La Familia, de la cuisine locale dans les Cévènnes

Financez le lancement d'un restaurant local et engagé au coeur de la région occitane.

par SARL La Familia

SIREN: 892 093 1

Anduze, France
J-27
Prêt rémunéré
4,75%
20 000 € collectés
Objectif de 20 000 €
100 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 100% de son objectif.


Taux d'intérêt
4,75%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
junior
Différé
amortissable avec différé de 6 mois
Montant minimum
50 €

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Le mot du porteur de projet

Bonjour,

Je m'appelle Stéphane, je suis cuisinier depuis 23 ans et passionné par la restauration depuis toujours.

En novembre 2020, pendant le confinement, ma compagne, Audrey, et moi avons créé un foodtruck pour proposer des bons plats faits maison à emporter et permettre au monde de la restauration de continuer à vivre en cette période difficile. Nous avons ensuite repris la gérance d'une cuisine où nous avons travaillé pendant plusieurs mois.

Aujourd'hui, Audrey et moi-même reprenons un fonds de commerce à Anduze, pour y créer un espace convivial et accueillir des amateurs de plats gourmands, locaux et faits maisons. Nous y proposerons des plats classiques tels que des pizzas cuites au feu de bois, mais également des plats à base de produits locaux, achetés dans la région Occitanie : magret de canard, cuisse de canard confite, entrecôte, gambas, salade de saison, carpaccio, etc. 

Nous proposerons également une offre de petit-déjeuner, et nous serons ouverts l’après midi pour proposer des pauses gourmandes à nos clients.

Je travaille d'ores et déjà à ma nouvelle carte pour qu'elle soit prête dès début 2022, lors du lancement de l'activité de notre restaurant.

Je travaille avec des fournisseurs locaux, aussi bien pour les fruits et légumes que pour la viande et les fromages, afin de rester dans une démarche responsable et dynamiser la région toute l'année. En effet, le restaurant ne sera pas ouvert qu'en été mais bien toute l'année, pour proposer un lieu convivial aux locaux qui vivent à Anduze mais également pour accueillir les visiteurs de la haute-saison.

A quoi va servir la collecte ?

Le montant total du plan de financement va nous permettre de :

  • Racheter un fonds de commerce ;
  • Financer notre besoin en fonds de roulement et alimenter notre trésorerie initiale ;
  • Racheter un crédit que nous devons rembourser ;
  • Payer nos frais de notaire.

Tous ces éléments vont nous permettre d'ouvrir notre restaurant La Familia, rue du Pasteur Rollin à Anduze, où nous avons hâte de vous retrouver !

Merci pour votre soutien et pour vos contributions.

 

Stéphane et Audrey, porteurs du projet La Familia

J-27
Prêt rémunéré
4,75%
20 000 € collectés
Objectif de 20 000 €
100 %

Taux d'intérêt
4,75%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
junior
Différé
amortissable avec différé de 6 mois
Montant minimum
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