C’est qui le patron?                           

Je suis Jérôme dit le « Gé ».

Je vis et suis originaire des Yvelines. Passionné de cuisine depuis bien longtemps, j’ai fait mes classes pendant mes voyages en Thaïlande, en Inde, au Népal, au Portugal et bien sûr en France… juste en observant ce que je mangeais. Cette expérience m'a donné le goût de cuisiner des plats variés en utilisant des produits locaux avec des saveurs du monde.

Mon projet, ma folle aventure…

  

Au fil des saisons j’élabore des menus basés sur le respect, la qualité et la traçabilité des produits issus de l’agriculture biologique et raisonnée.
La Roulotte Du Goût répond au besoin de se restaurer avec un bon repas équilibré ainsi qu’un bon rapport qualité / prix.
Travailler des produits frais et de saison, mettre en avant la qualité et la traçabilité de mes produits.
Travailler en partenariat avec des producteurs locaux afin de mettre l’accent sur les circuits courts.
Proposer des mets variés « fait maison »
Utiliser des supports de vente à emporter : box, couverts, gobelets en matières recyclables pour contribuer à une démarche écologique.

    

 

Avec quoi on se régale…

• Toujours des produits frais et de saison
• Cuisinés maison
• Mélange de tradionnel et d’épices
• Quelques photos pour vous mettre l’eau à la bouche

    

    

    

 

Où me trouver ???

lundi	mardi	mercredi	jeudi	vendredi	dimanche
12h/14h	12h/14h	12h/14h	12h/14h	12/14h	11h/13h30
Privatisation au sein de SmartCityCampus 78120 Rambouillet	A l'angle de la rue du vieil étang et rue ampère 78180 Montigny-le-Bretonneux		Au 50 Coworking 50 avenue Léon crète 78490 Méré	Au sein de la jardinerie Poullain 78940 La Queue Lez Yvelines	Brunch!!! Au sein de la jardinerie Poullain 78940 La Queue Lez Yvelines
				18h/21h30
				Sur la place du marché 78940 La Queue Lez Yvelines

Mes partenaires

 

Ecocinelle : 78490 Galluis

Fournisseur maraîcher, jus de fruits

Frédéric, Emma et Nicolas vous souhaitent la bienvenue dans la communauté des «Locavores» !

Leur charte : Tous leurs produits viennent de petits producteurs situés à moins de 60 km de notre région et les fruits & légumes sont issus d’une agriculture raisonnée. L'agriculture raisonnée est une démarche, qui s'applique aux productions agricoles prenant en compte la protection de l'environnement, la santé et le bien-être animal.

La ferme BENOIST : 28500 Mézières-en-Drouais

Fournisseur fruits, légumes, viande et œufs.

Les produits proposés gardent la même philosophie qu’il y a maintenant presque 100 ans. C’est-à-dire une production saine, respectueuse de l’environnement et issue de l’agriculture raisonnée. Une vraie production locale pour vous ravir au quotidien. L’exploitation s’étend sur environ 220 hectares. La ferme Benoist est un savoir-faire qui perdure depuis 4 générations.

Les Fromages de Clément : 78940 La Queue Lez Yvelines

Fournisseur fromages et produits laitiers.

Les fromages de Clément est un magasin spécialisé proposant un large choix de fromages, une gamme de produits de crèmerie, d’épicerie fine et charcuterie.

Distrikt Beer : 78580 Maule

Bières artisanales.

First pack : 91420 Morangis

Fournisseur de supports et emballages pour la vente à emporter.

L’entreprise responsabilise ses choix en mettant en avant le développement durable et une approche éco-responsable.

Volcelest :78610 le-Perray-en-yvelines

Bières artisanales.

Pisciculture de Villette : 78930 Villette

Située dans la vallée de la Vaucouleur, dans les Yvelines, à 60 km de Paris et 6 km de Mantes la Jolie, la Pisciculture de Villette est installée depuis 1896.

Parc naturel régional de la haute vallée de chevreuse:78472 Chevreuse

Le50Coworking : 78490 Méré

 

Donnez donnez donnez moi… donnez donnez moi…mais pourquoi ???

Achats de mobilier extérieur afin de vous permettre de déguster mes plats sur place = 640€ :

• Une table mange debout avec 2 tabouret 80€ *8 pièces.

Petits matériels de cuisine professionnels = 600€ :

• Wok, batterie de cuisine et ustensiles divers. 

Packaging = 300€ :

• Sac en tissu réutilisable logoté.

Covering du Food Truck = 1 200€

Campagne de publicité afin de développer la notoriété et accroître ma clientèle = 1 100€ :

• Panneaux sandwich publicitaire, flyers, affichage des menus.

Structure extérieure = 600€ : 

• Bâche extérieure fixée sur le haut vent permettant d’être à l’abri.

Besoin de fond pour faire éclore tout le potentiel de mon projet = 1 000€.

• Achat d'une serre pour cultiver mes propres herbes aromatiques. 

Soit un total de 5 440€. En incluant les frais de service MiiMOSA à hauteur de 8% 435,20€.

Soit un total final de 5875,20€.

Si vous ne souhaitez pas faire un don par internet, vous pouvez envoyer un chèque par voie postale à l'ordre de" la roulotte du gout" :

La roulotte du goût

17 rue christian lazard 

78940 La Queue Lez Yvelines

Ou passez directement me voir sur mes emplacements !

 

Je vous remercie pour votre soutien, cette aventure est un véritable challenge !!!

Votre aide financière me permettra j'en suis sûr, de venir toucher du bout des doigts la pérénnisation de mon rêve.

A vos marques, prêt, donnez !