Issue d'une famille d'agriculteurs du côté de mon père et de boulanger du côté de ma mère je souhaite rassembler ces 2 savoir-faire en un seul projet.

Mon mari s'occupe actuellement de la culture des céréales et moi de mes poules.

Mon arrière arrière grand-père paternel avait créer la boulangerie du village et c'est mon grand-père maternel qui l'a rachetée dans les années 50.

Il y a quelques temps, j'ai chercher à travailler pour moi et tout en restant disponible pour ma famille. Aujourd'hui, et plusieurs génération plus tard, c'est moi qui vais rassembler tout leur savoir-faire. Chez nous on commence très jeune à mettre la main à la pâte !!

Ce projet est devenu une évidence même s'il est long à mettre en place, il allie mon intérêt pour la fabrication maison et ma passion pour les poules. Aujourd'hui nous avons bien avancé et espérons pouvoir commencer la vraie production en fin d'année...

Echantillons fait grâce à du matériel de location avec nos matières premières

Projet de fabrication artisanale de pâtes semi complètes et blanches, biscuits secs, farine

Ces produits seront réalisés grâce à notre production de blé et d’œufs

Nos projets
- Devenir une ferme pédagogique avec comme thèmes: la culture du blé, des champs à la fabrication de pâtes, l’agriculture dans son environnement, de l’oeuf à la naissance des poussins...
• Partenariat avec des producteurs locaux pour développer nos gammes de pâtes (comme pour des ravioles au chèvre)
• Développer notre gamme en réalisant des pains élaborés, brioches,...

Notre but est de valoriser nos productions tout en privilégiant la vente directe du producteur aux consommateurs, renforcer le contact et l'information sur les produits que  vous consommez.

Notre farine sera fabriquer de façon traditionnelle sur meule de pierre. Pour ce faire, nous souhaitons faire l'acquisition d'un moulin de type astrié.

Un tel moulin coûte 14 000€
- Financement participatif : 5 000€
- Endettement: 9 000€

Si toutefois l'objectif est dépassé, cela nous permettra de moins nous endetter car le projet total est de 150 000€ en ajoutant:

- un chalet magasin : 9 000€
- une dalle béton sur un grenier dans la grange : 39 000€
- un bâtiment pour 200 pondeuses : 7 000€
- un laboratoire de fabrication : 32 000€
- un trieur, des petites cellules de stockage : 17 000€
- une machine à pâtes et une à raviole, un séchoir, un frigo, un four et du matériel d'aménagement et de pâtisserie : 26 000€
- l'installation électrique : 6 000€

Un dossier d'aide européenne à été déposé, nous espérons obtenir un financement de leur part.

MERCii DE VOS SOUTIENS !!!

Pour les personnes qui ne peuvent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez nous adresser votre soutien par chèque. Nous nous chargerons ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurons le plaisir de vous adresser nos produits pour vous remercier !

Notre adresse :

La Poule Meunière

11 impasse St Roch,

52310 - LAMANCINE