La fromagerie un Amour de Chèvre en développement
par
La fromagerie un Amour de Chèvre
Don avec contrepartie
Le développement de l'exploitation et l'achat de nouveaux matériaux professionnels pour le laboratoire de transformation fromagère.
Bourgogne-Franche-Comté
Mesmont, France
8%
2
Contributeurs
200 €
sur 2 500 €
Collecte Terminée
Les contributions ont été intégralement remboursées car le projet n’a pas atteint 60% de son objectif.
Présentation du projet
Bonjour,
On me prénomme Heidi, je suis éleveuse de chèvres laitières avec transformation fromagère dans un petit village Ardennais (08) se situant à Mesmont.
Étant coiffeuse pendant plusieurs années, je souhaitais accomplir mon rêve de travailler avec les animaux et la nature.
J'ai investi dans mes 28 chevrettes et un bouc de race alpine achetés dans la Nièvre en 2013. J'ai ensuite acheté un véhicule pour les marchés et un laboratoire. Malheureusement 3 mois après mon installation mon bâtiment s'est complètement effondré dut à une grosse tempête. J'ai reconstruit moi-même une chèvrerie en bois dont je suis plutôt fière du résultat, c'est bien plus jolie pour les filles.
Ma ferme est composée d'un laboratoire de transformation sous forme de module (style bungalow), dans les normes pour la fabrication du fromage, d'une salle de traite équipée d'un quai de cinq places avec cornadis en bois pour plus de confort pour la traite, d'un abri pour le stockage du fourrage (foin, paille) et d'une cave pour les granulés pouvant accueillir deux tonnes.
Grâce aux gestations commencées dès les premières années, aujourd'hui j 'ai 50 chèvres et trois boucs.
J'ai mis en place la vente directe à la ferme et je suis présente sur plusieurs marchés dans le département des Ardennes et la Marne.
À quoi va servir la collecte ?
Ma demande de collecte va servir à passer beaucoup plus de temps avec mes quatre enfants dont mon nourrisson qui a besoin de beaucoup d’attention pour bien grandir.
1er palier à 2 500€
J'aurais besoin d'un chariot de traite de quatre postes pour diminuer le temps de traite qui est actuellement d'environ deux heures ce qui est très contraignant pour se rendre sur les marchés.
2e palier à 6 000 €
Je souhaiterais également une laveuse pour les 100 moules que je dois laver chaque jour , la durée de lavage à la main est de 1h30. Ainsi il faudrait un nouveau frigo et des clayettes pour le stockage du fromage puis une cave d'affinage pour diversifier la gamme des produits proposés à la vente.
3e palier à 7 500€
Il servirait à l'achat d’un tank à lait pour le brassage du lait et à sa conservation ainsi que l’agrandissement de la chèvrerie pour stocker le tank.
Vous pouvez participer par chèque, espèces ou virement bancaire. Pour l'envoi de vos dons, vous pouvez les adresser directement à :
La fromagerie un Amour de Chèvre
13 rue de la croisette
08 270 Mesmont
Nous tenons à remercier toutes les personnes qui seront présents pour nous aider, qui ont pris le temps de lire, de partager, de faire un don. Merci pour votre cœur et votre empathie.
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
1 fromage de chèvre 🐐
Un grand merci + 1 fromage frais (disponible à la reprise de la lactation fin Mars)
Disponibilité
mars 2021
Livraison
À retirer sur place
Pour 30 euros ou plus
2 fromages + 1 L de lait
Un grand merci + 2 fromages de votre choix + 1L de lait de chèvre 🐐 (disponible fin Mars à la reprise de la lactation)
Disponibilité
mars 2021
Livraison
Locale
Choisie 1 fois
Pour 50 euros ou plus
Visite de la ferme + panier de fromages 🧀
Un grand merci + visite de la ferme et avec un peu de chance c'est le moment des mises à bas + 3 fromages de chèvres de votre choix + 1 L de lait de 🐐
Disponibilité
mars 2021
Livraison
À retirer sur place
Pour 75 euros ou plus
Venez fabriquer vous même le fromage 🧀
Un grand merci + visite de la ferme + participez à la transformation fromagère + 1 beau panier garni de votre choix + 1 L de lait de chèvre 🐐 (à la lactation en avril)
Disponibilité
avril 2021
Livraison
À retirer sur place
Pour 100 euros ou plus
Participation à la naissance d'un chevreau + 3 fromages 🧀
Un grand merci + visite de la ferme + mettre au monde un chevreau + la possibilité de lui donner un nom + 3 fromages de chèvres 🐐 + 1L de lait de chèvre
Disponibilité
mars 2021
Livraison
Locale
Pour 150 euros ou plus
Participation à la traite + panier de fromages
Un grand merci + participation à la traite des chèvres 🐐+ 1 beau panier de fromages + 1 L de lait de chèvre + mettre au monde un chevreau + choisir le nom du chevreau
Disponibilité
avril 2021
Livraison
Locale
Pour 300 euros ou plus
Reparté avec votre chevreau 🐐 !+ fromages de chèvres
Un grand merci + choisissez et repartez avec votre chevreau + 1 panier de fromages 🧀 de votre choix + 1L de lait de chèvre 🐐
Disponibilité
avril 2021
Livraison
À retirer sur place
Don libre
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