La ferme familiale BIO va bientôt révéler son lait secret

Nous souhaitons valoriser notre lait, poursuivre notre quête d'indépendance et proposer nos produits au sein des collectivités et en ferme.

par Philippe BOISSOU

Beaumont, Saint-Victurnien, France
Succès
Don avec contrepartie
5 305 € collectés
Objectif de 5 000 €
106 %

Projet financé

le 01 avril 2020

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Ferme familiale depuis 1963, située dans notre belle campagne Limousine, entre Limoges et Sain-Junien.

Je me suis installé en 1996, ne trouvant plus aucune source de motivation quant à une agriculture intensive. J'ai retrouvé un épanouissement et mon amour du métier en pratiquant une agriculture dîte de conservation, d'où notre agrément en agriculture biologique. 

Depuis 4 ans déjà, 40 vaches vivent en parfaite harmonie sur 110 hectares. Pour leur santé, leur bien-être, elles pâturent de l'herbe fraîche tous les jours et du foin toute l'année (nous sommes entièrement autonomes).

Depuis des nombreuses années, Gaëlle (ma compagne) confectionne des desserts lactés (yaourts, fromage, riz au lait...) pour le bien-être de nos enfants, famille, amis. Gaëlle a souhaité me rejoindre après une carrière de plus de 20 ans en qualité d'aide soignante à l'hôpital. N'étant pas issue du milieu agricole, elle a suivit différentes formations de plusieurs jours liées à la transformation laitière et fromagère au CFPPA d'Aurillac qui lui ont permis d'acquérir la théorie et la pratique du produit transformé sous toute ses formes (fromages blancs, desserts lactés, glace, crème et beurre).

Amoureux de notre vie à la campagne et notre bon lait, nous avons eu l'idée de transformer notre matière première afin d'en faire profiter tout d'abord les enfants qui mangent dans les cantines des différentes communes autour de chez nous. 

Le but est de maîtriser le prix de vente du lait tout en garantissant l'origine, la qualité du lait bio, les valeurs véhiculées des produits laitiers mais surtout de faire consommer de bons produits, sans aucuns additifs, avec l’envie de faire partager notre savoir faire

A quoi va servir la collecte ?

Ne pouvant pas financer ce superbe projet seul, cela passera par un investissement (réalisation du laboratoire de transformation environ 50 000€).

Mais dans un premier temps nous avons besoin de vous (amis, famille, voisins et personnes intéressées par notre projet) pour nous aider à mettre une pierre à l'édifice et de ce fait participer également à cette formidable aventure qui nous tient énormément à cœur.

C'est aussi pour nos enfants qui, à ce jour, font preuve de motivation pour continuer à pérenniser l'entreprise familiale que nous souhaitons faire germer ce projet .

C'est pour cela que nous vous sollicitons dans le but de financer :

- Une baratte malaxeuse à beurre 4 000€ 

- Une écreumeuse 3 300€

- Un poussoir 750€ 

Grâce à vos dons, cela nous permettra de réaliser notre crème pour fabriquer notre beurre.

C'est ensemble que nous soutiendrons les vrais produits 100% naturels, locaux et bio.

Alors si par chance, la collecte dépasse nos espérances, cela minimisera la somme à emprunter ! Que du bonheur dans le pré.

Si vous ne souhaitez pas faire de paiement par internet merci d'adresser vos réglements et vos coordonnées (nom, prénom, adresse e-mail) à l'adresse indiquée ci dessous :

EARL BOISSOU

Beaumont

87420 Saint-Victurnien 

Un grand remerciement pour votre soutien et votre participation à ce projet !

Vous êtes les bienvenus, si vous le souhaitez pour venir acheter nos produits sur place et découvrir notre ferme.

Succès
Don avec contrepartie
5 305 € collectés
Objectif de 5 000 €
106 %

Projet financé

le 01 avril 2020

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

un grand merci

Votre nom sera à l’entrée de notre laboratoire



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 15 € ou plus

1 litre de lait bio + 125g de beurre cru

1 litre de lait bio + 125g de beurre cru + votre nom à l'entrée du laboratoire


Disponibilité : Juin 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

1 litre de lait bio + 125g de beurre cru + 1 fromage frais

1 litre de lait bio + 125g de beurre cru + 1 fromage frais + votre nom sur l'entrée de notre laboratoire


Disponibilité : Juin 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

1L lait bio + 125g beurre cru + 500 g fromage blanc

1 litre de lait bio + 125g de beurre cru + 500 g de fromage blanc + votre nom sur l'entrée de notre laboratoire


Disponibilité : Juin 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

1L de lait +250g beurre + 1 fromage frais +1Kg fromage blanc

1 litre de lait bio + 250g de beurre cru + 1 fromage frais + 1kg de fromage blanc + votre nom sur l'entrée de notre laboratoire


Disponibilité : Juin 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Contrepartie précédente + Goûter à la ferme pour 4 personnes

1 litre de lait bio + 250g de beurre cru + 1 fromage frais + 1 kg de fromage blanc + votre nom à l'entrée de notre laboratoire et un goûter à la ferme pour 4 personnes


Disponibilité : Juin 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 160 € ou plus

Un énorme merci pour votre geste !!!

3 litres de lait bio + 500g de beurre cru + 3 fromages frais + 2 kg de fromage blanc avec coulis de fruits frais + votre nom sur l'entrée de notre laboratoire et un goûter pour 4 personnes à la ferme


Disponibilité : Juin 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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