Succès
Don avec contrepartie
11 790 € collectés
Objectif de 10 000 €
117 %

Projet financé

le 07 mai 2019

Cette collecte est terminée.

De la Poule d’Alsace, race ancienne et bio, à Erstein !

Lancer mon projet d’installation d’un élevage de volailles de races anciennes en biodynamie.

par Gilbert SCHMITT

Erstein, France
Succès
Don avec contrepartie
11 790 € collectés
Objectif de 10 000 €
117 %

Projet financé

le 07 mai 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

C’est l’histoire d’une belle rencontre à laquelle je vous propose de participer.

En 2009 nous créions, avec une poignée de passionnés, l’AERPA, association des éleveurs de race Poule d’Alsace, pour lancer une filière d’élevage professionnelle chargée d’assurer la sélection et la conservation de notre race locale.

En 2012, un stage en Bresse chez Valérie et Marc Fernoux me donnait les bases pour poser un projet d’élevage de plein air en cabanes.

Enfin, je rencontrais l’an passé Alice et Arsène Bingert, paysans bio devant l’éternel.

De ces rencontres est né ce projet : pérenniser le domaine du Kritt à Erstein, la ferme d’Alice et Arsène, par la création d’un atelier d’élevage de poulets bio de races anciennes.

En bio depuis 1975, produisant farines de céréales de variétés anciennes et choucroute en Nature et Progrès depuis le début, en Biodynamie depuis 20 ans l’atelier d’élevage trouvera parfaitement sa place là-bas.

Je ne travaillerai que 2 races de poulets sélectionnées par mes amis les professionnels de ce couvoir incroyable qu’est le Centre de Sélection de Béchanne, dans l’Ain, véritable conservatoire des races anciennes françaises :

  • notre Poule d’Alsace, variété noire, que j’éleverai 6 mois
  • un croisement de 2 grandes races françaises que j’éleverai 3 à 4 mois

L’élevage de la Poule d’Alsace permettra de contribuer à la sauvegarde de la race pour laquelle l’AERPA et de nombreux éleveurs amateurs oeuvrent avec passion. A l’heure de la standardisation et de l’uniformisation des goûts, quelle formidable opportunité de travailler un produit différent ! Slowfood nous soutient dans cette démarche depuis plusieurs années, en ayant d’abord fait entrer la race dans l’Arche du Goût puis en la reconnaissant Sentinelle. 

Plus d’infos sur :

Une nouvelle sentinelle Slow Food est née en France: la Poule Noire d'Alsace

A quoi va servir la collecte ?

Pour mener à bien ce projet, il nous faut acquérir et démonter des bâtiments d’occasion en Alsace et dans l’Ain et clôturer les parcours.

A ceci s'ajoute l'équipement du puits alimentaire, le renouvelement des équipements de nourrissage et d'abreuvement, l'achat d'une fabrique d'aliments pour utiliser nos propres céréales, d'une distributrice pour nourrir nos belles, d'une camionette pour les transports de volailles vivantes, d'un système de surveillance, etc.

La collecte devra donc nous permettre de renforcer nos possibilités d’emprunt et financer notre apport. Ces 10 000€ nous permettront de renforcer nos fonds propres et nous serviront de sérieux coup de pouce auprès des banques pour la première phase du projet qui atteindra environ 150 000€ d'investissement.

Après cette collecte en don, nous lancerons une collecte en prêt rémunéré auprès de MiiMOSA également. Si en plus de dons vous souhaitez réellement investir avec nous, on vous tiendra informés !

Pour ceux ne souhaitant pas payer par carte bancaire ou sur Internet, vous pouvez m'envoyer un chèque l'adresse suivante. Votre contribution sera reversée sur le site de MiiMOSA et vous aurez bien entendu accès aux mêmes contreparties :

Gilbert Schmitt
Campagne MiiMOSA
19, rue du Ried
67870 BISCHOFFSHEIM

En contribuant en dons à notre projet vous nous enlevez 1000 échardes au pied, alors à chaque grand pas qu'on fera vers la réalisation de nos poulaillers on pensera à vous pour vous dire sincèrement et profondément MERCI !

 

Et si notre projet vous parle alors parlez-en ! Faites du bruit, relayez dans l'immeuble, chez les voisins, à la boucherie du coin, au foot, à l'aquaponey, sur les réseaux sociaux, partout !

Merci,

Gilbert

 

 

Contreparties

Pour 10 € ou plus

On commence par l’Oeuf

Les petits ruisseaux font les grandes rivières et votre entrée dans notre projet nous fait chaud au coeur ! Un grand merci via notre page facebook et sur lafermeschmitt.com et si vous le souhaitez votre nom sur le mur des contributeurs en ligne et au magasin de Bischoffsheim.


Disponibilité : Avril 2019

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

On prépare le nid

Merci beaucoup ! Des comme vous il en faudrait des tas ! Vous nous faites avancer et pour la peine on veut vous régaler : en plus de la contrepartie précédente, on vous offre un trio de mini verrines de pâtés de la Ferme Schmitt ou son équivalent en bon d'achat.


Disponibilité : Avril 2019
Livraison : A retirer sur place le lot de verrines de pâtés sur place ou sur nos marchés, le bon par courrier ou par mail

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Puis vient le Poussin

De mieux en mieux, génial ! Merci beaucoup ! En complément de la contrepartie précédente, un bon d’achat de 20€ valable sur tous les points de vente de la Ferme Schmitt ou sur lafermeschmitt.com.


Disponibilité : Avril 2019
Livraison : Nationale envoyé par mail ou courrier

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Le Poussin s'emplume

Quel bonheur, on s'approche du but ! Merci infiniment ! Et un bonheur ça se partage, alors pour vous remercier, en plus de la contrepartie précédente, on vous enverra 2 plats cuisinés pour 2 personnes de la Ferme Schmitt, ou leur équivalent en bon d'achat.


Disponibilité : Avril 2019
Livraison : Nationale courrier ou mail pour le bon, les plats cuisinés en Chronofresh

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Arrive la Poulette

On se sent pousser des ailes et c’est tellement bon ! Merci infiniment ! En plus de la contrepartie précédente, on vous offrira une poulette bio de race ancienne de 85 jours minimum, prête à cuire et élevée grâce à vos dons sur le site d'Erstein. Ou sa valeur en bon d'achat supplémentaire.


Disponibilité : Décembre 2019
Livraison : Nationale courrier ou mail, le poulet à l’automne sur place ou chronofresh Quantité restante : 31

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Passe alors le Coquelet

Vous êtes précieux et nous de plus en plus prêts du but ! Un immense merci ! On récapitule : à ce stade, on vous remercie sur notre site, on vous cite sur le mur des contributeurs, on vous envoie un bon d'achat de 20€ valable sur tous nos points de vente et notre site, on vous offre d'ici la fin de l'automne une poulette bio de 85 jours minimum, on y ajoute un jeune mâle de 100 jours minimum, de race ancienne bio. Les animaux seront à enlever ou livrés prêt à cuire. Ou si vous préférez, leur valeur en bon d'achat supplémentaire.


Disponibilité : Décembre 2019
Livraison : Nationale courrier ou mail, le poulet à l’automne sur place ou chronofresh Quantité restante : 43

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 400 € ou plus

Et chantent enfin le Coq et la Poule !

On n’aurait pas osé y croire ! Mille merci ! Pour ce geste on vous offre votre apparition sur le mur des contributeurs au magasin de Bischoffsheim et sur notre page Facebook, un kilo de farine de blé rouge d’Alsace demeter de la ferme, un bon d’achat de 40€, 4 volailles de race ancienne de 85 jours minimum entre décembre 2019 et mars 2020, une visite de l’élevage à Erstein, du labo à Bischoffsheim et un cours de découpe ou de cuisine de la volaille.


Disponibilité : Décembre 2019
Livraison : Nationale courrier ou mail, le poulet à l’automne par Chronofresh ou sur place, le cours à définir courant 2019 Quantité restante : 10

Cette contrepartie n'est plus disponible
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