Rémy et moi-même sommes deux paysans cueilleurs distillateurs. Nous vous présentons ici un projet qui nous tient à cœur : une distillerie mobile pour plantes aromatiques et médicinales !

 

"Passionné par le monde des plantes, je pratique la cueillette dans la nature généreuse du Parc naturel du Vercors."

Installé dans le Royans drômois depuis 2013, je cueille les plantes aromatiques et médicinales sauvages pour vous en proposer la quintessence. Après cueillette je peux sécher, distiller ou faire macérer les plantes dans divers solvants. 

Convaincu que les hydrolats sont des produits gagnant à être connus, je concentre mes efforts pour développer cette production distillée, et la faire connaître auprès de publics concernés, professionnels ou particuliers.

Aujourd’hui je n’ai pas d’alambic adapté à mes besoins. Cette distillerie mobile me permettra de distiller au plus proche de mes différents sites de cueillette, et ses cuves seront adaptées aux volumes de plantes que je peux cueillir. Je pourrai y distiller entre autres : buis, pissenlit, plantain, aubépine, thyms, ortie, millepertuis, mélilot, reine des prés, achillée millefeuille, baie de genièvre, romarin, carotte sauvage, tilleul...

Être plus efficace c’est aussi pouvoir proposer une gamme plus large de produits : pour moi le monde des plantes est source d’inspiration permanente !

 

Toutes mes productions sont certifiées SIMPLES et AB. Je valorise les plantes avec des recettes originales et efficaces : compositions à boire, lotions, baumes et crèmes, huiles essentielles. Pour assurer le développement de cette activité, Floriane Richard m’a rejoint en août 2016 pour créer le GIE PAM Alpines qui nous a permis de compléter les gammes de produits et d’être plus visibles. Nous vendons nos produits via un réseau de boutiques, sur les foires et marchés ainsi que sur notre site Internet.

Je m’occupe également d’un rucher, afin de garantir l’approvisionnement en cire de qualité pour les baumes et crèmes.                                                                                                                                                             

« Je fais vivre avec la passion paysanne la montagne drômoise dans laquelle j’ai grandi. »

 

Mon activité est partagée entre mes troupeaux de brebis et de vaches Galloway qui contribuent au maintien du paysage ouvert de Volvent, et quelques cultures de plantes aromatiques afin de valoriser les terres sèches de montagne : lavande, sauge sclarée, mélisse, hysope. Je pratique également la cueillette pour distillation des plantes sauvages qui poussent sur mes terres : lavande fine, thym, pin sylvestre et genévrier.

 

 

 

Je serai heureux avec cette distillerie mobile de pouvoir la partager : optimiser l’outil d’une part, et échanger davantage avec les collègues distillateurs d'autre part.

J’ai envie de partager mes compétences acquises depuis 15 ans sur ma distillerie Eysseric. Cette distillerie mobile sera l’occasion de perfectionner les protocoles, faire des tests culturaux et autres expériences passionnantes avec les plantes aromatiques !

Travailler sur des petits volumes permet de maîtriser la qualité du produit. La course aux volumes ne nous intéresse pas.

Je fais très peu de vente directe car mon village est trop isolé dans la montagne. Je distribue mes productions à des transformateurs à la recherche d’une grande qualité.

 

 

La cueillette de plantes sauvages est un geste primordial qui nous relie à la Terre, à la Nature. Cueillir les plantes aromatiques et médicinales c’est perpétuer une activité ancestrale. Aujourd’hui la distillation offre la possibilité de valoriser ces cueillettes, en produisant des huiles essentielles et des hydrolats.

L’alliance entre tradition et technologie permet de dynamiser nos territoires ruraux !

Ce nouvel outil performant pour lequel nous vous sollicitons pourra répondre à plusieurs objectifs :

- Produire des hydrolats, eaux florales et des huiles essentielles de qualité sur des petits lots de plantes

- Réaliser des essais de variétés culturales

- Optimiser les protocoles de distillation.

 

 

Nous rêvons tous les deux que cette distillerie mobile puisse un jour être ambulante, et qu’elle profite à un maximum de producteurs !

Notre distillerie sera en INOX 316L, composée de 2 cuves de 200L avec leurs refroidisseurs et essenciers respectifs, le tout monté sur la remorque avec chaudière embarquée pour la production de vapeur. Elle fonctionnera au granulé de bois.

Nous avons commencé les investissements : les 2 cuves, la chaudière et la remorque sont acquises, pour une valeur de 4 300€.

Il reste cependant beaucoup de travaux à faire pour une distillerie opérationnelle:

• achat du brûleur : 1 240€
• aménagement de la chaudière : 2 350€
• aménagement des cuves : 6 100€
• fabrication des refroidisseurs : 5 500€
• essenciers : 1 800€
• aménagement de la remorque : 7 700€

Total : 24 690€

Nous avons identifié un artisan installé dans l'Hérault (34) pour nous aider dans cette étape.

Nous avons besoin de vous pour activer ces travaux et mettre sur pied notre futur outil !

Voici comment nous imaginons le financement :

• Nous avons sollicité une subvention de FranceAgriMer pour un montant de 7 690€
• Via cette collecte, nous espérons récolter 7 000€.
• Rémy et moi participerons à nouveau avec nos apports personnels à hauteur de 5 000€ chacun, soit 10 000€.

 

Si l’objectif est dépassé, il permettra de financer  :

une structure permettant de bâcher la distillerie : 2 000€

et un caisson de rangement illustré par un artiste : 1 000€

 

 

SI vous préférez contribuer sans passer par Internet, vous pouvez m'envoyer directement votre chèque libellé à mon nom que je reverserai sur MiiMOSA (j'aurai tout de même besoin de votre adresse électronique !) :

Thomas Echantillac

960 che des Teziers

26190 Rochechinard

Vous pouvez toujours en savoir plus en me contactant directement : thomas.echantillac@laposte.net