UNE COOPERATIVE

Nous sommes une Société Coopérative Ouvrière de Production (SCOP), c'est-à-dire une entreprise dans laquelle les salariés sont les décisionnaires majoritaires.

Nous y développons nos outils en nous appuyant sur le savoir-faire de nos coopérateurs. Notre matériel commercial (plaquettes de présentation, étiquettes, logo, site internet, page Facebook) est entièrement conçu par nos soins.

Nous pratiquons l'éco-conception, ce qui revient à concevoir ou reconcevoir un produit en diminuant quantitativement et qualitativement ses impacts environnementaux.

Nous recyclons nos déchets végétaux par compostage ou fabrication de crackers.

Enfin nous nous participons activement aux développements de l’agriculture urbaine par l’implantation «d’houblonnières urbaines » avec l’objectif de produire des bières avec ce houblon, de développer des espèces endémiques de houblons et de créer de l’activité sociale autour de la bière.

Notre culture : la fabrication de bière traditionnelle utilisant de la matière première de qualité, un processus maîtrisé, sans filtration ni pasteurisation.

 

UNE BRASSERIE/MICROBRASSERIE

Une micro-brasserie est un lieu où l'on fabrique de la bière.

Nous y proposons :

> Astr’Ale  Bière blanche à la mousse dense et aux saveurs fruitées.

> Belle Onde  Bière Blonde de couleur claire  aux arômes subtils.

> La Belle rouge  Bière rouge aux saveurs équilibrées et un agréable caractère torréfié.

> Embrun de Seine  Bière brune de type Stout aux saveurs  prononcées et légèrement pimentées.

> La Bagnoltaise  Bière Blonde de couleur claire  aux arômes subtils de Pêche.

 

Une brasserie est un espace convivial où l'on consomme cette bière accompagnée d’un plat ou de Crakers  et dans lequel on peut nous voir dans notre activité de brassage, assister aux performances d’artistes de tous horizons ou passer de bons moments devant les performances de son équipe préférée ...

Nous avons, d'ailleurs, été retenus par la mairie de Bagnolet sur le projet de réhabilitation de l’ancienne Huilerie Monin et Brunner du 115 rue Robespierre pour y créer ce lieu, en coopération avec le restaurant la Bifurcation et la FabU, restaurant du cinéma Le Méliès de Montreuil.

 

Nos points de vente et de dégustation :

A Bagnolet dans :

> Les Hôtels : Novotel, Campanile et Reseda

> Les Bars : l’Entracte, Chez Noue

> Les Restaurants : La Bifurcation

> Les Théâtres : L’Échangeur, Le Samovar

> Les Commerces : Steph’ruits, La Crémerie de l’Eglise

A Montreuil :

> Le Restaurant La Fabu

A Paris

> Le bar le Court-Circuit

> Le Théâtre l'Atelier du Plateau

 

Nos projets à venir ou en cours :

Participer aux Houblonniers Urbains dont objet est de favoriser et transmettre la culture du houblon en milieu urbain et toutes activités associées à son utilisation.

Fabrication d'un séchoir pour les houblons et les drêches.

En juillet 2015, nous brassions dans la cave de l'un des initiateurs du projet et nous avons depuis bien progressé. Aujourd'hui nous produisons 25HL et pour atteindre notre capacité maximum de production nous souhaitons acquérir.

> 2 Thermoplongeurs  : 2 280€

> 1 Échangeur thermique : 1 700€

> 1 cuve de fermentation inox 800L : 950€

> Des tuyaux et matériel de transition : 1 070€

Ce matériel nous permettra non seulement d'augmenter notre production et aussi de créer les emplois solidaires et sociaux qui ancreront durablement notre brasserie dans le tissu social de notre territoire : l'Est Parisien (Bagnolet, Montreuil, Les Lilas et Paris 20e).

 

Pourquoi passer par le financement participatif ?

L'intérêt du financement participatif, pour nous,  est de tisser des liens plus étroits avec vous, à qui nous devrons aussi notre réussite et le bonheur d’avoir pu faire de notre passion notre métier. Et pour vous, c'est l'occasion de participer au développement des Brassins Parisiens !

Merci à tous pour cette aide qui, vous le contacterez, sera bien utilisée !

Une participation par chèque à cette collecte est aussi possible en nous envoyant votre contribution et vos coordonnées avec adresse mail à l'adresse ci-dessous  : 

Brssins Parisiens 7, rue de l'avenir 93170

Votre contribution sera reversée sur MiiMOSA et vous recevrez les mêmes contreparties.

contact@brassinsparisiens.fr