercie de votre participation et à très vite au Jardin.

Vous pouvez contribuer par chèque aussi à l'adresse suivante
45, route de Vaulx Décines
Charpieu 69150.

Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Merci !

Un grand merci pour votre contribution.

Choisie 1 fois

Pour 30 euros ou plus

Un panier de produits frais

Le meilleur de nos productions dans un panier garni de légumes de saison pour 4 personnes.

Quantité restante

149


Disponibilité

janvier 2020


Livraison

Nationale


Choisie 1 fois

Pour 40 euros ou plus

Un kit recette

Un kit avec tous les ingrédients nécessaires à la recette d'un plat élaboré pour vous par le Chef vous permettant de la réaliser facilement chez vous pour 2 personnes.

Quantité restante

149


Disponibilité

janvier 2020


Livraison

Nationale


Choisie 1 fois

Pour 50 euros ou plus

Un Atelier Cuisine avec notre Chef

Un atelier consacré à la réalisation d'une recette avec notre chef cuisinier. Pour une personne.

Quantité restante

18


Disponibilité

janvier 2020


Livraison

À retirer sur place


Choisie 2 fois

Pour 100 euros ou plus

Un coffret kit recette + accord mets et vins pour 4 personne

Un kit recette contenant tous les ingrédients et les instructions du chef pour la réalisation de votre recette, accompagné d'un vin sélectionné pour le plat.

Quantité restante

18


Disponibilité

janvier 2020


Livraison

Nationale


Choisie 2 fois

Pour 150 euros ou plus

Une visite gourmande de la ferme

Une visite découverte des jardins (à la belle saison) assortie d'une dégustation de nos produits pour 2 personnes. Et d'un kit recette pour deux.

Quantité restante

25


Disponibilité

janvier 2020


Livraison

À retirer sur place


Pour 200 euros ou plus

6 mois de fruits et légumes frais pour 4!

1 panier par mois pendant 6 mois composé du meilleur de nos produits de saison.

Quantité restante

25


Disponibilité

janvier 2020


Livraison

Nationale


Pour 500 euros ou plus

Un Chef à Domicile en mode VIP

Un dîner chez vous pour 4 convives préparé sur place par notre chef. Nous nous occupons de tout...pas de courses pas de vaisselle, juste un bon moment à partager.

Quantité restante

15


Disponibilité

janvier 2020


Livraison

Locale


Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

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4

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