La Garonnette c’est qui ?

Nous c’est Jonathan et Benjamin (ouais on sait ça sonne un peu comme un vieux groupe français des années 80). Nous sommes potes depuis presque un quart de siècle.

Le petit maigre c’est Jonathan il adore brasser des bières et l’autre, celui un peu «enrobé» on va dire, ben c’est Benjamin, et lui, il aime les vendre ! Les deux réunis c’est la #TeamGaronnette !!!

La Garonnette c’est notre bébé, une brasserie toulousaine proposant des bières locales, élaborées avec de bons produits, à un prix tout doux. Nous sommes en activité depuis bientôt 1 an et demi !

La Garonnette c’est quoi l’histoire ?

1996 : Nous nous rencontrons à l’école primaire (c’est important l’école ! Sans école, pas de bières !)

2007 – 2013 : On teste, on goûte et on recherche de nouvelles bières ! On aime ça la bière, on cherche  du local et du bon avant tout !

2013 – 2015 : Comment on fait la bière ? On en sait rien mais on se lance (achat de marmites, cuivre, houblon et malt) ! Le garage de papa fera parfaitement l’affaire.

2015 : Elles sont comment vos bières ? Elles sont bonnes ! Dis tu penses qu’on pourrait les vendre ? On peut tenter…

Janvier 2015 : Lancement de l’« opération Garonnette » qui se résume en 5 points:

• Etape 1 : Trouver un local
• Etape 2 : Acheter du matériel
• Etape 3 : Fabriquer des bières
• Etape 4 : ??????
• Etape 5 : Avoir des sous !!!

C’était succinct mais efficace. On a appris plus tard que l’étape 4 c’était de les vendre… On en a stocké un bon paquet avant de comprendre…

Janvier 2015 – Juillet 2015 : Recherche de locaux et de financements. C’était long et assez compliqué !

31 juillet 2015 : On récupère les clefs de notre local situé au 30, avenue Jules Julien 31400 Toulouse (après le pont de la voie ferrée, toi qui vient du centre-ville).

Août 2015 : On sort la salopette, on appelle les potes et on transforme notre ancien salon de toilettage pour chiens en véritable brasserie !

Septembre 2015 : On brasse notre première bière, elle est blonde !

Octobre 2015 : Notre première production estampillée Brasserie La Garonnette sort pour le festival Aurignac sous Pression ! Pas de tireuse, juste des bouteilles, 2 frigos et des décapsuleurs ! La bière plait !

 

Octobre 2015 – Février 2016 : On est dans le dur ! Il faut faire connaitre notre bière. Le bouche à oreille fonctionne bien mais on n’écoule pas assez de stock (étape 4).

Février 2016 : Les premiers professionnels nous font confiance. Nous pensons à Punky avec sa Houblonnière ou Fat et son Kraken Paradise (pour ne citer qu’eux).

La Garonnette aujourd’hui c’est quoi ?

C’est une brasserie toulousaine, qui produit toujours des bières toulousaines. Nos matières premières sont locales ou françaises lorsque cela est possible :

• bouteilles : Albi
• malts : Salvagnac sur Tarn
• houblons : Cophoudal en Alsace
• étiquettes : Toulouse

C'est un large choix de bières avec une gamme plaisir composée d'une blonde, d'une ambrée, d'une brune et d'une blanche.

Mais c’est aussi une brasserie innovante avec plusieurs nouvelles recettes par an (Oyster Stout, Milk Stout, Double IPA, Black IPA, Session IPA,…).

C'est un engagement dans la réduction des déchets. Nos résidus de brassage servent de nourriture pour un troupeau de vaches dans le sud du département.

La Garonnette où peut-on la trouver ?

Notre volonté est que La Garonnette devienne la bière du coin de la rue dans la région toulousaine.

A l'heure actuelle, c’est plus de 30 points de vente professionnels.

Vous pouvez nous trouver dans toutes les caves à bières toulousaines, de nombreux bars à bières, des épiceries fines ou encore des restaurants !

Si le coeur vous en dit, vous pouvez même venir les acheter directement à la brasserie dans notre "magasin d'usine" tout proche de la station St Agne !!!

TOUT VA POUR LE MIEUX ! SAUF QUE….

Sauf que, la production ne suit plus, nous sommes en flux tendu en continu. Les étapes manuelles prennent énormément de temps et ne nous permettent pas de développer notre marque.

La Garonnette du futur c’est quoi ?

La Garonnette du futur elle veut pouvoir produire plus, plus vite mais tout en créant un lieu consacré à la bière à Toulouse. C’est pourquoi notre projet est développé sur 3 axes :

• Augmentation de l’outil de production (passage de 170L à 1600L),
• Automatisation (achat d’une embouteilleuse et d’une étiqueteuse),
• Création d’une maison brassicole qui comprendra un bar, une cave, des ateliers de brassages et la vente de matériel pour brasseurs amateurs.

La banque est prête à nous suivre dans notre nouvelle aventure, cependant, il nous manque des euros pour finaliser notre histoire…

Nous faisons appel à tous nos GaroFans actuels et futurs pour que la Garonnette 2.0 voit le jour !!!

Vos dons seront utilisés pour permettre la fermentation de nos bières bien au froid dans de jolis fermenteurs. Nous devons en acheter 6 au total !

 

Un fermenteur coûte 3 000€, l’objectif fixé pour cette collecte, est de  pourvoir en acquérir 3, soit 9 000€ !

Si nous arrivons à l'objectif, nous serons très contents, nous aurons des étoiles dans les yeux et les bisous pleuvront !!!

Si nous dépassons les 9 000€, chaque euro supplémentaire ira dans l'achat des fermenteurs supplémentaires. Pourquoi pas arriver aux 6 d'un coup !?!

Nous comptons sur vous pour nous donner un coup de main !!

La Garonnette elle offre quoi ?

Avec ce financement participatif, nous vous proposons de créer un lien dans le temps entre vous et nous ! En effet, nous vous proposons d’avoir accès à nos bières à vie !!!!!!!!!!

Pour 250€, c’est 1 bière de 33cl par mois à vie qui vous est offerte ! #Garonnetteforlife

 

Sinon pour les moins sentimentaux, nous vous proposons un PACS avec 6 bières par mois pendant 3 ou 6 mois pour 50€ ou 75€ ! Voire même sur 5 ans pour les sentimentaux !

Notre objectif est aussi de créer une relation forte avec vous !!!!!!!!

Et pour tous les donateurs, c’est l’invitation à la grande soirée Garonnette :)

Le règlement par chèque est possible. Les dons récoltés seront reversés sur la cagnotte.

Brasserie la Garonette

30 avenue Jules Julien

31400 Toulouse

Nous vous remercions d'avance pour l'intérêt que vous porterez à notre projet et pour vos dons généreux !!!

A très vite les amis !