Succès
Don avec contrepartie
4 140 € collectés
Objectif de 5 000 €
82 %

Projet financé

le 24 juin 2019

Cette collecte est terminée.

Le safran, le bio, l'Ardèche

Pendant que poussent nos vignes, nous souhaitons cultiver un safran bio de qualité pour retrouver et partager le goût d'une épice rare.

par Guillaume BOZONNET

Eclassan, France
Succès
Don avec contrepartie
4 140 € collectés
Objectif de 5 000 €
82 %

Projet financé

le 24 juin 2019

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Issu d'une famille d'agriculteurs, j'ai été professeur-documentaliste pendant 20 ans dans la capitale et sa banlieue, mais je rêvais depuis longtemps de revenir à la terre, à ma manière.

En 2018, ma compagne et moi avons trouvé une maison à acheter dans le Nord-Ardèche, entourée de 5 hectares de terrain : le lieu idéal pour faire pousser de la vigne... et pourquoi pas du safran ?

Au printemps 2019, je viens d'achever mon Brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole et j'ai commandé mes premiers plans de vigne bio à planter au printemps 2020 : 4 200 pieds sur 1 ha environ ! Première (petite) récolte prévue en 2022.

Dans l'intervalle, j'aimerais me consacrer à la culture du safran bio
et c'est là que vous entrez en scène
car ce projet ne pourra voir le jour que grâce à vous !

De la même manière que la culture de la vigne est ancienne
dans notre village d'adoption,
la culture du safran, bien que moins connue,
est également ancienne en France.

Nous avons choisi de nous approvisionner en bulbes bio dans une safranière située à l’entrée du parc naturel des Ecrins. Celle-ci bénéficie de très bonnes conditions de culture grâce à un micro-climat et à sa localisation à 800 mètres d’altitude.

En juillet, grâce à vous tous, nous allons planter nos 5 000 bulbes et, si tout se passe bien...

... nous procéderons à la récolte en octobre-novembre, à raison de 1000 fleurs ramassées à l'heure environ : avec un peu de chance, ça devrait coller avec les vacances de la Toussaint, avis aux amateurs !
 


Dans la foulée, on devra procéder à l’émondage. C’est l’opération qui consiste à séparer les stigmates de la fleur tout de suite après la cueillette des fleurs, un vrai jeu de patience... Dans l'idéal, l'émondage se fait à plusieurs autour d’une table : de bonnes soirées en perspective ! Enfin, il faudra sécher et conditionner notre safran. Ces trois étapes doivent se faire dans la même journée pour obtenir un produit de qualité optimale.

Et en novembre-décembre viendra le moment d'envoyer leurs contreparties à nos chers contributeurs et de lancer la vente de notre première récolte de safran !!

 

A quoi va servir la collecte ?

Voici comment seront employés les 5 000€ collectés :

2 000€ : achat de bulbes bio cultivés dans les Alpes,
- 1 000€ : achat de matériel (conditionnement, déshydrateur, balance ultra précise, etc.),
- 2 000€ : transformation d'un ancienne porcherie en lieu de stockage (isolation, pose d'étagères, toit végétalisé).

Pour ceux qui souhaiteraient participer autrement que par internet, voici mon adresse postale. Pour recevoir les mêmes contreparties que sur MiiMOSA, il vous suffit de m'envoyer un chèque du montant choisi à l'ordre de Guillaume Bozonnet :

Guillaume Bozonnet
230 chemin du Bret
07 370 Éclassan

Un immense merci à tous nos contributeurs !

 

Contreparties

Pour 25 € ou plus

Un grand merci à vous et une fleur de safran !

Recevez toute notre gratitude, ainsi qu'une fleur de safran (soit 3 jolis stigmates).


Disponibilité : Novembre 2019
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un grand merci et 6 stigmates de safran prêts à déguster !

Recevez toute notre gratitude, ainsi que 6 stigmates de safran prêts à déguster !


Disponibilité : Novembre 2019
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Un grand merci et 12 stigmates de safran prêts à déguster !

Recevez toute notre gratitude, ainsi que 12 stigmates de safran prêts à déguster !


Disponibilité : Novembre 2019
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un grand merci, 12 stigmates de safran prêts à déguster et 3 bulbes !

Recevez toute notre gratitude, 12 stigmates de safran prêts à déguster et 3 bulbes que vous pourrez planter chez vous !


Disponibilité : Novembre 2019
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Un grand merci, 12 stigmates de safran prêts à déguster, 3 bulbes et une visite de la plantation !

Recevez toute notre gratitude, 12 stigmates de safran prêts à déguster, 3 bulbes que vous pourrez planter chez vous et venez découvrir la plantation (visite et verre de l'amitié) !


Disponibilité : Novembre 2019
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible
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