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Laine locale et fruits des jardins : de vraies ressources !

L'été: créer des jus de fruits savoureux avec les fruits des jardins. L'hiver: fabriquer matelas moelleux et pelotes en pure laine locale.

par Nathalie Pinault

Saint-Saulge, France
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Présentation du projet

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D'où vient cette idée ?

En regardant bien autour de soi, on remarque un grand gaspillage de ressources qu'on ne valorise pas ou plus. Ces ressources sont devenues "invisibles". 

Les fruits des jardins ou vergers familiaux, des arbres fruitiers dans les haies en sont de bons exemple. Des tonnes de fruits savoureux pourrissent au sol tout près de nous, alors que nous achetons des fruits plus ou moins insipides...

La laine des moutons est un autre exemple. Elle est vendue si peu chère sur le marché national ou international qu'elle ne paie pas le tondeur. Or les moutons sont encore très nombreux dans la Nièvre, et cette laine pourrait être en partie transformée sur place. On a sous la main une matière noble, durable, douillette, et on s'habille, se couche et se meuble avec du plastique...

Mon compagnon élève 80 brebis charmoises en sélection, race qui a été menacée jusqu'à récemment. Ses animaux sont primés chaque année au Salon de l'Agriculture, y compris pour la qualité de leur laine... Mais finalement on en fait quoi ?

  

Cela m'a donné l'envie d'en faire quelque chose de BON, quelque chose de BEAU, quelque chose d'UTILE, ICI, LA, dans la Nièvre, en pleine campagne !

Pour en faire quoi ?

  • Je vais transformer la laine des moutons de notre élevage.
  • J'y ajoute une dimension collective alliant d'autres éleveurs et d'autres professionnels des métiers de la laine.
  • Je diversifie mon activité en proposant un service de collecte et transformation des fruits des particuliers et des espaces publics. Cette activité est garantie par un contrat assurant que ni les arbres ni les fruits n'ont reçu de pesticides.
  • Et bientôt j'aurai un verger bio de petits fruits rouges et baies rares ainsi que des plantes à teinture (réséda, garance, pastel...)

Je commence en 2019 par fabriquer les jus de fruits avec les fruits qui ne sont pas ramassés par les gens, au plus proche de chez moi. Je transforme également   la laine de nos moutons en fil à tricoter coloré à la teinture végétale (des plantes à teinture et des épluchures des fruits) . Je garnis aussi de laine des coussins, futons, couvertures piquées, couettes etc.

  

En quoi ça me va bien ?

Je renoue ainsi avec mon métier d'ingénieur agronome et mon intérêt pour l'écologie. J'y allie mon goût pour la création, le tricot, les arbres fruitiers et la cuisine.

Pendant mes études d'ingénieur agronome j'ai fait un stage dans un verger de kiwis bio en Bretagne, puis je me suis orientée vers l'écologie. J'ai depuis 25 ans plusieurs expériences professionnelles dans l'interface agriculture et environnement puis dans le développement durable.

Je vis dans la Nièvre depuis 24 ans, j'y ai fondé ma famille de 3 enfants.

Après avoir travaillé dans la fonction publique territoriale pendant 18 ans, j'avais besoin d'évoluer vers plus d'autonomie, plus d'action concrète, plus de sens, de pouvoir constater et apprécier le fruit de mon travail.

Je suis en disponibilité pour création d'entreprise, ce qui implique aucun revenu ni droit au chômage, et un parcours complexe pour accéder à un fond de formation.

J'ai suivi le stage "Demain je crée" en 2018 mené par la BGE Nièvre Yonne, mais aussi des stages pratiques sur la transformation de la laine avec l'association Atelier Laines d'Europe et au centre de formation de LAINAMAC dans la Creuse. J'ai également participé à un stage sur l'hygiène alimentaire animé par le CERD et la Chambre d'agriculture en Bourgogne Franche-Comté.

 

Comment savoir si ça plait ? à moi et aux autres !

Les fruits ...

J'ai testé : à quelques kilomètres de chez moi, j'ai cueilli des fruits chez des personnes volontaires. J'ai fabriqué 6 parfums de jus de fruits et 300L pasteurisés d'essais qui ont été tous bus en 1 mois ! Rien que du fruit, du soleil plein la bouche même en hiver ! Plus de 30 personnes m'ont donné leurs fruits et validé les jus avec des commentaires enthousiastes "C'est drôlement trop bon !", "addictif !"," on en redemande!"

J'ai adoré : le contact avec des gens fiers de voir qu'on fait un produit savoureux avec leurs fruits, les échanges chaleureux pendant la cueillette et plus tard pour la dégustation...

La laine ...

J'ai testé : en préparant le festival des moutons et de la laine "la Bêêêle et laine" sur Saint-Saulge en 2016 et 2018, j'ai été séduite ! Se sont enchaînés les visites de filatures, les stages de formation à la confection de literie, de teinture végétale, de tricot machine pour me forger un savoir-faire avec des professionnels.

 

J'ai adoré une matière noble, riche de 20000 ans de savoir-faire, des dizaines d'usages possibles. La laine a des qualités que l'on redécouvre et de nouveaux adeptes :

ouf il était temps !

 

Pourquoi faire appel à un financement participatif ?

Après ces essais et formations techniques qui ont duré 9 mois, j'ai créé mon auto-entreprise le 1er février 2019.

Pour passer à l'échelle supérieure, je dois produire 3 à 4000 litres de jus de fruits. Je peux faire presser les fruits durs (pommes, coings) chez un professionnel mais je transformerai moi-même les fruits tendres (cerises, fruits rouges, prunes, pêches, poires, figues...).Mes essais se sont déroulés chez moi, mais à cette échelle j'ai besoin d'un local dédié et de matériel professionnel adapté.

 

 

Un atelier est nécessaire pour travailler sereinement à la machine à coudre ou à tricoter, stocker de la laine en écheveaux, réaliser les teintures végétales, fabriquer des matelas.

 

 

Un financement participatif ce n'est pas seulement une manière de financer une partie de ces investissements. C'est aussi une façon de conforter l'assise du projet, de lever d'autres financements, de fédérer, de partager ses valeurs, d'encourager l'aventure et de faire de belles rencontres.

A quoi va servir la collecte ?

En tout premier lieu, je vais aménager deux locaux indépendants dans un bâtiment en bois pour 6000€ :

  • un local aux normes dédié aux jus de fruits + son aménagement intérieur
  • un atelier pour le travail de la laine

Si la collecte dépasse ce montant, ce n'est pas un problème ! j'aurai de la trésorerie pour acheter :

  • une raffineuse pour extraire le jus et la pulpe des fruits tendres pour 3000€
  • un pasteurisateur pour 1600€
  • 1300 grandes bouteilles + 2300 petites bouteilles pour 900€

Vous pouvez soutenir mon projet en choisissant de :

  1. Me faire un simple don : cliquez sur le choix "don sans contrepartie" (voir ci-contre)
  2. Ou choisir un don avec contrepartie : cliquez sur votre contrepartie (voir ci-contre) et je serai très heureuse de faire honneur à votre choix
  3. Et/ou simplement en diffusant mon projet autour de vous !

Les personnes ne souhaitant pas effectuer leur don par internet, peuvent me faire parvenir un chèque à mon nom, ou me l'apporter en mains propres (m'appeler avant au 0674023520), à l'adresse suivante :

Nathalie Pinault

Les Quinaux

58330 SAINT-SAULGE

Transmettez-moi également votre Nom+Prénom+Adresse mail et votre choix de contrepartie, pour que j'ajoute votre participation à la cagnotte sur le site MiiMOSA.

Quelque soit votre choix, un immense MERCI, chaleureux, doux et fruité. MERCI aussi d'avoir eu la gentillesse de lire le projet jusqu'ici !

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand MERCI

Votre nom sera inscrit en remerciements sur les étiquettes des bouteilles de jus de fruit produites en 2019/2020 et sur la page Facebook Frugalaine.


Disponibilité : Juin 2019

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Pour 20 € ou plus

2 pelotes écrues

2 pelotes écrues dans la taille de fil de votre choix (aiguille n° 2.5-3 ou 4-4.5 ou 5-6)


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : Nationale par colis, frais de port en supplément ou à venir chercher au marché de Saint-Saulge le 1er dimanche de chaque mois, ou au marché du Colibri à Rouy le 3ème dimanche de chaque mois de mars à décembre

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Pour 20 € ou plus

Une grande bouteille de jus de fruits

Une bouteille du parfum de votre choix dans la gamme qui sera produite en 2019 (75 cl ou 1l selon les parfums)


Disponibilité : Septembre 2019
Livraison : A retirer sur place au marché de Saint-Saulge le 1er dimanche de chaque mois, ou au marché du Colibri à Rouy le 3ème dimanche de chaque mois de mars à décembre

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Pour 40 € ou plus

Un kit tricot snood

2 pelotes de couleur ou écrues de votre choix (aig N° 4-5) + un modèle de snood (tour de cou) simple à tricoter


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : Nationale par colis, frais de port en supplément ou à venir chercher au marché de Saint-Saulge le 1er dimanche de chaque mois, ou au marché du Colibri à Rouy le 3ème dimanche de chaque mois de mars à décembre

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Pour 40 € ou plus

2 grandes bouteilles de jus de fruits

Deux bouteilles des parfums de votre choix dans la gamme qui sera produite en 2019 (75 cl ou 1l selon les parfums)


Disponibilité : Octobre 2019
Livraison : A retirer sur place au marché de Saint-Saulge le 1er dimanche de chaque mois, ou au marché du Colibri à Rouy le 3ème dimanche de chaque mois de mars à décembre

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Pour 80 € ou plus

5 échantillons de jus + une carte de fidélité

5 bouteilles de 25 cl aux parfums variés + une carte de fidélité à vie vous donnant droit à 10 % de remise sur chaque produit acheté (jus de fruits, pelotes, coussins), pour un maximum de 150 € d'achats.


Disponibilité : Octobre 2019
Livraison : Nationale par colis, frais de port en supplément ou à venir chercher au marché de Saint-Saulge le 1er dimanche de chaque mois

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Pour 120 € ou plus

5 bouteilles aux parfums variés + une carte de fidélité

5 grandes bouteilles de parfums variés produites dans l'année 2019, 75cl ou 1 l selon les parfums + une carte de fidélité à vie vous donnant droit à 10 % de remise sur chaque produit acheté (jus de fruits, pelotes, coussins), pour un maximum de 200 € d'achats.


Disponibilité : Novembre 2019
Livraison : Nationale ou à venir chercher au marché de Saint-Saulge le 1er dimanche de chaque mois, ou au marché du Colibri à Rouy le 3ème dimanche de chaque mois de mars à décembre

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Pour 250 € ou plus

Une journée à la "laine" ! pour 2 personnes

Rencontre des moutons et de l'éleveur, démonstration de transformation de la laine et initiation à l'activité de votre choix : tricot ou feutre. Repas champêtre du midi offert.


Disponibilité : Juin 2019
Quantité restante : 10

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Pour 250 € ou plus

Venez fabriquer votre jus de fruits ! pour 2 personnes

Après une matinée de cueillette, nous fabriquerons le jus de fruits ensemble et vous repartirez avec 3 grandes bouteilles de votre choix. Repas champêtre du midi offert.


Disponibilité : Juillet 2019
Quantité restante : 10

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