C'est en 2019 que ma femme et moi ainsi que nos deux enfants avons décidé de nous installer dans le bocage Bourbonnais pour un changement de vie radical : la culture de champignons.

Les champignons de Vernusse, société que j'ai créée depuis plus d'un an, produit des shiitakés et pleurotes sur la commune de Vernusse dans l'Allier (03) et les propose à la vente aux particuliers, restaurateurs ainsi qu'aux magasins de produits locaux.

C'est dans un ancien bâtiment d'élevage, que nous avons aménagé, que poussent les champignons sans aucun traitement artificiel.

Nous élaborons des produits tranformés issus de cette culture : champignons déshydratés, poudres, bonbons miel-shiitakes, pickles et sûrement d'autres à venir... 

Il va de soi que cette réalisation a généré des coûts considérable et que nous ne pourrons réaliser, sans aide financière, notre projet complémentaire de réalisation sur la propriété d'une basse cour. En effet, les poules se nourrissent notamment de limaces qui sont un des prédateurs des champignons. De plus, le champignons se cuisinent facilement en omelette!

Notre basse cour sera constituée de différentes race de poules telles que Brahmas, Araucanas, poules bourbonnaises... ainsi que d'autres volailles (oies, bernaches, cailles...) et permettra de découvrir ou redécouvrir ces animaux dont les oeufs ainsi que les individus issus de la reproduction seront proposés a la vente.

Cette basse bour à vocation pédagogique et ludique sera respectueuse de l'environnement et par dessus tout du bien-être animal. En effet pas question de produire et d'éliminer. Chaque résident restera de son arrivée jusqu'à sa mort naturelle. La vie sera organisée dans le respect de chaque race, chacune dans un espace dédié en plein air et sans mélange afin d'éviter la création d'hybrides. Des aménagements de confort (habitats, bosquets, filets de protection, dispositifs de distribution d'eau et de nourriture) seront à disposition.

Voici un reportage tourné au debut de cette année : Goûtez voir - Rhône-Alpes - Émission du samedi 6 février 2021 en streaming - Replay france 3 Rhône-Alpes | France tv

Pour en savoir plus ou nous contacter, rendez vous sur notre page facebook : Les champignons de Vernusse.

Une telle initiative débute par la délimitation matérielle des enclos, une clôture (piquets, grillage et portillons)à hauteur de 5 000€ ainsi que la confection des différents habitats au prix de 3 000€ ce qui donne un total non négligeable de 8 000€ que nous ne pouvons supporter. C'est pourquoi nous avons besoin d'aide et vous proposons cette collecte en ligne.

Les participations par chèque sont également acceptées. Vous pouvez me les faire parvenir à l'adresse suivante : 

Les champignons de Vernusse
1 Le Rechat
03390 Vernusse

Un grand merci pour votre participation !