Bonjour, je m’appelle Fabien. J’ai 33 ans et j’habite à Alboussiere, un village d’Ardèche situé à flanc de colline entre la vallée du Rhône et le plateau ardéchois sur le territoire du château de Crussol où a lieu chaque année le festival ZAZIMUT. C'est un festival pour promouvoir une société plus respectueuse de la vie.

J’ai toujours aimé les vaches. je me suis installé en 2007 sur l’exploitation créée par mon grand-père. Mes grands-parents sont arrivés à la ferme Jaffumat en 1967 où ils ont pu démarrer sur 20 ha de terre avec 12 vaches. Mon père, installé en 1983 et mon oncle en 96, ont pris la suite et agrandi la ferme familiale dans le respect de l’environnement et des traditions.

Depuis toujours la ferme produit du lait pour Danone. J'y ai aussi un poulailler plein air en IGP volaille d'Ardèche.

Aujourd’hui, je suis associé avec mon père qui va prendre sa retraite dans quelques années. Pour anticiper son départ et éviter à la ferme familiale de disparaitre, j’ai décidé de moderniser l'exploitation pour pouvoir assumer seul toutes les tâches du métier et assouvir mes autres passions.

Dans le cadre du projet Les 2 pieds sur terre de ma laiterie Danone, un calcul de l'empreinte carbone de mon élevage a été réalisé. Notre empreinte carbone initiale du lait est de 1.06kg (équivalent CO2 / litre de lait). Dans le but de préparer mon exploitation pour les prochaines années tout en améliorant mon impact carbone, j'ai identifié plusieurs actions à mener. 

Bien valoriser les fourrages en introduisant des Brunes des Alpes dans le troupeau !

Mes grands-parents aimaient les abondances. Moi c’est la Brune des Alpes que j’aime ! C’est une race de montagne bien adaptée à l’Ardèche. De la ferme, elles pourront voir les Alpes d’où elles sont originaires, mais aussi le Gerbier des Joncs emblématique sommet de l’Ardèche ou la Loire prend sa source. C’est une vache douce, calme et facile pour emmener aux pâturages de prairies naturelles, bref je l’aime..!

C’est une race rustique au caractère sympathique. Plus productive, elle valorisera mieux les fourrages tout en gardant un lait riche et de grande qualité.

J’aurai donc besoin de moins d’animaux pour produire la quantité de lait nécessaire à la viabilité de la ferme. J'aurai besoin de moins d'achats d'aliments, il y aura moins de transport et d'épandage de fumier donc moins d’émissions de méthane et autres gaz à effet de serre, tout bon pour la planète !

Réorganiser le travail, pour améliorer le suivi du troupeau :

Moins d’animaux c’est aussi un peu moins de travail. Pour préparer le départ en retraite de mon père et me libérer les astreintes, j’ai décidé d'automatiser la traite en investissant dans un partenaire qui effectuera les tâches physiques et répétitives qui usent les épaules des trayeurs...

Mon partenaire, je l’ai baptisé Polo le trayeur ! Il est déjà arrivé sur la ferme et les vaches l’ont déjà adopté. Moi ça me permet de passer plus de temps à observer et m'occuper des animaux tout en rentrant plus tôt le soir.

Optimiser le pâturage des vaches :

J’ai l’intention d’installer une porte intelligente qui sera la cousine de polo le trayeur, lorsque la vache sera traite, la porte s’ouvrira automatiquement et mes vaches pourront accéder aux prairies et pâturer de la bonne herbe, profiter du soleil ardéchois pour produire du lait d’excellence. Ca fera de bons yaourts !

Maintenir le pâturage est une évidence pour moi, pour le bien-être des vaches, ça permet aussi de stocker du carbone et de réduire les achats.

 

J'ai déjà introduit quelques Brunes des Alpes dans le troupeau pour faire un essai, c'est une réussite ! Je vais concrètement pouvoir réduire le nombre de vaches, ça confirme mes choix et permettra d'atteindre la réduction de l'empreinte carbone, la réduction des achats et la réorganisation de mon temps de travail. C’est gagnant sur tous les points.

Après le projet, mon empreinte carbone sera de 0.89kg, ce qui au total représente une réduction de carbone lait de 25 tonnes de CO2 par an. Pas si mal, n'est-ce pas ? :)

Pour concretiser ce projet, j'ai besoin d'investir 25 000€ :

- 8 petites génisses, soit 2000€

- 10 jeunes vaches soit 15 000€

- Porte intelligente, chemins et barrières, soit 8000€

Dans ce projet, ma laiterie Danone soutien mon projet à hauteur de 7500€ dans le cadre du programme Les 2 pieds sur terre. C'est donc grâce à vos contributions que le projet poura être finalisé.

Pour m’aider à constituer mon troupeau de Brunes, je vous propose de participer à l’achat de 4 petits veaux qui deviendront des futures laitières dans 2 ou 3 ans !

Ceci constitue un premier palier de 1000€. (Un veau de un mois coûte 250€).

Pour arriver plus vite à mon objectif, votre soutien représenterait l'achat symbolique de la première vache adulte qui produira tout de suite. Ceci constitue un deuxième palier à 2500€ (prix d’une vache étant de 1500€) !

Vous pouvez également contribuer à la collecte par chèque en l'envoyant à l'adresse suivante :

                                                GAEC du Perat

                                            345 chemin de Jaffumat

                                              07440 ALBOUSSIERE

Je vous remercie de l'interêt que vous portez à mon projet et je vous remercie d'avance pour vos dons et votre soutien !