Prune : la bistronomie à portée de main

par 

Papilles et Mamies

Prêt rémunéré - 48 mois - 4,75%

Charlotte et Cyril vous font re-découvrir nos terroirs français, mis en valeur dans des bocaux prêts à déguster.

Île-de-France

Paris, France

100%

162

Prêteurs

70 000 €

sur 70 000 €

Projet financé !

Le 27 octobre 2019

Impact du projet

2 emplois

créés ou maintenus


Détails de l’investissement

Taux d'intérêt

4,75 % / an *


Remboursement capital

Amortissement Mensuel


Différé

amortissable avec différé de 8 mois


Versement intérêts

Mensuel


Durée

48 mois


Rang de remboursement

Junior


Montant min. / max.

50 € / Pas de limite


*Voir les modalités de définition du taux d’intérêt


Plan de financement

Montant financé sur MiiMOSA

70 000

+ Fonds propres

4 000 €

+ Quasi fonds propres

18 000 €

+ Prêts bancaires

90 000 €

+ Subventions

53 000 €


= Total nécessaire au projet

235 000

Présentation du projet

Cyril : Fils et petit-fil de cuisinier, passionné par la gastronomie, créatif et bricoleur il invente, perfectionne, et gère la cuisine d’une main de maître ! 

Charlotte : Fille et petite-fille d’agriculteur, amoureuse du bon produit, dynamique et rigoureuse, elle fédère les équipes et déniche les opportunités. 

Après plusieurs années à élaborer des menus avec les plus grands chefs, pour les passagers aériens, nous avons voulu créer ensemble un projet de restauration qui a du sens et du goût. 

Les tendances : gagner du temps en cuisinant moins ! Le marché de la livraison de repas est en pleine expansion (30% par an). 

Mais les consommateurs attentifs que nous sommes, sont à la recherches de valeurs : 

FRAIS & SAIN 

VARIÉ

DURABLE

Voici comment Prune est née : le repas bistronomique mijoté en bocal, cuisiné à partir d’ingrédients frais et de saison, cuit doucement à basse température #Goût #QualitéNutritive, et conservé au frais dans son bocal #ZéroPlastique.

 

Vivre à la Prune, qu’est-ce que c’est ?

Manger bistronomique

  • Ingrédients frais et de saison
  • Recettes inspirées de la cuisine française, avec une touche de modernité
  • Dressage avec soin
  • Exemples : Poulet rôti, amandes et chorizo, risotto moelleux au curry - Joue de boeuf braisée, pépinettes de Savoie, panais et marron - Poulet fermier, risotto de quinoa et ketchup de carotte

    

Préserver les goûts

Cuisson à basse température, recettes travaillées dans le bocal hermétiquement clos pour préserver les saveurs et qualités nutritives de nos produits. Une conservation naturelle pendant 1 mois au frais sans additif. Un repas prêt à déguster à tout moment !

S’engager durablement

Notre bocal permet de cuisiner, stocker et transporter nos plats. Cela afin de cuisiner les ingrédients au pic de fraîcheur, d’éviter les pertes en les conservant plusieurs semaines, pour une dégustation au meilleur moment. Pas de plastique, et un bocal réutilisable à l’infini !

À quoi va servir la collecte ?

Après avoir peaufiné nos recettes pendant plusieurs mois, nous avons lancé début janvier un premier test de commercialisation. Grand succès : nous avons été forcés de limiter les commandes, car nous ne pouvions pas cuisiner de grands volumes, et nos premiers clients re-commandaient presque tous !

Premiers succès : 15 000 € de CA, Coca-Cola comme 1er client B2B, 75% de rétention

Cet été, nous avons travaillé notre changement d’échelle : 

  • Mise en production dans un laboratoire nous permettant de monter en volume tout en conservant notre savoir-faire artisanal

  • Débouchés commerciaux multiples : hôtels, chambres d’hôtes, gîtes, points de snacking sans restauration, espaces de co-working, livraisons de repas aux entreprises, plateformes de vente aux particuliers

Pour passer à la prochaine étape, nous avons besoin d’investir ! 

  • Recrutement d’un chef de production

  • Matériel de fabrication 

  • Fonds de roulement pour les premiers batchs de fabrication

Nos besoins en financement sont également soutenus par la banque, et une levée de fonds est prévue pour la fin de l’année. 

Cette campagne de prêt participatif nous permettra de récolter un fond de roulement nous permettant de fabriquer nos premiers bocaux, et ainsi répondre à la demande de nos clients

 

Nos partenaires : 100 jours pour entreprendre, SmartFood Paris, Moovjee, Fondation AgroParisTech


Nos partenaires :


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L'entreprise

Nom :

PAPILLES ET MAMIES

Localisation

Paris, France

SIREN :

840057319

Contreparties

Pour 300 euros ou plus

Bienvenue, bistronome !

Pour vous faire découvrir notre cuisine, bénéficiez de 15% de remise sur votre 1ère commande, sur notre site www.prune.co

Disponibilité

novembre 2019


Livraison

Nationale


Choisie 30 fois

Prêt libre

Simuler vos intérêts

En investissant

Sur 48 mois à un taux d’intérêt de 4,75%

Je percevrai - soit - d'intérêts.

Fiscalité


En tant que personne physique (et hors cas de dispense), les intérêts que vous percevez en contrepartie des sommes prêtées sont soumis à un prélèvement forfaitaire de 30% (cotisations sociales CSG-CRDS et impôt sur le revenu).

En savoir plus sur la fiscalité du financement participatif.

Frais


Il n'existe aucun frais pour les investisseurs.

Tout savoir sur les frais appliqués par MiiMOSA.

Mentions règlementaires

Délai de réflexion

Conformément à l’article 22 du Règlement (UE) 2020/1503 du Parlement européen et du Conseil du 7 octobre 2020 relatif aux prestataires européens de services de financement participatif pour les entrepreneurs, les investisseurs non avertis disposent d’une période de réflexion de 4 jours minimum à compter du moment où une offre d’investissement est réalisée.

Risques

Votre investissement n'est pas couvert par les systèmes de garantie des dépôts établis conformément à la directive 2014/49/UE du Parlement européen et du Conseil. Votre investissement n'est pas non plus couvert par les systèmes d'indemnisation des investisseurs établis conformément à la directive 97/9/CE du Parlement européen et du Conseil. Plus le taux est élevé, plus le risque de perte en capital ou d'impayé des intérêts est important. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Conflit d'intérêt

MiiMOSA s'engage à n'avoir aucune participation dans une quelconque offre de financement participatif sur sa plateforme.

Voir notre Politique de gestion des conflits d'intérêts.

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