Création d'une cuisine au sein de nos jardins

Nous cuisinons POUR VOUS ce soir ce que nous avons récolté CHEZ NOUS ce matin...

par Les Jardins de Vartan

Décines-Charpieu, France
Terminé
Don avec contrepartie
860 € collectés
Objectif de 5 000 €
17 %

Projet non financé

le 17 novembre 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

C'est avant tout l'histoire d'une amitié qui est née entre un chef cuisinier, Jean Pierre Martinak et son producteur maraîcher, Gérard Essayan.

Notre passion commune pour les beaux produits, les terroirs et la gastronomie nous a conduit à repenser totalement nos activités respectives en fusionnant littéralement nos savoirs respectifs dans un projet novateur et respectueux de notre environnement en favorisant notamment les circuits courts.

    

L'idée nous est venue de construire une "cuisine-laboratoire" au sein même de nos jardins pour vous proposer notamment nos produits de la ferme ainsi que ceux d'autres producteurs de la région transformés par Jean Pierre dans notre cuisine sous des formes très différentes.
Ainsi, nous proposerons à nos amis clients des kits recettes, des plats cuisinés à emporter, des ateliers de cuisine, des prestations à domicile pour les particuliers ainsi que l'organisation d'évènements destinés aux professionnels, des échanges avec nos amis chefs de la région, et plus encore !

  

Pour ce faire nous avons besoin de construire un petit bâtiment qui abritera les installations de ce laboratoire et d'équiper une cuisine professionnelle.

Pour rester cohérent avec notre démarche, cette construction sera réalisée par une entreprise des Vosges en ossature bois, filière éco-responsable.

Toutes nos productions au sein de nos jardins se font selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique et sont déjà certifiées FR-BIO-10.

Nous souhaitons, entre autres, prendre le contrepied total de ce qui se fait en matière de plats cuisinés et remplacer définitivement "l'industriel" par de l'authentique et de l'artisanal avec une exigeance qualitative élevée afin de faire retrouver au plus grand nombre le goût authentique des aliments.

Notre unique but : Cuisiner pour vous ce que nous avons récolté chez nous le jour même !

A quoi va servir la collecte ?

Le But de la collecte est de nous permettre de construire le bâtiment et d'y ajouter les équipements nécessaires à la réalisation de la cuisine-laboratoire. Le coût de l'ossature bois est d'environ 40 000€ , une cuisine professionnelle équipée respectant les normes en vigueur coûte également environ 40 000€ (matériels de cuisson, frigorifiques, cloisons étanches, rangements, plans de travail, lavage, extraction, électricité), nous avons compté environ 15 000€ de frais divers (évacuations, compteur eau + edf, fondations, raccordement assainissement).

Le budget total avoisinne les 100 000€. Notre apport sera d'environ 40 000€ et nous ferons un prêt classique de 40 000€.

On vous remercie de votre participation et à très vite au Jardin.

Vous pouvez contribuer par chèque aussi à l'adresse suivante
45, route de Vaulx Décines
Charpieu 69150.

Terminé
Don avec contrepartie
860 € collectés
Objectif de 5 000 €
17 %

Projet non financé

le 17 novembre 2019

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci !

Un grand merci pour votre contribution.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Un panier de produits frais

Le meilleur de nos productions dans un panier garni de légumes de saison pour 4 personnes.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale Frais de port selon destination Quantité restante : 149

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Un kit recette

Un kit avec tous les ingrédients nécessaires à la recette d'un plat élaboré pour vous par le Chef vous permettant de la réaliser facilement chez vous pour 2 personnes.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale Frais de port selon destination Quantité restante : 149

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un Atelier Cuisine avec notre Chef

Un atelier consacré à la réalisation d'une recette avec notre chef cuisinier. Pour une personne.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 18

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un coffret kit recette + accord mets et vins pour 4 personne

Un kit recette contenant tous les ingrédients et les instructions du chef pour la réalisation de votre recette, accompagné d'un vin sélectionné pour le plat.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale Frais de port selon destination Quantité restante : 18

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Une visite gourmande de la ferme

Une visite découverte des jardins (à la belle saison) assortie d'une dégustation de nos produits pour 2 personnes. Et d'un kit recette pour deux.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 25

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

6 mois de fruits et légumes frais pour 4!

1 panier par mois pendant 6 mois composé du meilleur de nos produits de saison.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Nationale Frais de port selon destination Quantité restante : 25

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Un Chef à Domicile en mode VIP

Un dîner chez vous pour 4 convives préparé sur place par notre chef. Nous nous occupons de tout...pas de courses pas de vaisselle, juste un bon moment à partager.


Disponibilité : Janvier 2020
Livraison : Locale Lyon et proche couronne uniquement Quantité restante : 15

Cette contrepartie n'est plus disponible
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