La Bêle Fontenoise : installons nos starlettes au village !

Création d'un élevage caprin avec transformation fromagère avec accueil et atelier pédagogique à la ferme.

par Eva BALEMBOIS NÉE URBANSKI

40/4 rue Jean Macé 59157 Fontaine Au Pire
Terminé
Don avec contrepartie
5 230 € collectés

Objectif de 7 500 €
69 %
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Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

Bonjour à toutes et à tous,

BÊEEH OUI... QUI SOMMES NOUS ?  

Voici une brève présentation afin de mieux nous connaître : 

Nous sommes Eva et Antoine BALEMBOIS, nous avons 33 ans, nous nous sommes mariés il y a 2 ans, avec 18 ans de concubinage. Nous avons deux charmants enfants, Léo 8 ans et Eline 4 ans.

Antoine était gérant d'une société d'électricité générale qu'il a créé en 2011.

Moi, j'ai exercé pas mal d'années dans la vente, j'étais assez polyvalente mais je travaillais principalement en produits frais, avant d'avoir rejoins mon mari dans sa société pour y faire du secrétariat et de la comptabilité courante pendant 4ans.

Après de longues remises en questions professionnelles et notre attirance pour le mileu agricole, nous avions un projet commun familiale et avons donc entrepris différents changements afin d'y aboutir.

Je suis donc entrée en formation BPREA élevage polyculture avec module de transformation au lycée agricole de Le Quesnoy, et j'ai obtenu mon diplôme en juillet 2019. J'ai travaillé dans deux élevages différents, un situé dans l'Aisne et l'autre dans la Drôme, c'est d'ailleurs grâce à ces deux éleveurs, qui m'ont tout appris sur le métier, ou presque (on a toujours à apprendre), que j'ai acquis mon experience et mon savoir. J'ai d'ailleurs pu, grâce à leur confiance et une certaine autonomie, gérer l'élevage et la transformation.

Sur les deux années précèdentes, nous sommes allés à la rencontre de plusieurs éleveurs du Nord au Sud de la France afin de partager avec eux leurs experiences, leurs conseils, etc...

Nous sommes suivis par la Chambre d'agriculture du Nord pas de calais ainsi que par Avenir 59-62, pour la mise en place du projet, ainsi que par certaines associations, comme par exemple l'Association des revendeurs directs (ARVD) pour les normes et réglementations en transformation laitière etc...

SE FORMER...ET APRES... 

Etant désormais, jeune agricultrice, grâce à l'obtention de mon diplôme, nous sommes rentrés dans le parcours à l'installation (PPP) avec la chambre d'agriculture et le cfppa de Le Quesnoy.

Antoine a vendu sa société d'éléctricité, afin de se consacrer 100 % à l'élevage. Nous donnons tellement de coeur et de motivation à la réalisation de notre projet et le dévelloppement de celui-ci, que nous ne serions pas exercer deux métiers en même temps, car nous croyons et mettrons notre coeur à l'ouvrage afin que celui-ci se développe et réussisse et que nos belles aient également un bon environnement vital.

Nous avons trouvé un ancien bâtiment avec parcelles juste en face de notre habitation, à Fontaine Au Pire. Le lieu idéal pour l'installation de notre exploitation. Cependant, avant de pouvoir transformer  notre production, nous avons décidé d'élever nos chevrettes au biberon, afin qu'elles soient au plus proche de nous et des enfants. Nous les mettrons à la reproduction par la suite afin de récolter le lait et commencer à transformer fin 2020.

LE PROJET DE NOTRE VIE, DU RÊVE A LA REALITE... 

Nous commercialiserons, des bouteilles de lait, des faisselles, des fromages frais, affinés, aux différentes épices, de 160 gr dans un premier temps, et après un bon démarrage nous fabriquerons des tommes natures et épicés et nous avons en projet de développer le fromage de notre ferme, l'unique !!! C'est pour cela que je vais continuer à me former sur certaines techniques en cette fin d'année, avant le démarrage des travaux et la création de l'élévage. Et s'il y avait une forte demande, j'ai suivi des formations et acquis les pratiques pour la fabrication de yaourts.

  

Nous vendrons nos fromages en vente direct et en circuit-court sur les marchés du caudrésis et cambrésis, dans les épiceries et également certains restaurants.

Nous aurons le plaisir de vous ouvrir les portes de notre ferme afin de vous faire partager notre métier. Nous accueillerons également, par la suite, petits et grands, centres aérés, écoles, centres d'accueil spécialisé, etc... afin de développer des activités pédagogiques variés en fonction du public reçu et partager ensemble  un moment convivial, en y découvrant notre passion et la vie à la nature. Encore une fois, nous ne vous dévoilerons pas tout... CHUT !!! bêeh oui !!! Vous découvrirez tout cela en nous rendant visite...

  

UN P'TIT COUP D'PATTES POUR LE DEMARRAGE ... 

Nous sollicitons votre aide afin de débuter notre première année et ainsi acquérir notre cheptel de 40 chevrettes et de nos 2 boucs de races alpines, en octobre de cette année.

Nous irons chercher nos demoiselles, dans un très bel élevage, soumis au contôle laitier et suivi génétiquement, dans les Deux Sèvres. Nous avons déja rencontré l'éleveuse sur place afin de réserver nos belles. Nous allons donc louer un moyen de transport et faire le trajet aller-retour entre les Deux Sèvres et le Nord pas de calais.

Cette collecte nous servira aussi à mettre en place l'installation de nos clotûres et une partie de la construction de notre bâtiment annexe d'élevage, afin que nos belles aient un beau et bon nid douillet pour l'hiver.

 

A quoi va servir la collecte ?

A SOUTENIR UNE AGRICULTURE LOCALE AU VILLAGE ET NOUS AIDER A BIEN DEMARRER...  

Les chevrettes et les boucs, qui sont la base essentielle de ce projet, constituent un investissement important et nous aurions bien besoin d'un petit coup de pouce !

Les chevrettes que nous avons réservés coûtent 1OO€ HT chacune.

Multiplié par 40 cela fait donc une dépense assez conséquente et c'est pour cette raison que nous avons besoin de vous !

L'idéal serait d'atteindre 7500€, ce qui nous permettrait de financer l'achat du troupeau et payer le transport des Deux-Sèvres au Nord pas de Calais, pour ainsi ramener nos demoiselles.

Si toutefois la collecte venait à dépasser l'objectif initial (qui serait déjà énorme et un réel coup d'pattes !) nous tenterons d'atteindre un second palier, à savoir 10 000€. Ce qui nous permettrait de financer nos clôtures et une bonne partie de la construction du bâtiment annexe d'élevage.

 A ce niveau-là, ce serait une réelle preuve de solidarité et nous ferons le maximum pour vous remercier autant que possible !!!

 

40 chevrettes = 4000 euros et 2 boucs = 600 euros soit un total de 4600 euros

Clôtures = 1000 euros

Participation à la construction de notre bâtiment annexe pour le logement des demoiselles = 4400 euros, bien que celle-ci nous coûtera bien plus, si la collecte dépassait nos éspérances, cela permettrait d'en compléter le financement.

 

ET SI JE VEUX PARTICIPER SANS PASSER PAR MIIMOSA ? 

Pour celles et ceux qui souhaitent participer mais qui préfèrent le faire par chèque, vous pouvez nous l'envoyer à l'adresse suivante:

La Bêle Fontenoise

41 bis rue jean macé

59157 FONTAINE AU PIRE

Sans oublier de laisser vos coordonnées, j'effectuerai moi-même le règlement sur la plateforme et vous bénéficierez des mêmes contreparties. 

 

Un grand MERCI à toutes et à tous pour votre soutien dans ce projet qui nous tient vraiment à coeur... Nous avons tellement hâte de vous accueillir à la ferme et de vous faire goûter nos tout premiers fromages.

Vous pouvez également visiter notre page facebook et suivre les étapes détaillées de notre projet, nous y partagerons avec vous le suivi de nos belles ainsi que l'évolution de nos travaux...

Page Facebook : La Bêle Fontenoise  

 

Un grand merci également à tous ceux qui partagerons notre projet, il faut savoir que tout relais de celui-ci le fera vivre et c'est ce qu'il faut !

Soutenez une agriculture et une production locale au village !

 

Bêeelle journée à vous !

Chèvrement vôtre !

Eva & Antoine

 

H-13
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5 230 € collectés

Objectif de 7 500 €
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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci à vous !

Merci à vous ! Votre nom sur le mur des donateurs à la ferme + vous serez inscrit comme contributeurs sur notre page facebook


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale

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Pour 25 € ou plus

1 fromage de chèvre + photo dédicacée d'une biquette

Un grand merci !!! Vous serez les bienvenus, avec votre conjoint(e) et vos enfants, sur l'exploitation où nous vous ferons découvrir le travail et la vie à la ferme Votre nom sur le mur des donateurs à la ferme + vous serez inscrit comme contributeur sur notre page facebook. 1 fromage de chèvre (160 g au choix) + la photo dédicacée d'une biquette du troupeau.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale

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Pour 50 € ou plus

3 fromages +1 photo dédicacée + traite manuelle

Un très grand Merci ! Vous serez les bienvenus, avec votre conjoint(e) et vos enfants, sur l'exploitation où nous vous ferons découvrir le travail et la vie à la ferme Votre nom sur le mur des donateurs à la ferme + vous serez inscrit comme contributeur sur notre page facebook. 3 fromages de chèvre (160 g au choix que vous pourrez retirer à votre guise) + 1 photo dédicacée d'une biquette de notre troupeau + vous pourrez vous tester à la traite manuelle des chèvres.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale

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Pour 75 € ou plus

4 fromages + 1pot de miel +1 photo + traite manuelle

Un très très grand Merci ! Vous serez les bienvenus, avec votre conjoint(e) et vos enfants, sur l'exploitation où nous vous ferons découvrir le travail et la vie à la ferme Votre nom sur le mur des donateurs à la ferme + vous serez inscrit comme contributeur sur notre page facebook. 4 fromages de chèvre (160 g au choix, que vous pourrez retirer à votre guise) + 1 pot de miel (produit à la ferme) + 1 photo dédicacée d'une biquette de notre troupeau + vous pourrez vous tester à la traite manuelle des chèvres.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale

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Pour 120 € ou plus

Contreparties précédentes + parrainage de votre chevrette

Un énorme Merci ! Vous serez les bienvenus, avec votre conjoint(e) et vos enfants, sur l'exploitation où nous vous ferons découvrir le travail et la vie à la ferme Votre nom sur le mur des donateurs à la ferme + vous serez inscrit comme contributeur sur notre page facebook. 6 fromages de chèvre (160 g au choix, que vous pourrez retirer à votre guise) + 1 pot de miel (produit à la ferme) + 1 photo dédicacée d'une biquette de notre troupeau + vous pourrez vous tester à la traite manuelle des chèvres + parrainez votre chevrette, en lui donnant un nom commençant par la lettre "P" (en novembre 2019) et vous aurez des nouvelles d'elle pendant un an, vous pourrez commencer à venir lui rendre visite et la câliner au printemps 2020.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale Quantité restante : 17

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Pour 200 € ou plus

Contreparties précédentes + parrainage + tee_shirt

Un gigantesque Merci ! Vous serez les bienvenus, avec votre conjoint(e) et vos enfants, sur l'exploitation où nous vous ferons découvrir le travail et la vie à la ferme Votre nom sur le mur des donateurs à la ferme + vous serez inscrit comme contributeur sur notre page facebook. 8 fromages de chèvre (160 g au choix, que vous pourrez retirer à votre guise) + 1 pot de miel (produit à la ferme) + 1 tee-shirt adulte "La bêle Fontenoise" + 1 photo dédicacée d'une biquette de notre troupeau + vous pourrez vous tester à la traite manuelle des chèvres + parrainez votre chevrette, en lui donnant un nom commençant par la lettre "P" (en novembre 2019) et vous aurez des nouvelles d'elle pendant un an, vous pourrez commencer à venir lui rendre visite et la câliner au printemps 2020.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale Quantité restante : 6

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Pour 350 € ou plus

Contreparties précédentes + parrainez l'un de nos 2 boucs

Un grandiose Merci ! Vous serez les bienvenus, avec votre conjoint(e) et vos enfants, sur l'exploitation où nous vous ferons découvrir le travail et la vie à la ferme Votre nom sur le mur des donateurs à la ferme + vous serez inscrit comme contributeur sur notre page facebook. 10 fromages de chèvre (160 g au choix, que vous pourrez retirer à votre guise) + 1 pot de miel (produit à la ferme) + 1 tee-shirt adulte "La bêle Fontenoise" + 1 photo dédicacée d'une biquette de notre troupeau + vous pourrez vous tester à la traite manuelle des chèvres + parrainez l'un de nos 2 boucs, en lui donnant un nom original de votre choix (en novembre 2019) et vous aurez des nouvelles de lui pendant un an, vous pourrez commencer à venir lui rendre visite et tenter de vous y confronter au printemps 2020.


Disponibilité : Novembre 2020
Livraison : Nationale Quantité restante : 1

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