Bonjour,

Je m’appelle Pauline Dupeyrat, j’ai 26 ans. J’ai pour projet de créer mon propre élevage de chèvres et de brebis laitières avec fabrication fromagère, sur la commune de Neuvy Le Barrois (18600). J’ai déjà un petit cheptel de 3 chèvres et un bouc : Biquette, Pampille et Bouki m’ont été offert pour mon anniversaire par mes amies, tandis que Moka je l’ai achetée.

En Mars 2018, pour agrandir mon troupeau, je compte acheter mes premières chevrettes Alpines âgées de 8 jours. Pour bien les élever j’ai besoin de votre soutien …

Voici mon parcours

 

J’ai effectué mes études dans le milieu des chevaux de courses de TROT, diplômé d’un BEPA Activité hippique et d’un BAC PRO Conduite Et Gestion d’une Entreprise Agricole. Je suis restée 6 ans dans le milieu des trotteurs, j’ai eu la chance de courir dans quelques courses de trot monté sur différents hippodromes. Après ces quelques années, j’ai préféré opter pour une reconversion professionnelle.

En 2014, pendant 6 mois, j’ai pu aller en formation à la ferme des âges dans l’Indre (36), pour obtenir un certificat de spécialisation de Conduite d’un élevage Caprin et la commercialisation des produits fromagers. C’est une formation très complète et intéressante.

Sortie de formation, j’ai pu me former pendant 1 an et demi à la ferme du Creuset, où sont fabriqués plusieurs types de fromage (yaourts, tommes, fromages frais) au lait de brebis et de vache. J’ai pu voir tous les aspects de la commercialisation (Marchés, livraisons, préparation de commandes…) ainsi que la gestion des fabrications fromagères.

Et maintenant, il est temps que je me lance pour assouvir ma passion et devenir exploitante.

Biquette, Moka, Pampille mais surtout Bouki seront contents d’avoir d’autres copines.

Tout est à créer !

Je vais m’installer en 2018, en location sur les 15 hectares de mon beau père. Mon compagnon va me mettre à disposition un bâtiment pour loger les animaux et construire la fromagerie. Pour l’instant rien n’est construit, le début des travaux va commencer en septembre 2018. 

Pour être opérationnelle le plus rapidement possible, je dois acheter 35 chevrettes de 8 jours dès maintenant ainsi que 35 brebis laitières de 1 an et 2 béliers en juillet 2018.

Les chèvres et les brebis accèderont au pâturage. J'envisage également de soigner les animaux le plus naturellement possible.

En septembre 2018, les chevrettes et les brebis seront mises à la reproduction, pour qu’en février 2019 les mises-bas arrivent.

Toute la production laitière sera transformée en fromages lactiques, en tommes et en yaourts. Je souhaite privilégier les circuits courts pour la commercialisation : marchés, vente à la ferme, mais aussi via un site internet direct de la ferme de Pauline.

 

Votre participation servira à financer l’achat des chevrettes, l’alimentation ainsi qu’à du matériel de contention, ce qui représente :

• Pour 35 chevrettes alpine à 8 jours : 35 € / chevrette soit un total de 1 225 €
• Pour l’alimentation des chevrettes pour une période 6 mois une somme de 4 000 €
• Pour les barrières 2 000 €

= 7 225 €

Si la collecte dépasse cet objectif:

•  Je pourrais financer l'alimentation des chevrettes jusqu'à la mise-bas (4000 € )
•  et peut-être financer une partie de l'achat des brebis et des béliers (6 150 €).

Pour les personnes ne souhaitant pas passer par internet, il est possible d'envoyer votre contribution par chèque à mon adresse postale (si la collecte n'atteint pas l'objectif, l'argent vous sera retourné, merci de renseigner votre adresse dans le courrier et votre adresse email ):

DUPEYRAT Pauline

PENISSON

18600 NEUVY LE BARROIS

Un très grand MERCI pour votre soutien !

A très bientôt à La ferme de Pauline.