Une histoire de famille

 

En 2006, mes parents ont créé une petite exploitation familiale sur la commune de Marie (dans la vallée de la Tinée), au sein d'une campagne laissée à l'abandon lors de l'exode rural. Depuis, entre oliviers, abeilles et fruitiers, ils développent des cultures raisonnées et respectueuses de la nature, et proposent à leurs clients des produits de qualité. Ils déposent en même temps une marque "Les Saveurs de l'Oustal" pour commercialiser leurs productions, la dénomination "l'Oustal" faisant référence à "la famille-la maison" en occitan. 

 

 

En 2016, je poursuis l'aventure en reprenant les productions végétales (et donc les produits transformés qui en découlent) ainsi que quelques ruches. Mon objectif premier est de pérenniser le travail accompli par mes parents, tout en développant les productions pour pouvoir en vivre. Pour cela, j'achète un terrain et loue de nouvelles parcelles d'oliviers laissées à l'abandon depuis plusieurs années !! Ensemble, nous proposons à nos clients une grande variété de miels, confitures, huile et pâte d'olive,... que nous vendons en direct sur les marchés l'été, dans des petits magasins de produits locaux sur Nice et Clans, à la "Ruche qui dit Oui" de Clans et au Locavor du Mercantour à Nice Ouest. Mais aussi, en paniers garnis pour des mairies, comités d'entreprise, associations...

Un projet de vie, un projet de terroir

 

J'ai grandi à Clans dans l'arrière-pays niçois, à la campagne au milieu du soleil, des cigales, de paysages magnifiques et de bons produits issus de la terre !! Après mes études et mes diverses expériences professionnelles à travers la France (apprentie en maraichage et ovin viande, chargée d'étude et de mission agricole dans l'arrière pays niçois, salariée apicole, salariée viticole), je suis tout naturellement revenue à mes origines et mon village pour m'y établir.

Mes deux envies se retrouvaient ainsi liées... avoir une maison entourée de fruitiers et de vignes, et participer au maintien de l'agriculture dans la vallée de la Tinée !

 

Pour mener à bien ce projet, je décroche un CDI à temps partiel comme ouvrière viticole, sur un petit domaine proche de chez moi, où je réalise tous les travaux dans les vignes et en cave lors des vendanges. Le travail en biodynamie réalisé sur le vignoble et la passion de mes patrons sont une révélation pour moi !! Travailler à leurs côtés est extrêmement enrichissant, et me donne envie de pratiquer ce mode de culture sur mes propres plantations dès que possible.

 

Sur les 9 000m² déjà cultivés par mes parents, je loue désormais 5 000m² d'oliviers supplémentaires. Après de multiples recherches, en août 2016, je deviens propriétaire d'un terrain de 4 400m² et d'une grange servant de bergerie. Rapidement je nettoie le terrain, ce qui me confirme le potentiel de cette parcelle, jusqu'à présent occupée par des brebis !!

 

Au printemps 2017, l'analyse de sol réalisée permet de mieux connaître la texture et les éléments présents dans le sol, et les travaux de terrassement pour la maison donnent une vision des différents horizons structurant le terrain. Les résultats sont de bon augure pour le projet !! Je plante donc les premiers pieds ! Groseilliers, cassissiers, framboisiers, fraisiers, et myrtilliers prennent place sur une partie du terrain et donnent déjà quelques fruits !! 

  

Les premiers plants printemps 2017 & Préparation des rangées ! 

 

Cet automne, je poursuis la mise en place du verger sur cette partie du terrain par la plantation de fruitiers (pêchers, abricotiers, pieds de kiwi, figuiers). Et sa protection, avec la mise en place d'une clôture fixe destinée à protéger les plants des sangliers (de nombreuses visites en 2017), des biches et des chevreuils.

  

Fruitiers automne 2017 & Clôture contre les grands gibiers !

 

Cette année, afin de proposer de nouveaux produits (compotes, sirops, pâte de fruits), en quantité suffisante pour répondre à la demande des clients, je compte donner un nouvel élan au projet. Pour cela, je souhaite d'une part planter un second verger de fruitiers (pommiers, poiriers, abricotiers, cerisiers...) avec des fruits rouges (cassis, groseilles, mûres, baies de goji...) entre les rangs. Et, d'autre part, installer un circuit d'arrosage efficace et économe en eau, basé sur la récupération d'eau de pluie et du canal d'arrosage, pour une distribution par micro-aspersion. Ce projet me permet également de compléter les productions transmises par mes parents pour vivre pleinement de ce travail qui me tient à coeur. C'est pourquoi, pour réaliser cette deuxième phase de travaux, j'ai besoin de votre aide !! 

 

A plus long terme, je souhaite réaliser une plantation de vigne sur la dernière partie du terrain, et densifier une des parcelles d'oliviers en location (passer de 50 à 100 arbres sur 5 000m²) à partir de boutures locales.

La collecte va me permettre de mener à bien la 2ème étape de mon projet ! Les fonds seront répartis de la manière suivante : 

 

Plan de la 2nde plantation   Plan du réseau d'irrigation

> 3 000€ pour la plantation du nouveau verger :

• 31 plants de fruitiers (cerisiers, abricotiers, poiriers, pommiers, pruniers)
• environ 320 plants de fruits rouge (cassis, groseilles, framboises, baies de goji, canneberges, mûres..)

 

> 2 000€ pour le système d'irrigation :

• 900m de tuyaux d'irrigations
• 800 goutteurs de micro-aspersion sur les rangs pour une meilleure répartition de l'eau au pied de chaque plant
• 4 cuves de 1 000L pour collecter et filtrer l'eau du canal d'arrosage communal et la répartir ensuite sur les rangs de la 1ère plantation 
• 1 cuve souple de 10 000L pour récupérer l'eau de pluie qui permettra l'arrosage de la 2ème partie du verger
• 1 pompe pour permettre à la micro-aspersion de fonctionner

 

Si le montant de la collecte est dépassé, l'argent m'aidera à acheter un sécateur électrique, outils indispensable pour un bon entretien des arbres !!

Pour ceux d'entre vous qui souhaitent faire un don par chèque vous pouvez l'envoyer (avec vos coordonnées et adresse mail) à l'adresse suivante : 

Marion FAVARO

198, route du Jonquet

06420 CLANS

Je me chargerai de reverser votre don sur la plateforme MiiMOSA et vous recevrez votre contrepartie au même titre que les autres donateurs !

Pour toute question, vous pouvez me contacter également par mail :

mnfavaro@gmail.com

Amis contributeurs, je vous donnerai régulièrement des nouvelles de l'avancée du projet, mais vous pouvez suivre à tout moment l'activité de l'exploitation via la page Facebook : 

Les Saveurs de l'Oustal Marion

Un immense merci à vous tous pour votre soutien et l'intérêt que vous portez à mon projet, une belle aventure commence ensemble !! A bientôt en visite sur la ferme ou au détour d'un marché !!