Bonjour à tous et à toutes !

Qui suis-je?

 

Je m'appelle Angéline Grangier, je suis dans le Bar-sur-aubois depuis 16 ans.

Aide-soignante de formation, je me suis lancée le projet un peu fou mais réaliste d'ouvrir ma chèvrerie et ma fromagerie.

J'ai aménagé à Thil entre Soulaines Dhuys et Bar-sur-Aube dans un ancien corps de ferme.

Passionnée et aimant les animaux, j'ai fait l'acquisition de 2 chèvres Lorraines de réforme. Leur arrivée a fait germer en moi et mon mari l'installation d'une chèvrerie en transformation fromagère.

Après plusieurs visites, formations et passion, nous avons repris un cheptel de 18 magnifiques chèvres Saanen.

Arrivée depuis le mois de janvier, elles nous ont donné de magnifiques chevreaux dont 9 chevrettes qui viendront agrandir le cheptel pour l'année prochaine.

Où me trouver?

La chèvrerie se situe au coeur d'un petit village de l'Aube, plus précisemment à Thil, à la Chèvrerie Thilloise

Mon projet, Mon avenir...

Mon projet est de conduire sur le long terme un troupeau de 40 chèvres tout en respectant le bien être animal, leurs besoins et cycle de vie et reproduction. Je fabriquerai du fromage du bon lait de mes chèvres dans notre boutique, en circuit court ou sur les marchés que nous ferons.

Nous aimerions accueillir les clients, leurs enfants pour qu'ils découvrent mon métier, les chèvres, mais aussi les animaux de la ferme, poules, lapin, vache, âne, moutons, cochons vietnamiens..

Quand pourrons-nous ouvrir?

 

Notre aventure commencera en avril 2021, quand les travaux de la boutique et de la fromagerie seront terminés. Nous avons mis un point d'honneur à tout faire nous-même. C'est "notre" projet, "notre" entreprise.

Pour le moment, les 1ers fromages font le bonheur de nos familles, amis et collègues!!

Pourquoi cette cagnotte?

Pour ne rien vous cacher, c'est un beau projet, humain, passionnant, entouré de chèvres merveilleuses mais ce projet à un coût.

Entre l'achat du cheptel, du matériel, la construction des bâtiments, nos économies ont fondu comme neige au soleil! c'est pour cela que "nous", "j'ai" besoin de vous!!!

Il nous manque du matériel essentiel pour continuer et avancer.

Votre aide est essentielle, elle consolidera notre projet, le renforcera et nous permettra d'avancer. J'ai grand besoin de vous.

Si mon projet vous plaît, je fais appel à votre générosité.

Lors du montage de notre projet, j'ai eu la chance de faire l'acquisition d'une reprise d'activité. Nous avons pu acheter le troupeau, le matériel de traite, le matériel pour nourir les chèvres...

Mais je n'ai aucun moyen de vendre mes fromages en dehors de ma ferme, de ma boutique.

C'est là que vous intervenez dans mon aventure!! Que vous devenez mes collaborateurs!!

 

1er palier : la remorque réfrigérée

Pour vendre sur les marchés, j'ai besoin d'une remorque avec une vitrine réfrigérée. Elle me permettra d'aller sur les marchés, foires, et petits villages autour de ma chèvrerie. Elle est essentielle pour vendre mes fromages et me faire connaître (3000€ pour une remorque réfrigérée)

Si on réussi à atteindre ce 1er palier, ce serait un énorme coup de pouce!!

 

2ème palier : le frigo d'affinage

Si pour mon plus grand bonheur et celui de mes fromages, vous êtes généreux au-delà de mes espérances, vous pourriez m'aider à financer mon armoire d'affinage. 

Incontournable pour la réussite de bons fromages affinés dans des conditions optimum et idéales. Une amoire d'affinage coûte 2500 euros.

3ème palier : le petit matériel!

Mon dieu si ce palier est atteint, comment vous dire Merci!!

Grâce à ce palier, je pourrais acheter tout le matériel qui me manque pour un travail avec une bonne ergonomie. Je pourrais investir dans une table en inox, des étagères, un lave-vaisselle, des claies, du petit matériel... ce serait parfait!!

N'hésitez pas à venir découvrir la Chèvrerie Thilloise si vous êtes proches ou de passage près de Montier-en-Der, Soulaines Dhuys ou Bar-sur-Aube. Vous y découvrirez les animaux et y dégusterez de bons fromages.

Vous pouvez aussi me découvrir sur ma page facebook et suivre mon installation