par SAS Les deux frères
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Bonjour à tous,
Nous sommes la brasserie La Petite Couronne et voici notre projet.
En 2017, deux frères décident de créer une brasserie ensemble, portés par leur passion des produits du terroir et leur envie d'entreprendre. C'est ainsi que la Petite Couronne est née !
Les bières Petite Couronne sont des bières naturelles sur lie, non pasteurisées, brassées dans le respect de la tradition et avec un goût pour l’innovation. Nous brassons 10 hectolitres par semaine et toute la chaîne de production est internalisée.
Nous commercialisons une gamme de 6 bières différentes et plusieurs conditionnements adaptés pour les clients professionnels et les particuliers. Parmi nos bières, vous pouvez retrouver la classique, mais non pas moins succulente, bière blonde Origins, la Snow, une bière blanche de style allemand ou encore la WPA West Paris Ale, une ale francilienne. Nos bières sont traversées par différentes inspirations et influences, les rendant toutes uniques.
En plus de cette gamme permanente, nous produisons également des bières éphémères pour chaque saison et des bières à-façon de qualité.
Notre brasserie était jusqu'à maintenant située à Colombes dans les Hauts-de-Seine ce qui permet d'alimenter nos partenaires et nos clients d'Ile-de-France.
Notre volonté est de produire une bière de qualité, confectionnée avec des matières premières issues de l’agriculture locale et de favoriser les circuit-courts pour limiter les émissions de CO² lors du transport. C'est pourquoi nos malts proviennent de la malterie Soufflet à Nogent sur Seine, à moins de 100 kilomètres de notre brasserie, c’est simple, il n’y a pas plus proche.
Nous cherchons toujours à réduire le plus possible notre empreinte écologique. Les drêches de brassage sont donc valorisées grâce à nos partenaires : elles deviennent de la nourriture pour les animaux, du fertilisant pour l'agriculture ou encore de la farine. La brasserie alimente notamment les composts du parc Pierre Lagravère à moins d'un kilomètre, qui permettent d'entretenir les espaces verts de Hauts-de-Seine. Rien ne se perd, tout se transforme !
Malgré la crise sanitaire actuelle, notre positionnement diversifié nous a permis d'être épargné par les éventuelles retombées économiques négatives. En 2020, le chiffre d'affaires a continué à croître de 40%.
Nos commandes n'ont cessé d'augmenter et notre local de production actuel ne suffit plus pour répondre à la demande - nous sommes même obligés d'en refuser.
Nous souhaitons donc changer de local à partir de février 2021. Le nouveau local de 450m² se trouve à Gennevilliers, le bail a été signé en décembre 2020 et l'ancien matériel de brassage de 10 hectolitres sera revendu pour acheter du 25 hectolitres et ainsi augmenter notre capacité de production.
Le prêt MiiMOSA permettra donc de financer les travaux et l'achat du matériel pour ce nouveau local.
Grâce à vous, l'histoire de la Petite Couronne peut continuer à s'écrire.
Merci à tous pour votre soutien,
La Brasserie Petite Couronne
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