La ferme du "bouc' et d' fromage"

Une chévrerie BIO, des fromages de qualité grâce au bien-être des chèvres au grand air.

par Angélique ALLOMBERT

Chassignolles, France
Terminé
Don avec contrepartie
2 860 € collectés
Objectif de 4 000 €
71 %

Projet financé

le 05 novembre 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour, nous sommes Angélique et Céline. Nous nous sommes rencontrées lors de nos études en BTS gestion et protection de la nature en Normandie. Nous avons par la suite travaillé dans une ferme pédagogique du côté de Pont-l'Evêque (un bon fromage) et c'est là que nous avons croisé le chemin de 2 petites bêtes marrons et cornues !

Kev et Moustache ! Nous les avons nourri au biberon pendant plusieurs mois et nous sommes devenus inséparables. Le devoir nous a appelé ailleurs mais impossible de les abandonner. Depuis, elles nous suivent partout, à chaque déménagement elles se cachent entre les cartons (ni vu, ni connu !).

Notre projet a germé il y a 3 ans dans nos petites têtes. Oui, oui 3 ans vous lisez bien, on ne devient pas éleveuse comme ça ! Nous avons beaucoup réfléchi (notre matière grise a été plus d'une fois en ébullition), beaucoup travaillé (nous sommes retournées à l'école pour être bien formées) et nous avons passé des nuits, des journées, des week-ends et on en passe, pour nous mettre d'accord sur ce que nous voulions pour nos petites protégées.

Après maintes recherches, nous avons trouvé une perle rare : une ferme en agriculture biologique, à Chassignolles dans l'Indre (36), de 15ha attenants et suffisamment grande pour accueillir pleins de copines de jeu pour Kev et Moustache. 

Ce que nous souhaitons...

La priorité pour nous est que nos chèvres aillent dehors autant qu'elles le souhaitent. Croyez nous ça n'a pas été chose facile de trouver un lieu propice à cela, mais on y est parvenue !

Nous les aimons et pour qu'elles soient d'humeur à bien vouloir nous donner leur lait, nous installerons un brumisateur à l'intérieur de la chèvrerie et de la salle de traite pour que tout le monde puisse en profiter (nous y compris) et ainsi être dans un environnement favorable et agréable. La hausse des températures ces dernières années implique que les batiments se réchauffent plus vite. Pas toujours agréable la chaleur ! Nous estimons que tout le monde a le droit à de la fraicheur en cas de canicule y compris nos biquettes.

Le lait qu'elles nous confieront sera transformé. Nous accordons beaucoup d'importance au fruit de notre travail et c'est naturellement que nous sommes parvenues à vouloir un suivi complet du produit fini. Nous assurerons la production, la transformation et la vente (vente à la ferme, marchés et quelques magasins bio). Des idées on en a plein, de l'énergie on en a aussi, c'est un projet à taille humaine très loin des 2000 chèvres ! On veut s'amuser, créer et imaginer des fromages de toutes sortes rien que pour votre bonheur (et le nôtre). Des surprises pour les papilles!

L'environnement et la biodiversité sont les raisons qui nous ont orientées sur une activité biologique. On ne se voyait pas faire autrement. Nous avons recherché un maximum de choses à mettre en place pour être respectueuses de cette nature qui nous entoure et permettre à toute la faune et la flore de continuer leur cycle sans être perturbées ni inquiétées par nos chèvres. Une gestion scrupuleuse est mise en place pour y parvenir mais Rome ne s'est pas construite en un jour et il nous manque un paramètre important... 

Avez vous remarqué qu'il manque quelque chose sur les photos ? 

Les chèvres...

A quoi va servir la collecte ?

Voilà donc à quoi va servir cette collecte et l'importance qu'on y accorde...Tout ce projet ne peut être réalisé que si les chèvres font parties de la danse. Hors, pour le moment, sur cette exploitation il n'y a que Kev et Moustache qui désespèrent de voir arriver leurs copains et copines. 

Ni à Gauche, ni à droite...

Mais...

Nous les avons trouvé !!! Oui, oui !!! On sait où elles sont ! 

Un éleveur a décidé d'arrêter son activité et nous lui avons proposé de prendre soin de ses petites protégées.

Cette collecte d'un montant total de 12 000€ (avec des paliers de 4000€, car il faut bien reprendre sa respiration pendant l'ascenssion !), va nous permettre de racheter 65 biquettes et 3 boucs à cet éleveur (ce qui lui fait très plaisir, puisqu'il souhaitait qu'elles restent ensemble) pour la somme de 175 € par chèvre.

Cette objectif atteint, nous pourrons lancer notre projet de vie et enfin apporter des copines à Kev et Moustaches qui s'ennuieront beaucoup moins (soyez-en sure), feront beaucoup moins de bétises (soyez-en sure aussi) avec toutes ces nouvelles cornues fraichement arrivées de Corrèze.  

Elles sont sur le départ ! 

Pour celles et ceux qui ne souhaitent pas faire de dons par internet, il est possible de nous adresser un don par chèque à l'adresse suivante :

Angélique ALLOMBERT et Céline MITAULT

7 lieu dit Chiré 

86600 SAINT SAUVANT

N'oubliez pas de joindre vos coordonnées et votre adresse mail, vous aurez le droit aux mêmes contreparties que les personnes ayant participé sur MIIMOSA.

MERCI A VOUS TOUTES ET VOUS TOUS POUR VOTRE PARTICIPATION !

KEV, MOUSTACHE, CELINE ET ANGELIQUE

Succès
Don avec contrepartie
2 860 € collectés
Objectif de 4 000 €
71 %

Projet financé

le 05 novembre 2019

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand MERCI !!

Nous vous remercions pour votre soutien et votre participation.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

Passez nous voir !

Venez chercher un fromage. En bonus, faites un coucou à Kev et Moustache et leurs nouvelles copines !


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Découverte de la ferme et des fromages.

Venez visiter la ferme et repartez avec deux fromages au choix. Pour 4 personnes.


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 60 € ou plus

Dégustation des fromages.

Venez visiter la ferme, puis déguster des fromages avec le verre de l'amitié et repartez avec trois fromages. Pour deux personnes.


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

Découverte de la transformation fromagère.

Venez faire un atelier de transformation de fromages et repartez avec votre fromage. Pour 2 adultes et 2 enfants.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

On approche du carré VIP!!

Bénéficiez d'un plateau de fromages composé de cinq fromages au choix ainsi qu'une visite de la ferme (pour 4 personnes).


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Félicitation, vous êtes au carré VIP!!

Vous êtes l'heureux parrain ou marraine d'une chèvre. Vous avez l'honneur de lui donner le nom de votre choix. Vous avez un accès illimité à votre protégé (dans les heures d'ouverture) ainsi qu'un abonnement à la newsletter des chèvres. Vous bénéficierez également de 8 fromages dans l'année qui suit.


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 180 € ou plus

Venez passer un séjour à la ferme.

Vous êtes l'heureux parrain ou marraine d'une chèvre. Vous avez l'honneur de lui donner le nom de votre choix. Vous avez un accès illimité à votre protégé (dans les heures d'ouverture) ainsi qu'un abonnement à la newsletter des chèvres. .............................................................................. Venez passer une nuit à la ferme dans une chambre chaleureuse. Le petit déjeuner est offert. Vous avez la possibilité d'assister à la traite du matin et la sortie des chèvres dans la prairie. Vous repartirez également avec deux fromages. Pour deux personnes.


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Carré VIP spécial !!

Vous êtes l'heureux parrain ou marraine d'une chèvre. Vous avez l'honneur de lui donner le nom de votre choix. Vous avez un accès illimité à votre protégé (dans les heures d'ouverture) ainsi qu'un abonnement à la newsletter des chèvres. .............................................................................. Venez passer une nuit à la ferme dans une chambre chaleureuse. Le petit déjeuner est offert. Vous avez la possibilité d'assister à la traite du matin et la sortie des chèvres dans la prairie. Vous repartez avec un petit plateau de fromage. Pour deux personnes.


Disponibilité : Avril 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
Vous aimerez peut-être
Etre averti du lancement
Planet biomix 2
Prochainement

Du biogaz dans le Loiret !

 
Prochainement
Prêt rémunéré

Imaginez une énergie renouvelable produite à partir d'effluents d'élevage et de déchets agricoles... L'avenir s'offre à vous !