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Les Jardins de Saint-Sernin ?

Situé à Villenouvelle, dans le Lauragais, aux portes de Toulouse, « les Jardins de Saint Sernin » est une exploitation agricole familiale créée à la fin du 19éme siècle.

C’est moi, Sébastien RAYNAUD, la sixième génération à qui reviens la charge, mais aussi le plaisir, de faire vivre et évoluer notre entreprise. Car chez les RAYNAUD, l’agriculture est une véritable passion, chaque génération a donné son orientation à l’exploitation, mon arrière-grand-père faisait de l’élevage, puis dans les années 60 mon grand-père s’est tourné vers la culture de céréales, dans les années 90, mon père a développé l’arboriculture et le maraîchage, dans un premier temps pour l’expédition puis en vente directe (libre cueillette) au début des années 2000.

Nous sommes 7 personnes à faire vivre l’exploitation, (3 employés permanents, 3 saisonniers et moi), nous cultivons sur 50 hectares, des céréales et surtout plus de 60 espèces de fruits et légumes  que nous commercialisons uniquement en vente directe en libre cueillette sur l’exploitation, sous forme de paniers de légumes hebdomadaires, par la plateforme de commerce en ligne de « La ruche qui dit oui », ainsi qu’auprès d’une dizaine de cantines de collèges et lycées.

Nous avons aussi sur la ferme une boutique qui regroupe les produits d’une trentaine de producteurs locaux.

Nos principes de production sont ceux d’une agriculture traditionnelle et durable, produire une alimentation respectueuse de la santé et de l'environnement.

Afin de pérenniser et de sécuriser notre entreprise, nous avons décidé d’un programme d’investissements qui va nous permettre de répondre à de nouvelles habitudes de consommation, tout en confortant et développant des emplois en zone rurale.

Notre projet :

Nous avons décidé de mettre en place un projet d’agrandissement qui s’articule sur 4 axes majeurs :

• Agrandissement de la boutique pour augmenter la capacité de présentation de nos produits et ceux de nos autres producteurs locaux
• La mise place de nouvelles serres pour augmenter la surface couverte et ainsi sécuriser notre production
• La création d’un bâtiment de stockage
• Et la mise en place d’un laboratoire de transformation de nos fruits et légumes, afin de proposer des fruits et légumes frais, prêts à consommer ou à cuisiner, des salades, des jus de fruits et de légumes, des potages et des conserves lacto-fermentés. L’intérêt de ce laboratoire est d’éviter les pertes de légumes au moment de pics de production tout en proposant des produits uniquement d’origine végétale avec des recettes élaborées par une nutritionniste diplômée !

Pour la réalisation de ce projet, une liste de matériels nécessaires a été élaborée et il en résulte que l'investissement minimum avoisine les 238 000€...

Notre projet sera financé par un prêt bancaire. Mais toutefois, nous souhaiterions par le biais de votre aide compléter l’équipement du laboratoire par l’achat d’un robot de découpe d’une valeur de 4000 €. Nous souhaitons pouvoir continuer à faire grandir notre projet en vous permettant de vous engager pour une agriculture locale, des produits locaux et de saison. Nous souhaiterions réellement que vous puissiez nous soutenir via cette collecte, et récupérer de bons produits en contrepartie.

Si la collecte est plus importante que prévue, cela nous permettra de financer aussi l'aménagement des abords et mettre en place une signalétique pour informer, localiser, guider et orienter nos clients.

Merci de vos soutiens qui nous serons précieux pour rendre économiquement viable ce beau projet qui sera aussi le vôtre.

N'hésitez pas à partager autant que possible !!!

Pour ceux qui ne souhaitent pas contribuer par internet, Vous avez la possibilité d’envoyer vos dons par chèque à l’ordre et l'adresse suivants, les sommes et les contreparties seront liés à cette collecte : 

OXALIS

14 Hameau de Saint-Sernin

31290 Viillenouvelle

 

Nous vous remercions par avance pour votre aide !

Et À bientôt pour vos contreparties !