Découvrez le meilleur fromage de chèvre auvergnat !

Nous voulons créer un atelier de transformation fromagère de lait de chèvre dans notre village pour ravir vos papilles.

par Maryline COLLIN

Pulvérières, France
J-16
Don avec contrepartie
1 120 € collectés
Objectif de 5 000 €
22 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

Bonjour je me présente, Maryline 31 ans, je suis mariée avec Jean-Marc 53 ans, tous les deux issus du milieu agricole par nos grand-parents et mon père. Nous avons 4 merveilleux enfants.

OU SOMMES-NOUS ?

 

Nous habitons à Pulvérières un petit village au milieu des volcans d'Auvergne, à 5 minutes de Vulcania et 15 minutes des 2 sorties d'autoroute Manzat et Bromont-Lamothe.

Nous adorons le fromage, ainsi que l'Auvergne qui est une région de fromages au lait de vaches alors pourquoi pas la faire devenir une région avec de grand fromages au lait de chèvres.

NOTRE PROJET

 

En 2015 nous avons entamé le projet de nous installer en tant qu'agriculteurs. Pour nous, élever des chèvres et fabriquer des fromages est un rêve à réaliser dans notre projet de vie. Avec beaucoup de courage et de motivation nous avons acheté avec nos propres moyens des chèvres que nous avons élevé au biberon.

Nous avons eu plusieurs naissances depuis 2015,  vendu les mâles et gardé toutes les femelles pour agrandir notre troupeau. Le lait qui venait de nos mamans biquettes nous ont permis de créer nos recettes de fromages et les faire goûter à nos amis et familles et surprise cela plait énormément aux grands comme aux petits.

Nous sommes motivés, minutieux, amoureux de nos chèvres et des animaux en général avec le respect du bien être animal. Chaque chèvre a assez de place et dort à son aise, elles bénéficient de séances régulières avec l'école d'ostéopathie de Châtelguyon pour les chouchouter ; Nous limitons aussi l'emploi des médicaments sauf en cas de nécessité absolu sinon on privilégie le soin par l'homéopathie.

Nos chèvres pature en exterieur tant que le temps et les température le permettent et l'hiver nos filles rentre au chaud dans leur hangar aménager pour ces dames.

J'ai effectué un BAC PRO CGEA, non obtenu malheureusement. Nous avons donc choisi une formation hygiène, circuit court et vente directe, fabrication de produits laitiers avec l'accompagnement de la Chambre d'Agriculture du Puy-de-Dôme. Nous avons le bâtiment qui nous est loué par mon papa, nous l'avons ajusté par nos propres moyens pour accueillir nos chèvres avec un quai de traite. Nous avons eu l'accord d'un prêt avec l'ADIE mais celui-ci reste petit et il manque de l'argent pour boucler correctement notre projet.

 

POURQUOI NOUS AVONS BESOIN DE VOUS

 

Sans laboratoire de transformation, nous ne pouvons vendre notre production et ainsi en faire profiter le plus grand nombre, alors nous avons eu l'idée de cette collecte pour nous aider. Elle nous permettra de boucler notre budget avec l'achat d'aliments et un fond de trésorerie pour démarrer nos marchés sereinement et également acheter un peu de matériel qui ne passe pas dans le budget du prêt. Dans l'idéal 5 000€ nous permettrai de débuter dans des conditions sereines avec le matériel nécessaire.

Notre souhait serait les envois chronofresh pour toucher le plus de monde possible avec notre production, nous avons peu d'éleveurs de chèvres dans le puy de dôme surtout sur le secteur des Combrailles ! 

Nous faisons appel à vous car les banque agricoles ne nous suivent pas, malgré 6 ans de bataille nous avons eu la chance de trouver l'ADIE qui a accepté un prêt pour acheter une partie du laboratoire de transformation et un peu de matériel mais ce n'est pas tout à fait suffisant.  Aidez-nous à concrétiser notre rêve, chaque euro est important donc n'hésitez pas. Merci de votre aide sincèrement du fond du cœur !!

A quoi va servir la collecte ?

Cette collecte va servir suivant le montant :

1er Objectif à atteindre est de 5 000€ : Ce montant servira à finir d'acheter le matériel nécessaire à la fabrication de nos fromages, financer l'aliment de nos chèvres et un peu de trésorerie pour débuter nos ventes sur les marchés.

2ᵉ Objectif est de 7 000€ : Avec ces 2 000€ supplémentaire cela nous permettra de financer une petite vitrine pour vendre à la ferme.

3e Objectif est de 10 000€ : Avec ces 3 000€ supplémentaire nous pourrons financer notre remorque équipée pour vendre sur les marchés.

Actuellement on trait 15 chèvres mais l'année prochaine 42 chèvres seront à traire donc cela serait vraiment dommage de jeter encore le lait.

Si vous souhaitez participer par espèces ou chèque vous pouvez les envoyer à cette adresse

Les cabris du pré long

Madame Maryline Collin

Rue Romaine

63230 Pulvérières

Vous pouvez aussi nous faire un virement si vous préférez, pour cela veuillez nous contactez par mail ou téléphone pour que je vous donne ce qu'il faut pour effectuer le virement.

04 73 79 27 29, maryline630@laposte.net

Merci de votre aide du fond du cœur.

J-16
Don avec contrepartie
1 120 € collectés
Objectif de 5 000 €
22 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Contreparties

Pour 10 € ou plus

#1 contrepartie

Un grand Merci ! Votre nom apparaitra sur notre page facebook comme contributeur



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Pour 20 € ou plus

#2 contrepartie

Un Grand Merci + votre nom sur notre page Facebook comme contributeur + 2 fromages


Disponibilité : Mai 2021
Livraison : A retirer sur place Pulverieres

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Pour 50 € ou plus

#3 contrepartie

Un Grand Merci + votre nom sur notre page Facebook comme contributeur + 5 fromages + une visite de la ferme (2-3 personnes)


Disponibilité : Mai 2021
Livraison : A retirer sur place Pulverieres

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Pour 75 € ou plus

#4 contrepartie

Un Grand Merci + votre nom sur notre page Facebook comme contributeur + 5 fromages + une visite de la ferme l'après midi (5-6 personnes) + une dégustation sur place


Disponibilité : Mai 2021
Livraison : A retirer sur place Pulverieres

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Pour 100 € ou plus

#5 contrepartie

Un Grand Merci + votre nom sur notre page Facebook comme contributeur + 4 fromages + une visite de la ferme l'après midi avec repas pour 2 personnes et initiation à la traite


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place Pulverieres

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Pour 200 € ou plus

#6 contrepartie

Un Grand Merci + votre nom sur notre page Facebook comme contributeur + 8 fromages + une visite de la ferme l'après midi avec repas pour 4 personnes et initiation à la traite + le parrainage d'une biquette (vous lui donnez un nom et nous vous donnons des nouvelles régulièrement)


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place Pulverieres

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